柠檬釉蓝莓烤饼是完美健康的早晨糕点。每个易碎的烤饼都用成熟的水果和酸奶包装。
作为烹饪伙伴，我有一个秘密的痴迷，我觉得我需要与你分享。我有一个甜食并不奇怪，所以我当然尽力平衡那些偶尔的庭院，健康的饭菜和运动。适度是关键吗？但是，如果你像我一样，很难抵抗新鲜烤的烤饼。那些轻微甜美的花哨的表兄弟到饼干。它必须是那些嘎吱嘎吱的边缘和易用的中心，让我迷上了。
有一个从我们家可爱的有机咖啡馆的步行距离，在周末，我有时会抢柴拿铁咖啡和糕点的杯子。他们有最不可思议的司康饼！我想有一个健康的扭曲重建我的两个最喜欢的口味在一起。如果我要烤，我喜欢一些粗粮加进来。
华丽丰满的蓝莓。你真的不能要求任何比大自然的食用礼物更壮观的东西！我迷上了任何蓝莓。我喜欢把少数扔进我的晨冰沙或顶部健康燕麦煎饼。
为烤饼创造面团对清脆的外部和温柔的碎屑至关重要。你知道，当你撕掉一块时，咬一口，它是如此片状你最终用面脸，指尖和衬衫结束了面包屑。这是一个很好的烤饼。
我一定要开始用冷水黄油。我冻结了几棍子，然后使其通过刨丝器的最大孔。这增加了隐蔽层的烤饼。接下来的事情要记住的是在不混合面团，否则你会与冰球结束了。你只是想滋润与液体干燥成分，轻轻组建成圆盘，然后切。
退房的金色边和蓝莓从糕点爆炸，味道好极了！我喜欢按几个全浆果成面团的顶部，所以每个烤饼是相当的和不可抗拒的。将鸡蛋洗净后，使烤饼发光。
我撒些粗糖在上面的一个小危机。你可以在这里停止，并立即享受烤饼一杯茶，你可以把它带到一个新的水平。这一切都取决于你，请继续阅读，看看是什么让烤饼更加SUPER。
在顶部的樱桃是柠檬釉。我爱的亮度和活力将它添加到每一口。我通常不跳过此步骤。错过了太好了。我用的混合白色全麦面粉和不含脂肪的希腊酸奶。
面粉增加了良好的质地，酸奶有助于减少一些黄油，并为烤饼增添更多温柔。据说，不要害怕在上面添加一点点柠檬淋雨。
什么烹饪因素使烤饼升起？
烤饼是一个快速的面包使用发酵粉和小苏打在烘烤后帮助他们升起并变得脆弱。这些疯狂的代理商有助于迅速创造嫩烘焙产品，而无需等待酵母来发酵并在其他面包中升起。当从高热释放和面团组中的蛋白质产生的蒸汽产生时，400°F的高烘箱温度也产生“烤箱弹簧”效果。所有这些元素都给那些厚厚的烤饼，带有脆脆的边缘和潮湿的糕点中心。
蓝莓烤饼柠檬釉
原料
蓝莓烤饼
- 1½.杯白色全麦面粉
- 1杯子多用途面粉
- ½茶匙犹太盐
- 1汤匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
- ¼杯子砂糖
- 1茶匙柠檬zest.
- 4GydF4y2Ba盎司无盐的黄油那冷，1棒
- 1大的蛋那殴打
- ½杯子希腊酸奶那非脂肪
- 6.汤匙全脂牛奶
- 2茶匙香草精那纯的
- 1杯子蓝莓那新鲜或冷冻加上额外的顶部
蛋液
- 1大的蛋那殴打
- 1茶匙全脂牛奶
柠檬釉
- ¾杯子糖果糖
- 1汤匙柠檬汁那加上柠檬皮洒上
- 1汤匙希腊酸奶那非脂肪酸奶，或全牛奶
指示
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将机架设置为烤箱的中心位置。预热至400°F。用羊皮纸排行一张大型烤盘并留出。
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在一个大碗里混合面粉，盐，发酵粉，小苏打，糖和柠檬皮。
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将冷黄油或切成小块的黄油，然后使用手指将其迅速将其效果进入面粉混合物，直至实现粗膳食。用刮刀轻轻折叠在蓝莓中。
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在一个小碗里，将鸡蛋，希腊酸奶，牛奶和香草搅拌在一起，然后加入面粉和黄油混合物。用叉子将一切搅拌在一起，直到湿化。
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倾髟面团出到一个干净的洒些粉工作表面和形状面团分成一个8英寸的圆。切开面团分成8个楔子。轻压在蓝莓上的所希望的每烤饼的顶部。仔细转移到内衬烘烤表。
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一起搅拌鸡蛋和牛奶在一个小碗里。用鸡蛋清洗刷每次烤饼。烤15-16分钟，或直到表面略呈金黄色。
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冷却约5分钟，然后转移到冷却架上。
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对于柠檬釉，将糖果糖，柠檬汁和酸奶在一个小碗里搅拌。如果需要更厚或更薄的一致性添加更多的糖或果汁。
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小雨如果需要温暖的烤饼和洒呆滞用柠檬皮。最佳立即或在几小时内送达。
笔记
- 存放在最多时一天密闭容器中。
- 如果烤饼面团感觉干燥，并马上形时不会走到一起，更多的牛奶添加到面团，1茶匙，而当时压在一起，直到它形成了一个圆圈。
雪莉说
首先让我说我爱你的食谱。但是，当你要求我使用1/2杯普通酸奶时，我反叛了，因为我从不使用普通酸奶。果味酸奶，肯定。普通酸奶，而不是。我吃健康，但不用普通酸奶。你只能在巨大的容器中购买它，所以我制作一次食谱并扔掉酸奶的剩余时间。我的猫不会吃它。我邻居的狗不会吃它。我还能使用什么？
KellieZ说
我的商店与味道相同的小尺寸普通酸奶，但你可以使用香草味来烘焙。或者你可以用酸奶油替代。
Jessica Gavin.说
嗨Shirley-你可以用有风味的果味酸奶，你认为将补充蓝莓和柠檬味。斯康可能有点甜，但至少你可以买到个人分成小杯，而不是浪费更大的容器。
叶子说
我可以将杏仁面粉替换为整个小麦面粉吗？
Jessica Gavin.说
是的，可以为全麦面粉替代杏仁面粉。确保保持通用面粉。如果发现混合物不绑定，则可能需要添加另一个鸡蛋。让我知道结果如何！