这张乳脂状的南瓜面食在一个锅中聚集在一起，让一壶轻松晚餐。Bucatini面条煨直到嫩，然后用咸味酱混合。简单的食品室内物品使这是一种快速而美味的秋季风味。
南瓜酱似乎保留给南瓜饼等甜食。但是，它的精致风味和光滑的质地无缝地混合成一个美味的酱汁，完美地与您最喜爱的面团折腾。便于晚餐准备和清理，所有的成分都在一个锅中聚集在一起。
打开你的食品室，你会发现你需要的大部分物品。我将干燥的钉书钉与Bucatini，罐装南瓜和意大利草药相结合，与一些新鲜切碎的芳香剂。一场重型奶油的飞溅进一步增厚了稠度，并允许酱汁更好地依附于每个叉子。
面食选择
我用来制作一件丰满的主菜或意大利面。我使用Bucatini面条。它们是类似意大利面的股线，除了他们的中心有一个小洞。
气隙产生更厚的咀嚼质地，它内部抓住一些酱汁。其他面食选项包括扁面条，严格，意大利面或Cavatappi。无麸质品种也有效;然而，他们可以烹饪更快。根据面食的类型调整烹饪时间。
烹饪面食
使用大型锅或荷兰烤箱，尺寸至少为4夸脱，如果使用，可以适合长面条。首先，炒洋葱，大蒜，意大利调味料，番茄酱，盐和胡椒，以建造美味的酱油。然后将干燥的面条，水和蔬菜肉汤直接加入到罐中。
煮沸并经常搅拌，直到面食吸收大部分液体并变得柔软。这个过程大约需要12到14分钟。与等待水煮沸加厨师时间相比，这是一个实时节省的。
食谱资源
制作南瓜酱
南瓜有几个对健康的益处，这使每份装有营养素，尤其是纤维。天然淀粉健康在酱汁中造成乳脂状稠度。您可以为方便使用罐装产品，或者如果您有新鲜的南瓜，可以制作自制南瓜酱。
我将热量变为低落，轻轻地融入精致的重质奶油和巴马干酪。一点点磨碎的肉豆蔻增加了温暖，甜味的味道，这会增加南瓜的中性味道。新鲜切碎的鼠尾草增加了略带薄薄的桉树味。
什么服务于此
通过吸收烹饪意大利面
通常是你厨师意大利面在一大锅盐水沸水中。但是，如果您愿意奉献一点重视搅拌，可以大大减少准备时间。您需要至少4杯液体，可用于8盎司的意大利面。经常搅拌以确保液体均匀涂覆面条是至关重要的。在烹饪结束时，你会注意到释放的淀粉加厚肉汤并釉了意大利面。对于较厚的品种，您可以逐渐添加更多的水，直到面条是牙齿。
一锅南瓜面食
原料
指示
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在中热量上加热大型鞋面煎锅或荷兰烤箱。加入橄榄油，一次热，加入洋葱。煮至芬芳，开始变为半透明，约1分钟。
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添加大蒜，意大利调味料，盐和胡椒。搅拌和煮30秒。加入番茄酱和炒1分钟。
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添加意大利面，水和蔬菜库存。将液体煮沸高热。烹饪和经常搅拌，直到面食嫩，水大部分蒸发，在锅中保持少量的粉末，以创造一个明亮的酱汁，约12到14分钟。如果需要，增加更多的水，一次½杯进行更柔软的面团。将热量变为低。
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搅拌南瓜酱，重型奶油，巴马干酪和肉豆蔻。煮3分钟，偶尔搅拌。如果需要，添加更多蔬菜汤以松开酱汁一致性。
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味道和季节，含盐和辣椒如所需。
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装饰用切碎的鼠尾草，巴马干酪和黑胡椒。分开板块并提供保暖。
设备
笔记
- 使它无乳制品：替代椰子，腰果或燕麦牛奶为沉重的奶油。省略了巴马干酪。
弗兰柯比说
有没有办法遗漏番茄酱，我可以使用希腊酸奶而不是沉重的奶油吗？我不能拥有任何夜间家庭。许多食谱至少使用其中一个是令人沮丧的。我看到使用大黄作为番茄替代品的可能性，但我无法在任何地方的商店里找到它。显然，它是一种北方蔬菜，足以冻结或供应在其他地方！
Jessica Gavin.说
是的，如果需要，您可以留出番茄酱。你可以使用希腊酸奶，我喜欢FAGE品牌不加糖的希腊酸奶，因为它不是太馅饼。首先从1/4开始，增加，直到达到乳脂状的一致性。