用大蒜，烤的柠檬和新鲜草药调味烤的三文鱼。一个健康的家庭晚餐准备好在纸张。在温度温度下烹饪，然后在末端烧伤确保湿润和片状的鱼。
一顿简单、健康的海鲜晚餐只需几分钟!当我在寻找营养丰富的主菜时，烤鲑鱼是我的首选之一。鱼含有蛋白质和对心脏有益的欧米伽-3脂肪酸，所以我尽量每周至少一次把它纳入我的工作餐。
在一致的加热环境中烘烤鱼确保肉体不会干燥。为了准备微风，我将圆角整体保持在皮肤上。鲑鱼在托盘上烹饪用熔化的黄油，大蒜，盐，胡椒和切片柠檬．这是一个令人惊叹的单扇盘，非常适合分享。
如何准备烤三文鱼
- 购买或没有皮肤的鲑鱼片。如果完好无损，我发现一旦完全煮熟，我会更容易地去除皮肤。
- 去除任何残留的小骨头，然后清洁和干燥表面。
- 用箔线将片状锅系，然后用油轻轻涂抹油脂。
- 在表面刷上融化的黄油(橄榄油或酥油也可以使用)。
- 用盐、胡椒和蒜末给鲑鱼调味。
- 在鱼片周围安排柠檬切片。这些会烘烤，变得超多汁，味道较少。在服务时，他们会在顶部挤压酱汁。
您也可以通过切割成相等的部分，将鲑鱼准备成单独的服务。烘烤时间可能是几分钟较短的，因为有更快的露出的边缘将更快地烹饪。
我用什么烤箱温度烘烤鲑鱼？
在前10到12分钟的375ºF（191ºC）下烘烤鲑鱼，直到它达到125ºF（52ºC）。使用中等温度将确保三文鱼保持潮湿。为了为表面增添一些额外的褐变和味道，将鲑鱼烤3至4分钟。确保大蒜不完全燃烧。在烧烤的前2分钟后保持闭眼。
烤鲑鱼要多长时间?
烹饪时间取决于厚度。尾端烹饪比圆角的较厚的身体部分更快。每年半英寸的鲑鱼烹饪时间需要大约5分钟的烹饪时间。例如，对于1英寸厚的圆角，根据烤箱的温度，您需要至少10分钟的烹饪，或多或少时间。
为了测试熟度，我喜欢用叉子轻轻地从鱼最厚的部分撕开几层肉。鲑鱼应该是不透明的，除非你喜欢三分熟，而且容易用叉子切成薄片。另一种方法是使用即时读数温度计来检查鲑鱼最厚的部分是否已经熟透。如果你想要一个稍微罕见的中心，拍摄125ºF(52ºC)。对于中等目标140º(60ºC)，高于145ºF(63ºC)的鱼尝起来会很干。
更多鲑鱼食谱
烘烤鲑鱼低
鲑鱼熟得很快，因为它的肉富含水分和脂肪。几分钟内，它的质地就会从紧实的丝滑变成粗糙干燥。为了防止这种情况发生，鱼首先要在温和的中等温度下煮到大约三分熟。最后几分钟，三文鱼暴露在烤鸡的顶部加热元件中布朗的表面．如果你喜欢更稀有的纹理，可以跳过这一步。
烤三文鱼
成分
- 1½英镑三文鱼片
- 2汤匙无盐黄油，融化了
- ½茶匙犹太盐
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙蒜末
- 8柠檬片
- 1茶匙切碎的欧芹
- 1茶匙切碎的莳萝
指示
-
把烤炉架放在中心位置。预热至375ºF(191ºC)。
-
在有边缘的烤盘上铺上锡箔纸，在上面涂上植物油或烹饪喷雾。
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将鲑鱼放在片材上，皮肤侧（如果仍然完好无损）。
-
在鲑鱼片上刷一半融化的黄油。盐和胡椒季节。在鲑鱼上淋上剩下的黄油。
-
将碎片蒜泥洒在鲑鱼上。将柠檬楔子围绕两侧。
-
烘烤至最厚的部分达到内部温度125º(52ºC)，约12分钟。
-
将烤箱设置更换为烤高。烤，直到表面是浅色金色，大蒜刚刚开始棕色，3到4分钟。
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小心地从三文鱼中取出皮肤并将鱼传递给服务盘。
-
饰以欧芹和莳萝，配以烤柠檬角。
食谱视频
设备
笔记
- 使它全部30：酥油或初榨橄榄油可以代替黄油。替代海盐的犹太盐。
- 可以使用较大的三文鱼内圆角，调整烹饪时间，直到达到125ºF内部温度。
- 鲑鱼可以切成各个尺寸的碎片并根据配方方向烘烤。
布列塔尼说
非常感谢。它结果很棒。这是我第一次制作三文鱼。
布莱德说
嗨杰西卡，
对于像我这样的新手，你让这个非常容易变得令人难以置信的，这是令人难以置信的美味。我看着十个不同的网站，没有食谱，没有使其变得简单，或者在说明方面完整。视频也非常漂亮。谢谢！
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈布拉德，我很高兴听到你发现食谱很容易准备!
Terri.说
喜欢这道菜。鲑鱼又湿又好吃!我喜欢烤柠檬。真是个好主意!
Jessica Gavin.说
很高兴听到你喜欢鲑鱼，Terri！
Bunchebaker.说
非常感谢你，这是有史以来最简单的食谱>，即使我不能把它弄乱>，它是如此的湿润，谢谢你杰西卡:*
Jessica Gavin.说
我的朋友！
玛吉安吉洛说
杰西卡,
谢谢你的另一个简单的，美味的食谱!你的食谱总是很容易找到原料(大部分已经在我的食品柜里了)，而且是受大众欢迎的创作。你对烹饪和分享知识的热情是显而易见的，非常感谢。我的家人和朋友总是对我赞不绝口!
Jessica Gavin.说
非常感谢你，你的善良评论真正让我的一天。我很高兴听到你正在烹饪你的亲人。保持！
黛安娜威尔逊说
我的家人喜欢这个食谱。这也是如此简单的膳食和美味。方向很容易遵循。这是我们家的常规旋转。
Jessica Gavin.说
爱整个家庭正在享用鲑鱼晚餐！
优雅说
我曾经做过的最好的鲑鱼！我的家人喜欢它。我努力制作三文鱼，并失去了尝试的意志。谢谢你这个简单但美味的食谱。
Jessica Gavin.说
伟大的工作，恩典！我很高兴你没有放弃制作鲑鱼并享受食谱。
汤姆说
昨晚用一些大蒜捣碎的土豆制作这个，这是美味的！这是我从现在开始的我的鲑鱼食谱，我期待今晚吞噬了剩菜。
Jessica Gavin.说
Whoo-hoo !很高兴听到你喜欢鲑鱼，汤姆。配土豆泥听起来不错。
bepmina说
你们的网站很棒，你们的图片和食谱非常鼓舞人心。谢谢分享!
Jessica Gavin.说
非常感谢你的善意补充!