自创烤肉酱与甜点和辣味道。这是烤肉和其他夏季烧烤配方的完美调味品。此外，这款厚厚的番茄酱在短短30分钟内已准备好！
自制烧烤酱很简单!控制配料可以让你使用像纯枫糖浆这样的天然甜味剂，而不是高果糖玉米糖浆。在这个烧烤的季节，为什么不给家人和朋友来一罐你自己调制的食物呢?
一旦所有的成分组合并炖20分钟，你就会获得一个甜美而浓郁的烧烤酱，稍微干净，以提升您的食物对美好美食。这种酱汁可以提前准备，并在鸡肉，牛肉，拉猪肉和海鲜上使用。
如何自制烧烤酱
- sa洋葱在平底锅中直到软化。
- 加入墨西哥胡椒和大蒜，炒直到芬芳。
- 在苹果藤蔓醋中搅拌，伍斯特郡酱，芥末，枫糖浆，辣椒粉，盐，Chipotle辣椒粉，番茄酱和橙汁。
- 给A.煨直到加厚，大约20分钟。
- 伤害酱汁和凉爽。
关键成分是什么?
良好的BBQ酱汁配方通常含有番茄碱，酸，甜味和香料。根据您喜欢的风格，您可以在您的状态进行调整。对于这个混合物，我试图为一个拍摄西南卡罗来纳州样式酱这是甜蜜的，浓郁，并留下一些更热的元素来给予一点挥之不去的踢！
酱油基础
我看到了很多食谱使用番茄酱。但是，我做了一点逆向工程，因此您可以跳过那些装有高果糖糖浆的产品。你所需要的只是一个好的番茄酱，给出一个厚厚的一致性。橙汁稀释浆料，以倾倒的一致性，同时添加天然甜味和酸度。我更喜欢新鲜挤压或商店买的品种，不含添加的糖。
芳香学
炒洋葱，大蒜和土辣椒粉提供深度，同时干热烹饪过程产生新的香精化合物雅利达布布朗宁与独自酝酿着。
天然甜味剂
使用纯枫糖浆使酱汁变甜，并增加焦糖的味道。红糖是一种很受欢迎的甜味剂，含有糖蜜，可以用来代替。椰子糖是另一种选择，但味道会略有不同。
平衡酸度的风味
为了给人一种浓郁的感觉苹果醋伍斯特沙司和第戎芥末酱。酸味有助于平衡酱汁的甜味。这种酸也能自然地增加味道。
添加一些热
无论您是如何处理呼吸龙热量或只是轻度挥之不去的踢，都可以调整辣椒素的香料。我添加新鲜的墨西哥胡椒和干切片辣椒粉。这胡椒提供和前期刺痛的香料，而Chipotle发出烟熏味和持久的热量。辣椒粉，辣椒粉，或新鲜破裂的黑胡椒也是美味的加载项。我的食谱很温和，所以如果你的味蕾可以处理它！
让它冒烟
一般来说，烤肉会有很好的焦味。不过，为了增加烟熏味，还会使用红辣椒和墨西哥小辣椒。我提供甜辣椒粉和烟熏辣椒粉两种选择，尽情发挥吧。只需要少量的液体烟也可以搅拌进去，但是要小心，一点点的作用就很大了。
酱汁能维持多久?
这酱是如此多才多艺，在第二天味道甚至更好地味道，因为味道加入了一起。存放在密闭容器中长达5天。
使用烤肉酱的方法
我一直把这种调料加在我的烤排骨上和我的圣玛丽亚式三角尖．房子周围有一个大的袭击！它是一个经典的组合，用于加入拉猪肉，刷牙烤鸡肉，或淋上了一个烧烤鸡肉披萨．
不要忘记在你做饭时品尝
味道每5分钟一次，看风味如何变化，因为酸性煮沸，酱汁的质地变厚。像醋和柠檬汁一样的酸是天然味道的增强剂，但非常挥发（用高热量蒸发）和芳香族。随着酱汁减少，你将保留没有香气的浓郁味。像糖一样的甜味剂，枫糖浆，蜂蜜或果酱有助于减少苦味。
自制烤肉酱
原料
指示
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取一只中等大小的炖锅，用中火加热油。加入洋葱和sauté，偶尔搅拌，直到5分钟变软。
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加入切碎的jalapeños，煮30秒。拌入蒜末，煮至发香，约30秒。把火调低至中低温。
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在醋中搅拌，伍斯特郡酱，芥末，枫糖浆，辣椒粉，盐和chipotle粉，番茄酱和橙汁。
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将酱汁带到炖肉中，然后在低温下煮，直至加厚和酱汁的酸度降低。偶尔搅拌约20分钟。
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用细滤网过滤烧烤酱汁。冷却至室温，然后和你喜欢的肉一起上桌。
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如果没有立即使用，转移到密封容器或罐子。好5天，保持冷藏。
笔记
- 如果您想要刺激性酱汁或省略温和的酱汁，请增加Chipotle粉末。
- 辣椒粉或辣椒粉可以代替辣椒粉。
- 烟熏辣椒粉可以用来增加烟熏酱汁的味道。
- 食谱屈服：约1杯。
- 服务大小：1汤匙。
克里斯蒂说
SBR’s也是我的烧烤酱。我喜欢你加的杏子，看起来很好吃!
安德烈亚斯说
这真的很好，它会给烤烧烤烧烤的烤肉。它的甜蜜有点踢。非常好，谢谢。
史蒂夫说
看起来真棒！什么是韦伯烧烤升级杰森做了？
Jessica Gavin.说
谢谢史蒂夫！现在，它只是改变烤盘，一个以前的形状非常糟糕。但也许他会有一天为我添加炒锅或披萨烤箱，提示暗示
g说
谢谢你的烧烤酱食谱，它不是从番茄酱开始的!!现在做这个!
Jessica Gavin.说
欢迎你的盖子！我真的试图弄清楚如何用更有益健康的成分逆转番茄酱配方。我希望你喜欢它！
约翰说
只是遵循这个食谱。我喜欢这个酱汁的是，它比其他酱油更简单。我发现酱汁比我期待更多的酱汁，所以我加入了3/4杯红糖，1茶匙盐和1汤匙H2O，酱油靠近我的口味。优秀的口味！
Jessica Gavin.说
伟大的反馈约翰!很好地调整了口味，得到了正确的味道。
活泼的说
我看到了卡路里，只是说了每一份的量，一份是什么?
Jessica Gavin.说
大家好-份量是一汤匙。
JJ.说
omg ...杰西卡;这么多的食谱是如此鼓舞人心;我倾向于计划在他们周围的下一餐。我也在同一天去了杂货店，并有晚餐（其他），所以我可以尝试食谱。令人惊叹的。
作为表格，我将把这个烧烤酱混合起来，让它在一夜之间储存，并享用与老公一起烧烤晚餐。
谢谢发帖!
Jessica Gavin.说
JJ，你让我今天很开心!告诉我你觉得烧烤酱怎么样。
克雷格说
我今晚要为我们的肋骨制作这个。但代替番茄酱，墨西哥胡椒和皮卡多辣椒粉，为什么不只是剁碎一些罐头罐头，这是墨西哥胡椒辣味番茄酱？总是想做懒惰的方式......
Jessica Gavin.说
伟大的建议！我会留下番茄酱，但你可以切换出墨西哥墨西哥啤酒座和辣椒粉的粉末。
丹尼斯bercovith说
我在一个装满啤酒的垂直烤炉上烤了一只涂满香料的整只鸡。美味!只要把枫糖浆切回3/ 4c再加点辣椒粉就行了。前一天晚上，我在鸡肉上抹了一点香料，然后把它冷藏起来——我们喜欢辛辣的味道。非常简单，每个人都很喜欢。肯定又要做烧烤酱了。
琳达鸟说
嗨，只是试图增加这个配方，可以在大批处理中。芬德产品是1杯吗？食谱中有至少3杯液体。在我制作50杯版本之前才能检查它。
谢谢！！
Jessica Gavin.说
是的，配方制作了1杯。让我知道如何为您提供巨大的批次！
马库斯说
这个周末，我花了一些时间在烧烤实验室做我的肋排游戏，并决定第一次尝试做我自己的酱汁，哦。我的。善良。能找到一个比番茄酱和香料更复杂的食谱真是太好了，因为我想要的不仅仅是初学者级别的挑战。用新鲜的蔬菜烹饪非常有趣，我甚至用了一些我们自己种的辣椒，酱汁尝起来就像成就感(提示:成就感尝起来很美味!)
Jessica Gavin.说
我喜欢你从花园里纳入辣椒，真正让酱汁农场叉！我喜欢逆转工程师番茄酱食谱，以更多地控制糖和调味料。
伊斯兰说
谢谢你发明了一种酱料，而不是番茄酱()!你给了我一个办法，让我可以跳到一种酱来满足我的饮食限制(没有jalapeños，没有墨西哥辣椒)。我还可以调整甜度(对我来说是糖浆的一半)。我也感谢您在笔记中提出的替代建议。我加了一点辣椒，就一点点。对我来说很辣，但对我丈夫来说一点也不辣。再次感谢，非常有用的食谱!
Jessica Gavin.说
欢迎你的亚利！我很高兴你发现食谱很容易适应你的饮食需求。
威廉e格里菲斯说
喜欢这个酱汁。我确实添加了一些桃子果冻和更多的胡椒粉。我的妻子绝对喜欢这种味道。
Danielle Wachter.说
美味!对我的口味有点甜蜜，所以我下次把它剪掉了3/4杯甚至半杯。没有oj手头，所以我用白色醋沉着（因为我认为当我品尝它时太甜了）。伟大的基地配方拓展！
Jessica Gavin.说
谢谢你分享你对酱汁的修改，丹妮尔!
黛安说
哈吉察，
我们制作了这款烤肉酱，真的很喜欢它。现在我们想知道我们是否可以使用配方，并且可以使用它。非常感谢。
Jessica Gavin.说
嗨黛安 - 我没有尝试过烧烤酱。然而，如果你这样做，我可能仍然可以让它冷藏，因为它有牛肉和墨西哥胡椒酱。你也可以在罐头前留下酱汁。让我知道事情的后续！
Dianne Koehler.说
使用更少的甜味剂，因为我们不喜欢超级甜的烧烤酱，双倍的红辣椒和胡椒。好的酱汁。使用它今晚。最好与维生素或食品加工机混合，而不是菌株。
Jessica Gavin.说
感谢您分享食谱修改！