想要一顿快速美味的早餐或早午餐?学习如何制作鳄梨吐司,从六种美味的食谱中选择,让你开始。一旦你掌握了基础,你就可以创造性地使用更多你喜欢的配料了。
鳄梨是一种多功能水果,可以切片、捣碎或填馅。奶油和黄油的质地使任何一餐都更好吃。有充足的健康的好处以配合其奢华的口味,尤其是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪含量,以及抗氧化剂,如-胡萝卜素。鳄梨是这道菜的明星,我敢说这道菜现在仍然让人们着迷。
掌握这个简单的牛油果吐司食谱会让早餐或早午餐更令人兴奋。学习基本的准备基础和钉完美的金棕色吐司。从基本的组合开始,或者尝试一下我为你创造的六种不同的食谱想法。不管你是想吃意大利熏肉还是经典的培根鸡蛋组合,我都为你准备了很多选择。
如何制作鳄梨吐司
只有两个必须拥有的组件;烤面包和牛油果切片或捣碎。从这里开始,你可以用调味料保持简单,也可以用各种各样的配料来更有创意。一个8盎司的大鳄梨足够做成两份丰盛的食物。它能产出大约半杯的水果泥。
简单的鳄梨面包
这是一道简单而经典的牛油果泥搭配,淋上特级初榨橄榄油。撒上新鲜切碎的欧芹。如果你喜欢辣味,可以加一些红辣椒片。这是一个很好的日常选择。
蔬鳄梨面包
带着你的味蕾去意大利旅行吧!压碎的鳄梨上面撒上成熟的樱桃番茄、新鲜的马苏里拉奶酪、切成薄片的罗勒和橄榄油。为了形成甜味和浓烈的对比,淋上一些香醋。如果你想让吐司更有蒜味,比如意式烤面包然后趁面包还热的时候,将切好的蒜瓣轻轻擦在面包表面。
莎莎鳄梨面包
一口享用鳄梨酱和新鲜的莎莎酱吧!这个食谱的灵感来自于pico de加洛.成熟切碎的西红柿、切碎的红洋葱、墨西哥胡椒、切碎的香菜和酸橙汁混合在一起,舀到牛油果泥上。我喜欢加一些萝卜薄片,这样更有嚼劲。
烟熏三文鱼牛油果吐司
百吉饼和熏鲑鱼!面包上涂满浓郁的奶油奶酪和牛油果泥,然后在上面放上所有的传统食材。切成薄片的番茄、黄瓜、红洋葱、烟熏鲑鱼、刺山柑和莳萝让东海岸的主食更上一层楼。
熏肉和鸡蛋牛油果吐司
一个连环式的早餐!一个经典的组合脆培根还有一个单面煎的鸡蛋。土司上有一层一层的水果泥,然后在上面放上烟熏猪肉和诱人的溏心蛋黄。对于那些想要补充蛋白质的人来说,这是一个完美的选择。
所有的鳄梨面包
如果你喜欢百吉饼和奶油芝士,你一定会喜欢这个组合。吐司上覆盖一层厚厚的奶油干酪,然后在上面撒上牛油果片。我把它们切成1 / 4英寸厚的楔形。撒上自制的芝麻、罂粟籽、海盐片、蒜末和洋葱末,让“一切”都变得美味可口。
鳄梨的选择
哈斯鳄梨是我搭配硬面包片的首选。它的质地非常柔软,丝滑,易于捣碎。味道略带甜味、坚果味和奶油味。你可以用其他类型的牛油果来提供那种精致的丰富口感,尽管味道可能会略有不同。
测试成熟
一定要用成熟的牛油果。它们应该有一个轻微的给予时,在你的手掌和轻轻按下你的指尖。而且,如果你去掉茎,下面应该是绿色的。大多数食谱都用土豆泥,所以如果水果稍微软一点,也可以。
比较硬的牛油果是切片的理想选择。如果你想让鳄梨快速成熟,把它和香蕉一起放在纸袋里,盖上盖子,每天检查,直到它感觉更软。
面包的选择
我推荐使用更丰盛的面包品种,如酸面包、硬皮白面包或全谷物面包、法国或意大利面包。切片至少要有1 / 2英寸厚。这可以帮助它在烘烤时保持中间的柔软,但足够坚固来支撑上面的配料。最糟糕的事情是,当你试图吃面包的时候,面包会变得湿漉漉的,弄碎。
吐司面包
要做几片吐司,有槽的烤箱是最好的。当要为一大群人做面包时,我发现最简单的方法是把面包片放在烤盘上烤。烤箱里的高温加热元件会在几分钟内将表面变成金黄色。确保不要离开太久,这个方法很快。每30秒检查一次,防止不必要的炭化。
片或土豆泥
我喜欢完美扇形的牛油果。如果你想要更有质感,这是最好的方法。然而,这种方法只有在使用最少的浇头时才有效,否则水果会变得很滑,很难吃。
捣碎牛油果有几个好处。口感会变得更粘稠,有助于把较大的食材锁在上面。当牛油果捣碎在一起时,你也可以添加更多的味道。我通常会加一些柠檬汁,盐和胡椒粉来调味。
将鳄梨绿色
一旦牛油果被切开,来自环境中的空气会由于氧化而将暴露的表面变成棕色。挤一点柠檬汁可以从抗坏血酸中获得抗氧化剂,抗坏血酸首先与氧气发生反应,从而延缓褐变反应。淋上一些橄榄油也有助于提供物理屏障。
鳄梨吐司(6种方法!)
成分
简单的鳄梨面包
- 2片面包,酸面包、小麦、意大利或法国面包、半英寸厚的面包片
- 1大鳄梨
- ¼茶匙柠檬汁
- ¼茶匙粗盐
- ⅛茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙切碎的香菜,可选
蔬鳄梨面包
- 2片面包,酸面包、小麦、意大利或法国面包、半英寸厚的面包片
- 1大鳄梨
- ¼茶匙柠檬汁
- ¼茶匙粗盐
- ⅛茶匙黑胡椒粉
- ½杯圣女果,减少了一半
- ½杯马苏里拉奶酪球,Ciliegine,减半
- 1茶匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙香醋减少,可选
- 1汤匙切碎的罗勒叶,大约3片大叶子
莎莎鳄梨面包
- 2片面包,酸面包、小麦、意大利或法国面包、半英寸厚的面包片
- 1大鳄梨
- 1¼茶匙酸橙汁,划分
- ¼茶匙粗盐
- ⅛茶匙黑胡椒粉
- ¼杯蕃茄丁,¼英寸的骰子
- 1汤匙红洋葱,切碎
- 2茶匙切碎的香菜
- 1茶匙切碎的墨西哥胡椒
- 2汤匙切萝卜,⅛英寸厚
烟熏三文鱼牛油果吐司
- 2片面包,酸面包、小麦、意大利或法国面包、半英寸厚的面包片
- 1大鳄梨
- ¼茶匙柠檬汁
- ¼茶匙粗盐
- ⅛茶匙黑胡椒粉
- ¼杯奶油芝士
- ¼杯切西红柿,⅛英寸厚(8片)
- ¼杯切黄瓜,⅛英寸厚(8片)
- 2盎司熏三文鱼,或液态氧
- 2汤匙红洋葱,切,⅛英寸厚
- 1汤匙酸豆
- 2茶匙莳萝叶
熏肉和鸡蛋牛油果吐司
- 2片面包,酸面包、小麦、意大利或法国面包、半英寸厚的面包片
- 4片培根
- 1大鳄梨
- ¼茶匙柠檬汁
- ¼茶匙粗盐
- ⅛茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙橄榄油
- 2大鸡蛋
- 1茶匙切碎的香菜,可选
所有的鳄梨面包
- 2片面包,酸面包、小麦、意大利或法国面包、半英寸厚的面包片
- 1大鳄梨
- ¼杯奶油芝士
- ½茶匙白芝麻
- ¼茶匙黑色的芝麻
- ¼茶匙罂粟籽
- ¼茶匙片状海盐,或粗盐
- ¼茶匙干蒜蓉
- ¼茶匙干切碎的洋葱
指令
烤面包(所有食谱)
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在烤面包机中,将面包片加热至金黄色。或者,把切片面包放在烤盘上。把烤箱架放在离顶部6英寸的地方。烤面包至金黄色,每面约1至3分钟,密切注意颜色的变化。
简单的鳄梨面包
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把鳄梨肉的两面舀到一个小碗里。加入柠檬汁、盐和胡椒粉。用叉子轻轻捣碎牛油果,留下一些块。把混合物分在烤面包上。淋上橄榄油,用盐和胡椒调味,用欧芹装饰。
蔬鳄梨面包
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把鳄梨肉的两面舀到一个小碗里。加入柠檬汁、盐和胡椒粉。用叉子轻轻捣碎牛油果,留下一些块。把混合物涂在烤面包片上。在吐司上加入番茄和奶酪。淋上橄榄油和香醋,用盐和胡椒粉调味,用罗勒装饰。
莎莎鳄梨面包
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把鳄梨肉的两面舀到一个小碗里。加入1 / 4茶匙酸橙汁、盐和胡椒。用叉子轻轻捣碎牛油果,留下一些块。把混合物涂在烤面包片上。在一个小碗里放入切碎的西红柿、洋葱、香菜、墨西哥胡椒和一茶匙酸橙汁。在吐司上加入萝卜片和莎莎酱。用盐和胡椒调味。
烟熏三文鱼牛油果吐司
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把鳄梨肉的两面舀到一个小碗里。加入1 / 4茶匙酸橙汁、盐和胡椒。用叉子轻轻捣碎牛油果,留下一些块。把奶油芝士涂在烤面包片上。将牛油果混合物均匀地涂在吐司上。将番茄和黄瓜切片放在上面。加入烟熏鲑鱼片、红洋葱、刺山柑和莳萝叶。用黑胡椒调味。
培根蛋鳄梨吐司
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在不粘锅中用中火煎培根,每面大约3到4分钟,直到培根变脆。转移到有纸巾衬里的盘子上。
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把鳄梨肉的两面舀到一个小碗里。在鳄梨上加入柠檬汁、盐和胡椒粉。用叉子轻轻捣碎,留下一些大块。将混合物均匀地摊在烤面包上。在每片吐司上放2条培根。
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在不粘锅中用中火加热橄榄油。一旦热了,在锅里打鸡蛋,煮至蛋白凝固,大约1到2分钟。把鸡蛋移到烤面包上,重复同样的步骤。用黑胡椒调味。
所有的鳄梨面包
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把牛油果从中间切开,去核。捞出肉的两面,切成1 / 4英寸厚的薄片。把奶油芝士涂在烤面包片上。将鳄梨切片叠放在上面。在一个小碗里混合白芝麻,黑芝麻,罂粟籽,盐,大蒜和洋葱。在牛油果切片上撒1 / 4到1 / 2茶匙调味料。
笔记
- 服务大小:1烤面包
- 营养成分基于一份简单的鳄梨吐司。
失读症说
哇,鳄梨吐司真是太好吃了!甜与咸的完美结合!
杰西卡·加文说
我每周做一次!
阿比盖尔T说
如此惊人!我一直在寻找给我简单的牛油果吐司调味的方法:)
杰西卡·加文说
阿比盖尔,我等不及要听你的牛油果套餐了!