Chia种子健康益处和用途

从20世纪70年代的庸俗食品到当代的超级食品，奇亚籽又回来了，许多健康的饮食者都喜欢它，他们寻求不同的纤维来源，改善胆固醇水平，甚至平衡血糖。了解为什么这些古老的小奇迹谷物不再只适合奇亚宠物了!

奇亚籽是一种可食用的开花沙漠植物的种子，与薄荷有关，西班牙鼠尾草，生长在墨西哥，在玛雅和阿兹特克文化中经常使用。在玛雅语中，“chia”一词的意思是力量，这很合适，因为这些小能量屋充满了战士们赖以补充能量的营养物质。

现代勇士们欣赏嘉株植物种子为其丰富的欧米茄脂肪酸，碳水化合物，蛋白质，纤维，抗氧化剂和钙，只有奇泽种子的福利。

品尝概要

因为奇瓦种子味道如此温和，只有略微坚定的味道，它们可以添加到几乎任何东西，甜蜜或咸味，没有任何问题。有些人甚至喜欢自己咬他们。

和许多薄荷植物一样，鼠尾草也很丰盛。它在拉丁美洲和澳大利亚都有种植，当植物开花后，种子就会被收获，种子荚也会膨胀起来。

根据花的颜色，奇亚籽主要有两种类型，黑色和白色。黑色的种子使开花的深紫色品种的植物开花，它含有更多的花青素比浅色版本。花青素是植物和蔬菜中的深色色素，如红宝石甜菜、甜菜和黑莓。

因为每天“吃彩虹”是一个好主意，黑色奇泽种子中的花青素可以帮助你做到这一点。但基本上，两种颜色之间的营养价值没有显着差异。

不像亚麻种子这必须是地面或至少切碎的达到最大的营养益处亚麻必须提供，Chia种子可以吃掉整体或地面。

如今，Chia Seeds可以在特色杂货店，健康食品店，甚至在线发现。将它们存放在一个容器中，带有紧密的盖子，凉爽干燥的地方。与亚麻籽相比，由于它们的高抗氧化型，它们具有长期的保质期，并且可以持续数月甚至长达两年，没有冷藏。地面Chia种子最好储存在冰箱中的玻璃容器中。

对于任何想要增加每日摄入量的人来说植物性食物，将Chia Seeys添加到食谱上打开了多个美味机会的大门。地面面粉或留下了整体，吃了生或煮熟，这是一个强制性的食品室，为任何对奇瓦种子的好处和愿意在厨房里创造创意的人。

用于烘烤：当精细研磨时，奇异粉具有高纤维含量的奇异面粉可被取代以产生无麸质薄煎饼，面包，饼干等。这是加工谷物的替代品。

增稠剂：Chia Seeds可以在水中吸收多达10次的10倍，因此它们可以添加到汤和敷料中以自然地增厚它们。对于那些是创意罐头的人来说，Chia的凝胶的能力也使种子替代果肉的果胶替代品。

作为蛋替代品：为了素食主义者对鸡蛋过敏的人，“奇亚蛋”是你最喜欢的烘焙食品中鸡蛋的绝佳替代品。当与液体结合时，种子的外层膨胀形成凝胶。这使得奇亚籽特别适合在烘焙食品食谱中取代鸡蛋。

甜食：冻结Chia Popsicles.用Puréed水果，Chia种子和坚果乳，倒入冰棒模具中。
芡欧鼠尾草种子布丁：这个贾布丁食谱做一个非常好的早餐或甜点。结合了6汤匙Chia种子，用2杯坚果牛奶，一茶匙香草，1汤匙蜂蜜。允许在冰箱（或过夜）中坐1-2小时，然后分为两份份，享受新鲜水果或一些可可豆瓣。
坚果黄油：你的早晨整个谷物吐司刚刚有一点脆脆，整个奇瓦种子撒上你最喜欢的坚果黄油的涂片。
冰沙：可以添加几汤匙摇晃和冰沙自然而然地提高了每日维生素。
饮料：浸泡一些Chia种子在柠檬或酸橙汁中，向夏季冰茶添加一些闪光。