用这个提神的咖啡思慕雪配方改变你早上喝咖啡的习惯。我将冷咖啡搅拌至粘稠光滑，然后在上面撒上鲜奶油，就像你最喜欢的咖啡馆一样。
为了快速开始一天的生活，把一杯典型的咖啡变成奶油和清爽的冰沙。它的配方与咖啡馆里的冷食类似，但有一种健康的转变。我会给你们展示冷冻和液体原料的适当比例这能提供粘稠度。
加入你最喜欢的咖啡、牛奶和甜味剂，使每一杯都个性化。喜欢我的流行音乐吗草莓香蕉冰沙在美国，整个过程很快，只需10分钟或更少!
咖啡精选
使用冷煮咖啡或传统的咖啡已经冷却。在选择咖啡品种时，你通常会发现轻(明亮且酸性)，中等(酒体和香味平衡)，或深焙(浓郁、芳香、焦糖或巧克力味)。我建议至少是中等程度的烘焙，因为冰沙会和其他配料一起稀释味道。
使用速溶咖啡
速溶咖啡颗粒是一种快速简便的替代品。按照包装上的建议量制作一个6盎司的玻璃杯。用四分之三杯水或一杯牛奶来制作配方。
配方资源
加入冰冻的材料，增加厚度
为获得理想的浓稠奶油冰沙质地，添加1杯冰块和½杯冷冻香蕉。当混合时，冰颗粒使饮料保持寒冷，水果片防止味道在融化时稀释过快。
香蕉中的蛋白质和淀粉也增加了更多的奶油和营养。我喜欢把1英寸大小的水果切成薄片，放在可密封的袋子里单层冷冻，以备餐用。当你准备第二天做饮料的时候，很容易抓住并混合。如果你手头只有新鲜水果，加1杯半到2杯冰。
加奶油
乳制品或植物性食品，如燕麦、大豆或杏仁奶，会增加口感的丰富度。额外的蛋白质和益生菌,加酸奶。一开始用两汤匙，最多1 / 4杯。如果使用普通的希腊酸奶，坚持2汤匙，因为酸味会破坏甜味和苦味的平衡。
变甜的味道
像果糖一样，香蕉中的天然糖会给咖啡奶昔带来淡淡的甜味。但是，你可以添加纯枫糖浆、蜂蜜、去核枣子或糖来增加含量。我建议从1汤匙开始，然后根据自己的喜好调整。
搅拌机配料单
使用高速搅拌机，如Vitamix或Ninja，可以获得最光滑的质地。做冰沙的时候，先把固体原料层进去，比如冰块和冷冻香蕉。这一命令使刀片直接接触，将冰冻的颗粒分解成小块。
固体后，再加入咖啡、牛奶和枫糖浆等液体。中速处理有助于最初分解块，然后增加到高速，以实现超级平滑的一致性。
添加一个一流的
当我有多余的几分钟时，我会做自制的鲜奶油加在上面。我用浓烈的鲜奶油做了一个轻薄蓬松的顶部。较高水平的脂肪，至少36%，迅速形成天鹅绒般的绒毛。我倾向于不加甜味剂，因为冰沙已经很甜了。你也可以使用椰子奶油，搅拌它，以减轻质地，选择不含乳制品。
配上这个
冷咖啡和冰咖啡有什么区别？
冷酿口感顺滑，酸度低，口感丰富。它的味道和咖啡因含量更强，因为它的咖啡与水的比例更高，提取过程更长(至少12小时)。寻找单一的强度，或稀释浓缩前加入。冰咖啡是用热水冲泡而成，具有浓郁的香气和浓郁的口感，然后将其冷冻。
咖啡冰沙
成分
- 1.杯子冰块
- ½杯子切片香蕉,冻结的
- ¾杯子咖啡,冷冲泡，或冰咖啡，冷冻
- ¼杯子牛奶,奶制品、杏仁、燕麦或椰奶
- 1.汤匙纯枫糖浆,或蜂蜜,可选
- ½杯子鲜奶油,可选择的
说明书
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将冰块、冷冻香蕉、咖啡、牛奶和枫树糖浆加入搅拌器。
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盖上盖子，中速处理约30秒，根据需要使用捣固机。将速度提高到最快15到30秒，直到冰沙变得粘稠光滑。使用更多的牛奶或甜味剂（如果使用）进行调整，以达到所需的稠度和味道。转到服务杯。
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在一个中等大小的碗里，加入鲜奶油。大力搅拌直到变稠并形成中等的峰值。在每个玻璃杯中加入几块生奶油。如果喜欢，可以用肉桂、肉豆蔻或可可粉装饰。
装备
笔记
- 配方产量：约2杯（16盎司）
- 份量: 1杯(8盎司)
- 可以让它：加入2汤匙普通或香草普通或希腊酸奶或浓奶油。
- 使用新鲜香蕉：加入1½至2杯冰，使冰沙更稠。
- 甜味剂替代品：纯枫糖浆的蜂蜜、麻枣、颗粒状或椰子糖。
- 用速溶咖啡：按照包装上的建议溶解足够的颗粒，将¾杯（6盎司）咖啡倒入¾杯水中，或将牛奶增加至1杯。
- 让它不含奶制品:用椰子、燕麦、大豆或杏仁奶来代替奶制品。上面的浇头要用搅打过的椰子奶油。
Nicholette说
对那些对香蕉过敏的人有什么建议吗?
杰西卡·加文说
你有没有试过在冰沙中加入鳄梨？它会给你奶油味，味道非常中性。按照食谱注释部分的指示添加更多冰块，并根据需要添加甜味剂。
基拉说
我对香蕉过敏。什么可以代替它
杰西卡·加文说
我会在奶昔里加牛油果。按照食谱注释部分的指示，添加更多的冰，如果需要，可以添加甜味剂。