即时锅朝鲜蓟迅速烹饪整个地球仪，易于在叶子和心脏内产生嫩肉。在压力下准备好的美味的开胃菜，它被融入柠檬，大蒜和迷迭香。为健康蔬菜起动器或小吃蘸蘸。
一种快速简便的准备朝鲜蓟是使用电动压力锅。预先修剪朝鲜蓟确保外叶和进入中心的有效嫩化。少量水，柠檬片大蒜和一小枝迷迭香会产生芳香的蒸汽，让蔬菜烹饪并吸收草本风味。
朝鲜蓟是天赋健康的零食．每份服务都提供纤维，维生素C和钾等营养益处。这是一个互动的开胃菜，很有趣，非常像薯条和莎莎。与您最喜欢的黄油，AIOLI或Hollandaise酱一起服用您最喜欢的蘸酱，为一个简单的美食菜肴。
你如何为压力锅准备朝鲜蓟
除了叶子的尖端上的小刺之外，底座的茎和微小叶子需要被除去。使用厨师的刀从地球顶部和底部修剪约一英寸。这将有助于它在压力锅中坐下水平。使用厨房剪刀来修剪尖端，使其在压力烹饪后立即吃。
如何用快煲煮洋蓟
- 修剪顶部以删除锋利的荆棘和底部杆。
- 向快煲锅中加入水，柠檬，大蒜和迷迭香。
- 放入蒸锅，然后放入洋蓟。
- 高压盖住20分钟。
- 快泄压力。
- 在服务前拆下并稍微冷却。
类似于沸腾的洋蓟，当易于将叶子放在柔和的拉动方面，然后做烹饪。在我看来，最好的部分是一旦所有的花瓣都被移除，核心揭示了一种肉和温柔的心脏。确保不要扔掉这一部分，或者你会错过！
你为什么要把洋蓟浸泡在柠檬水里?
当叶子被切下来，果肉暴露在氧气中，蔬菜中的天然酶会产生褐变反应。为了减少这种颜色的变化，将水和柠檬汁混合，为洋蓟创造一个酸化浴。酸性的环境阻止了酶的活性，让叶子变得又绿又漂亮。
朝鲜蓟的大小如何影响煮熟时间？
是的，朝鲜蓟可以尺寸从小到2英寸到4英寸或更大，而不是计数杆的长度。重量也可以小至8盎司至1磅重量。这即时壶一旦蒸汽建立起来，在蒸汽烹饪食物时非常有效，因此为小型球体减少几分钟的时间。
你有什么用？
如果你想保持简单的东西，只需撒上海盐和新鲜的噼啪声即可。有些美味的蘸酱想法是自制的蛋黄酱与第戎芥末和切碎的罗勒混合，融化黄油，荷兰辣酱油，或奶油香蒜酱．
更多即时锅谱
为什么你在煮洋蓟的时候会快速释放快煲的压力?
我发现最好是快速释放压力，因为在潮湿的环境中过多的时间会导致叶子变得过度糊状，颜色变深。在212ºF(100ºC)以上缓慢释放的蒸汽继续烹饪蔬菜，并在几分钟内改变其质地。
即时坑朝鲜蓟
原料
- 2GydF4y2Ba夸脱水那对浸泡
- ¼杯子柠檬汁
- 2GydF4y2Ba大朝鲜蓟
- 1杯子水那压力烹饪
- 2GydF4y2Ba柠檬片
- 2GydF4y2Ba蒜瓣那切片
- 1迷迭香枝
指令
-
在一个大碗中倒入2夸脱的水和柠檬汁。
-
使用厨师的刀准备朝鲜蓟，从顶部切断大约1英寸的叶子。
-
保持朝鲜蓟的底座，使用厨房剪切以修剪叶子的末端以拆下尖锐的荆棘。
-
用朝鲜蓟灯泡的底部切开茎干。
-
将切割朝鲜蓟添加到柠檬水中。
-
加入1杯水，柠檬片，大蒜切片，并迷迭香为6夸脱的罐子。
-
把热气腾腾的架子放在上面。
-
把洋蓟倒过来沥干水分。
-
将朝鲜蓟放在蒸架上，顶面朝上。
-
确保释放阀处于“密封”位置。
-
将盖子放在即时锅上，转动和锁定。
-
在高压上按即时栏上的“手动”按钮，然后使用“+”或“ - ”按钮将定时器设置为20分钟。
-
锅中需要大约10到15分钟，加热并积压压力。您将看到盖子中的一些蒸汽释放，然后时间将在显示屏上启动。
-
一旦显示屏指示“开”并开始“20”开始倒计时，当周期完成时，即时罐会发出蜂鸣声。
-
用毛巾盖住蒸汽释放手柄，以避免溅刺。通过将蒸汽释放手柄滑动到“排气”位置，小心地快速释放来自锅的压力，释放所有蒸汽，直到浮阀下降。
-
打开盖子并使用钳子去除朝鲜蓟。
-
当叶子可以容易地发射并且肉是嫩的时，朝鲜蓟已经准备就绪。
笔记
- 小洋蓟(2英寸大小)煮16分钟;4到6个就可以了。
- 中等朝鲜蓟（3英寸大小）煮18分钟;3到4将适合。
- 大型朝鲜蓟（尺寸4至5英寸）厨师20分钟;2将适合。
- 一个8夸脱的罐子需要2杯水。
- 与晚夏/秋季朝鲜蓟相比，在春季和夏季收获的大型朝鲜蓟可能需要更少的烹饪时间（12至15分钟），需要20分钟。
jd ross.说
可能只是一个疏忽，但它熊提到了一个人应该在烹饪前去除扼流圈，或者在烹饪后注意并小心去除。模糊的小型箱子没有叫做一个扼流圈。
杰西卡·加文说
同意！为了烹饪整个地球母，我留下了扼流圈，然后拆除坐在心脏顶部的扼流圈。我会在食谱笔记中提一下，谢谢！
罗莉说
对！
埃里克说
JD，如果你不熟悉心脏周围的模糊部分，你从来没有朝鲜蓟。我周六每隔一周煮朝鲜蓟，已经完成了20多年。我通常在炉子或60-70分钟上蒸它们，它们是完美的，柔软。我打算坐在凌晨锅里，今天只有一个。我会从这个配方开始，听起来像我找到的最好的食谱。我想快速超过70分钟，但有些食谱呼叫8分钟，然后他们是脆脆的。为什么甚至打扰。朝鲜蓟很棒，如果煮熟足够长，可以柔软和柔软。我会试试这个。谢谢
GWE说
埃里克，你可以通过在准备'扼流圈的同时使用“炒面”来预先升温该锅来减轻锅。我这样做，它确实明显地切断了“热身/压力”的时间。尝试一下…
谢勒尔说
朝鲜蓟是营养丰富和美味！爱他们，谢谢你的食谱！我今晚为我这样做。我们从母亲节留下了一个。我们有太多的剩菜，所以家庭是独立的。
我想补充一点，维生素C会被热量破坏，所以如果人们想把它加入他们的饮食中，那就不算数了。
玛丽·赫里特说
我今晚给自己做的，因为我丈夫不喜欢。我完全按照配方操作，需要将它们放回instapot中再保存12个。它们都是中等大小。只是想说。我明天要吃的。
梅根菲茨杰拉德说
我做的洋蓟在这个时候也很嫩。我得把它翻倍，才能弄到被扯掉的叶子
埃里克说
我已经用过这个方法很多次了(谢谢!)，我注意到所需的烹饪时间似乎随着季节的变化而变化。例如，从冬末到夏末，12-15分钟似乎是相当标准的，但夏末之后需要近2000万分钟。大小似乎不是一个因素。我不知道这是否和我的杂货店在哪里采购，花瓣的密度有关，或者其他什么但我把它扔在那里，看看其他人是否也注意到了。
杰西卡·加文说
嗨eric-我认为你可能会达到一个有趣的观察。我也注意到，与倒下的山峰相比，早春的作物似乎煮得更快。我要将它添加到我的笔记部分中。然而，我发现20分钟的时间更好地累积到12分钟，我测试的10月朝鲜蓟相比。心脏和肉更温柔，叶子脱落得更容易。如果您明年看到任何差异，请告诉我！
杰西卡·加文说
大家好!我做了一些额外的测试，并更新了食谱烹饪时间。谢谢大家的反馈!
玛丽·赫里特说
我今晚做了这些。我不得不煮我20分钟而不是12.没问题。我为自己制作朝鲜蓟，我的丈夫不喜欢他们。这些非常大，而不是很大的大小。这是我第一次在Instapot中制作它们。这是我现在将使它们的方式。轻松善良。
吉尔说
是的，绝对是20分钟。12个是不够的。比一个小时强多了!
杰奎琳Dufrain说
事故我留下了一个lg artichoke我在立即锅中烹饪了11分钟，然后释放了压力。它出现了完美的。我没有柠檬，但我确实有柠檬汁，把一些东西放在一杯水中。我还添加了一些海盐。
我吃过最好的洋蓟。
杰西卡·加文说
听起来像是烹饪命运！
mar说
Tried this today and turned out awesome I’ve been a little intimated by my insta pot but I must say, it’s so easy and fast. Will be trying it out more often.
杰西卡·加文说
真为你高兴，马姬!尤其是洋蓟的季节即将到来，现在你可以享受更多了!
汤姆说
你在柠檬水里泡多久?
罗莎说
我也有同样的问题
史蒂夫说
我用柠檬水或一点醋，主要是为了使切割表面变成棕色。当我修剪它们时，他们只进入酸性浴，直到准备好烹饪它们。第一个比最后一个更长的时间，但他们在最终的味道相同！
20分钟对于我的2月2月的窒息有点久，下次我会尝试15分钟。即时锅绝对是我最喜欢烹饪这些美女的方法。
杰西卡·加文说
谢谢分享你的建议!
凯莉说
在我成长的过程中，我妈妈用高压锅煮洋蓟。这绝对是最简单的烹饪方法。我同意有不同的烹饪时间，这有时令人沮丧。很高兴知道又到了一年中的这个时候。上周我儿子从农贸市场带回家一个巨大的朝鲜蓟(10英寸宽)，所以我最后把它切成两半。这样煮12分钟(春天)。
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈!我发现，一旦锅开始加热，如果需要继续烹饪洋蓟，很容易把它迅速恢复到压力下几分钟。你的洋蓟可真大!
cynde.说
我有2个超大的朝鲜蓟，他们两个都没有足够的空间坐在锅里，是可以堆叠朝鲜蓟吗？
杰西卡·加文说
我认为你可以将朝鲜蓟放置在中心，以便另一个并没有完全覆盖下面的朝鲜。但是，如果它们非常大，可能是擅长烹饪它们。
凯伦说
谢谢你的建议!遗憾的是，我从来没有想过在蒸汽阀上放一条毛巾(我通常把它放在我的抽油烟机下，打开风扇，但它仍然留下一个烂摊子)。也不知道烹饪时间的季节差异。这就解释了我一直在纠结的矛盾。
杰西卡·加文说
不客气,凯伦!我一直发现如果需要的话，煮的时间会更长一点，快煲电压力锅的压力会更快，这很好。
玛琳·泰勒说
1个大型朝鲜蓟的时间是多少？
杰西卡·加文说
我会把时间定在20分钟，如果需要的话再加一点。