准备在慢炖锅中制作一批大量美味的格兰诺拉麦片？这是一个简单的食谱！只是撒上古板的燕麦的一些香料，并与枫糖浆，干果，坚果和种子相结合。让缸罐做所有的工作，创造一个有益健康的美味小吃。
慢炖锅不仅适用于咸味餐，这款便利的设备还可以制作一些令人难以置信的自制小吃。如果你是一顿饭的粉丝，或者只是对Crunchy格兰诺拉麦片渴望，你将热爱这款Grab-n-Go享用或早餐，适用于谷物或酸奶。
在这个食谱中，我使用温暖的香料，如肉桂，肉豆蔻和味道的味道。每份服务还含有燕麦，螺母，枫糖浆，椰子油和超级食品，用于额外的营养效益。您需要做的就是偶尔下降并偶尔搅拌。
如何在慢炖锅中制作格兰诺拉麦片
温和和长时间的厨师时间结晶糖，造成燕麦的酥脆薄片。我使用6夸脱的缸盆，并添加除椰子薄片和蔓越莓外的所有成分。对于均匀涂覆和烹饪，每30分钟定期搅拌格兰诺拉麦片很重要。
盖子也保持稍微打开，以便蒸汽逸出并防止谷物获得潮湿。一旦烹饪时间完成，高温约2小时，将混合物涂在片材盘上并完全冷却以固化糖。
燕麦选择是关键
这燕麦的类型您选择可以对产品的最终纹理产生影响。在这种情况下，老式的滚动燕麦是我最喜欢的选择。晶粒部分煮熟，具有椭圆形的整体。它们的坚固结构确保了在与湿成分结合时不会过度吸收水分的脆弱性。瞬间燕麦这样的品种将得到潮湿和笨重的。
提升营养
Superfoods是富含营养丰富的成分，被认为是特别有益的福祉。对于这个配方，我选择了嘉种子，燕麦，干蔓越莓，肉桂，向日葵种子和杏仁。这些成分集体提供额外的纤维，Omega-3脂肪酸，蛋白质，以及来自椰子油，维生素和矿物质的健康饱和脂肪。
让空气逃离Crockpot
通常我会告诉你在使用慢炖锅时永远不会拿下盖子，但不是这次。您需要允许在锅内生成的热蒸汽逃脱，或者您将最终与燕麦片而不是嘎吱嘎吱的格兰诺拉麦片。盖上盖子，但在整个厨师时间一侧留下约1/4到1/2英寸的Ajar。
搅拌，让它凉爽
大约每30分钟，检查格兰诺拉麦片并给混合物搅拌。这将确保偶数烹饪，并最大限度地减少格兰诺拉麦片的一部分，如果粘在锅的侧面太长。
一旦格兰诺拉麦片感觉到触摸和清脆，舀出一层薄片，直到不再温暖。该冷却过程最大化了挤压因子。之后，转移到气密容器。如果格兰诺拉麦片被遗漏过长，它可以在空中捡起水分。
比较烹饪方法
每个都有其独特的优势，但都产生了美味的产品。它真的只取决于你拥有的设备，以及你想要奉献的时间。
- 烤格兰诺拉麦片：在适度的热量，约325ºF（163ºC）下烹饪燕麦混合物，仅在一个小时内，对于较大的簇，略微搅拌。唯一的缺点是它需要最多的精力准备。
- 斯托瓦多格兰诺拉麦片：到目前为止，快速的方法，煮10分钟。唯一的挫折是您可能仅限于由于PAN尺寸而在一次使用的金额。最多一到两杯燕麦。
- 慢炖锅格兰诺拉麦片:(这个食谱）所有在一个锅中制作，使用最小的能量，可以产生巨大的数量，但它需要大约两倍的时间和更多的搅拌。
使用格兰诺拉麦片的不同方式
完善成分比率
使用约五份干成分的比例湿润。例如，4杯燕麦，1杯螺母/种子加1/2杯油和1/2杯枫糖浆或蜂蜜。在向上或向下缩放配方时，使用与液体（油和甜味剂）相同的干（燕麦，螺母，种子）。
慢炖锅格兰诺拉麦片
原料
- 4.杯老式滚动的燕麦
- 1杯子坚果那山核桃，杏仁，核桃或组合
- ¼杯子葵花籽
- ¼杯子嘉种子
- 1茶匙肉桂那地面
- ¼茶匙肉豆蔻那地面
- ¼茶匙生姜那地面
- ½茶匙犹太盐
- ½杯子椰子油那融化了
- 2茶匙香草精那或香草豆酱
- ½杯子纯枫糖浆那或蜂蜜
- ¼杯子椰子薄脆
- ½杯子蔓越莓干
指示
-
用烹饪喷雾，植物油或椰子油涂层6夸脱或更大尺寸的慢炖锅的侧面和底部。
-
加入燕麦，山核桃，向日葵种子，Chia种子，肉桂，肉豆蔻，姜和盐到慢炖锅并搅拌结合。
-
在中型碗中搅拌在一起枫糖浆，熔化的椰子油和香草。加入慢炖锅并搅拌直至均匀合并。
-
将盖子放在慢炖锅上，略微Ajar允许蒸汽逃逸，大约一个¼英寸开口，整个烹饪持续时间。如果你不这样做，蒸汽不会逃脱并制作格兰诺拉麦片。
-
高温烹饪混合物2至2星，每30分钟搅拌并留下盖子。触摸时，格兰诺拉麦片应该感到干燥，螺母将烤烤和脆脆。当格兰诺拉麦片完成烹饪时，加入椰子薄片和蔓越莓，搅拌结合。
-
转移到纸板底板并完全冷却。
设备
笔记
- 食谱产量：9杯
- 服务大小：½杯子
- 存储在密闭容器中两周，或在可重复的袋中冻结长达3个月。确保在服务前进行解冻。
- 葡萄柚或轻橄榄油可以代替椰子油。
- 任何干果可以代替蓝莓，杏，芒果或切碎的蔓越莓。
- 如果需要，您可以使用无麸质旧式滚动的燕麦。
艾莉森说
这是个好主意。我喜欢格兰诺拉麦片，但讨厌转动烤箱。我肯定会尝试这个食谱。谢谢你的份额。
Jessica Gavin.说
我完全同意艾莉森！我喜欢和你分享食谱！
阿拉尼亚说
谢谢你的食谱！是否有一个瞬间锅，而不是慢炖锅版本？
Jessica Gavin.说
欢迎你是阿拉尼亚！我最近有一个即时锅，所以我必须调查这是一个可能制作格兰罗拉
梅根说
惊人的！我永远不会想到在大胆的人中做格兰多拉，但它的工作精美。在夏天制作格兰诺拉麦片时太好了。我用切碎的杏仁制作了我的，并添加了一些亚麻膳食和大麻种子。
Jessica Gavin.说
我喜欢你的梅根！谢谢你制作食谱
杰西说
这么兴奋地这样做，因为我在房子里有所有的成分！感谢分享！
凯伦说
现在做这个！
嘉里说
这是一个神话般的想法！自从我有一个小慢炖锅以来，我减半。它现在正在冷却，闻起来很棒！
琳达说
Jessica，使用熔化的椰子油代替油菜或玉米油的目的是什么？谢谢你。
Jessica Gavin.说
嗨Linda-椰子油用作植物油的作用，防止粘附并帮助脆焦格兰诺拉麦片。你可以用手用手！