咖啡冰沙

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用这个提神的咖啡思慕雪配方改变你早上喝咖啡的习惯。我将冷咖啡搅拌至粘稠光滑,然后在上面撒上鲜奶油,就像你最喜欢的咖啡馆一样。

咖啡冰沙加鲜奶油
表的内容
  1. 咖啡的选择
  2. 用速溶咖啡
  3. 加入冰冻的材料,增加厚度
  4. 加奶油
  5. 变甜的味道
  6. 搅拌机配料顺序
  7. 添加一个一流的
  8. 这个服务
  9. 咖啡冰沙食谱

为了快速开始一天的生活,把一杯典型的咖啡变成奶油和清爽的冰沙。它的配方与咖啡馆里的冷食类似,但有一种健康的转变。我会给你们展示冷冻和液体原料的适当比例这能提供粘稠度。

添加您最喜欢的咖啡,牛奶和甜味剂,以个性化的每一杯。喜欢我的流行草莓香蕉冰沙在美国,整个过程很快,只需10分钟或更少!

配料分在小碗里

咖啡的选择

使用冷煮咖啡或传统的咖啡已经冷却。在选择咖啡品种时,你通常会发现轻(明亮且酸性),中等(酒体和香味平衡),或深焙(浓郁、芳香、焦糖或巧克力味)。我建议至少是中等程度的烘焙,因为冰沙会和其他配料一起稀释味道。

用速溶咖啡

速溶咖啡颗粒是一种快速简便的替代品。按照包装上的建议量制作一个6盎司的玻璃杯。用四分之三杯水或一杯牛奶来制作配方。

配方资源

加入冰冻的材料,增加厚度

为了达到理想的浓稠奶油奶昔的口感,加入1杯冰块和1 / 2杯冷冻香蕉。混合时,冰块能保持饮料的口感,而水果块则能防止味道在融化时迅速稀释。

香蕉中的蛋白质和淀粉也增加了更多的奶油和营养。我喜欢把1英寸大小的水果切成薄片,放在可密封的袋子里单层冷冻,以备餐用。当你准备第二天做饮料的时候,很容易抓住并混合。如果你手头只有新鲜水果,加1杯半到2杯冰。

香蕉和冰在搅拌机杯里

加奶油

乳制品或植物性的选择,如燕麦、大豆或杏仁奶,会增加口感的丰富度。额外的蛋白和益生菌,加酸奶。一开始用两汤匙,最多1 / 4杯。如果使用普通的希腊酸奶因为酸味会破坏甜味和苦味的平衡。

变甜的味道

像果糖一样,香蕉中的天然糖会给咖啡奶昔带来淡淡的甜味。但是,你可以添加纯枫糖浆、蜂蜜、去核枣子或糖来增加含量。我建议从1汤匙开始,然后根据自己的喜好调整。

在搅拌机的杯子里做成冰沙泥

搅拌机配料顺序

使用高速搅拌机,如Vitamix或Ninja,可以获得最光滑的质地。做冰沙的时候,先把固体原料层进去,比如冰块和冷冻香蕉。这一命令使刀片直接接触,将冰冻的颗粒分解成小块。

搅拌完固体后,再加入咖啡、牛奶和枫糖浆等液体。中速处理,以帮助最初分解块,然后增加到高,以实现超级平稳的一致性。

添加一个一流的

当我有几分钟空闲的时候,我就自己做鲜奶油加在上面。我用了大量的鲜奶油来做松软的浇头。高含量的脂肪(至少36%)会迅速形成天鹅绒般柔软的块状。我倾向于不添加甜味剂,因为奶昔已经是甜的了。你也可以用椰子奶油搅拌来减轻质地,不含乳制品。

这个服务

两杯咖啡奶昔

冷萃咖啡和冰咖啡有什么区别?

冷酿口感顺滑,酸度低,口感丰富。它的味道和咖啡因含量更强,因为它的咖啡与水的比例更高,提取过程更长(至少12小时)。寻找单一的强度,或稀释浓缩前加入。冰咖啡是用热水冲泡而成,具有浓郁的香气和浓郁的口感,然后将其冷冻。

别上这个食谱以备以后使用

销这

咖啡冰沙

用一杯咖啡奶昔来改变你的晨间习惯,它类似于咖啡馆里的冷饮,但却能在短短10分钟内带来健康的改变。
打印 审查
4.0715
准备时间 10分钟
做饭的时间 0分钟
总时间 10分钟
2 gydF4y2Ba
课程
美国

成分

  • 1冰块
  • ½切片香蕉
  • ¾咖啡冰咖啡或冰咖啡
  • ¼牛奶牛奶,杏仁,燕麦或椰奶
  • 1汤匙纯枫糖浆或蜂蜜,可选
  • ½重奶油含量过高可选

指令

  • 向搅拌机中加入冰块、冰冻香蕉、咖啡、牛奶和枫糖浆。
  • 盖上盖子,中速处理约30秒,需要时使用捣碎器。增加速度至高15 - 30秒,直到冰沙变得厚实光滑。添加更多的牛奶或甜味剂(如果使用的话),以达到预期的一致性和口味。转到上菜用的玻璃杯上。
  • 在一个中等大小的碗里,加入鲜奶油。大力搅拌直到变稠并形成中等的峰值。在每个玻璃杯中加入几块生奶油。如果喜欢,可以用肉桂、肉豆蔻或可可粉装饰。

笔记

  • 配方收益率:大约2杯(16盎司)
  • 服务规模: 1杯(8盎司)
  • 可以让它:加入2汤匙原味酸奶或香草酸奶或希腊酸奶或浓奶油。
  • 使用新鲜的香蕉加1杯半到2杯冰,奶昔就会更浓。
  • 甜味剂替代蜂蜜、去核的枣子、砂糖或纯枫糖用的椰糖。
  • 用速溶咖啡:按照包装上的建议溶解足够的颗粒,使三分之四杯(6盎司)的咖啡加入到三分之四杯水中,或将牛奶增加到1杯。
  • 使它不含酪蛋白:用椰子、燕麦、大豆或杏仁奶来代替奶制品。上面的浇头要用搅打过的椰子奶油。

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营养成分
咖啡冰沙
每份金额
卡路里215 来自脂肪的卡路里144
% *每日价值
脂肪16克 25%
饱和脂肪10克 50%
胆固醇57毫克 19%
37毫克 2%
270毫克 8%
碳水化合物18 g 6%
纤维1克 4%
12克糖 13%
蛋白质2 g 4%
维他命A651国际单位 13%
维生素C4毫克 5%
78毫克 8%
1毫克 6%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

试过这道菜吗?

在Instagram上标记@jessica_gavin。我很想看看结果如何!

标签@jessica_gavin

了下:

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杰西卡·加文

我毕业于烹饪学校,是烹饪书的作者,还是个爱吃牛角面包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,帮助你在厨房获得信心。

杰西卡的秘密:简单的烹饪!
学习我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
杰西卡·加文站在厨房里

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