这种简单的意大利意大利面沙拉装满了新鲜蔬菜，马苏里拉奶酪，萨拉米莎，并扔在唐尼草本醋汁中。制作一批完美的批次，这是在您的下一个铺饭或烧烤处用作配菜。
不要满足于商店买的意大利意大利面沙拉，经常在过于腐烂的敷料中溺水和溺水。相反，从划痕中使它产生美味的结果，而不会略微浏览混合物，所以你可以哇你的朋友和家人。当准备时需要一点额外的技巧的两个主要组件是干燥的面食和敷料。我简单的食谱技术将通过轻松指导您完成流程。
烹饪您自己的面条允许您控制最大风味吸收的捐赠水平。这很重要，因为这种淀粉基础成分影响了整体口味体验。此外，您可以为方便起见购买瓶装意大利敷料，但是只需几分钟即可搅拌更加美味和平衡的唐氏草本香草。
面食选择
使用的意面类型(链接)影响了每一口提供的沙拉酱量。使用短的意大利面，有很多曲折和凹槽，如rotini, fusilli或gemelli。这样能更有效地抓住和留住油醋。我喜欢小块的软意大利面，这样可以平衡其他蔬菜和蛋白质混合物。它也很容易上桌和享用叉子大小的面条，而不是长长的沙拉丝。
为什么你应该烹饪意大利面过去
通常，面食是煮熟的铝牙，或“牙齿”，在中心咀嚼更多。对于寒冷的意大利面沙拉，最好煮沸，直到整个意大利面柔软，但不是糊状。这仅增加了几分钟到烹饪时间，但它允许更多的淀粉释放，为敷料形成一个粘性表面以固定。
耗尽热水后，请务必用冷水冲洗意大利面，以停止烹饪过程并在折腾之前坚定面条。
意大利敷料的成分
美味自制意大利面食沙拉配方的关键是钉在敷料。我用高品质的特级初榨橄榄油，刺鼻红葡萄酒醋，第戎芥末，一丝蜂蜜平衡酸度，并干燥意大利调味料。这种组合给出了特征大胆，浓郁和草本味道。
制作合适的乳剂
不要试图一次抛弃油进入敷料。相反，在油中慢慢地淋上淋上一致。该过程有助于将脂肪分成在水中产生均匀的油的小滴乳状液．
适当分散的油造成厚重的敷料，将粘附在成分上，均匀地递送浓郁的醋和草药。最糟糕的是，有一个油腻的意大利面沙拉和所有美味的醋在碗底部汇集。
添加丰富多彩，脆脆和咸的混合物
让每一口都更有趣，折腾丰富多彩的意大利风格的成分。我喜欢用新鲜切碎的蔬菜，如红洋葱，绿色和红色的甜椒用于脆脆。樱桃西红柿添加了一个漂亮的多汁甜味，同时切成辣椒和黑橄榄加入辛辣，多味的口味。
就像一个良好的antipasto开胃菜，加入一些乳脂状的马苏里拉球和切片的萨拉米莎。我是在罗勒和欧芹的新鲜草药洒在罗林斯园林的大粉丝。您还可以获得创造性和腌制的朝鲜蓟，晒干的西红柿和卡拉马塔橄榄的大胆口味。
提前服务
可以预先准备和组合1天的面条，蔬菜，奶酪和肉。最好在同一天制作敷料以保持制服。我还在服务前扔了面食并在一起梳妆，所以它很好地涂抹了表面。
让沙拉坐着太久导致淀粉面条吸收过多的液体，并使意大利面干燥。如果你确实有剩下的话，可以节省一些额外的敷料，这样你就可以在后来淋来地淋来增强品味。
什么服务于此
保持沙拉酱乳化
油和醋乳液只是暂时的，在层分开之前最佳持续一个小时。为了延长均匀的悬浮液，我加入两个乳化剂，蛋黄酱和芥末。他们防止油和醋分离在用面食扔到意大利面时，但它们应该首先与醋混合，以在搅拌时有效地涂上油滴。
意大利通心粉沙拉
原料
意大利通心粉沙拉
- 4.夸脱水
- 1汤匙粗盐那用于沸腾意大利面
- 1磅Rotini Pasta.
- 6.盎司马苏里拉奶酪球那切一半
- 4.盎司切片萨拉米香肠那切成英寸厚的碎片
- 1杯子婴儿西红柿那切一半
- ½杯子红柿子椒那½英寸的骰子
- ½杯子青椒那½英寸的骰子
- ½杯子红葱头那¼英寸的骰子
- ½杯子黑橄榄那切片
- ⅓杯子切片意大利辣味辣椒
- 1汤匙切碎的欧芹
- 1汤匙切罗勒叶
指示
意大利通心粉沙拉
-
在一个大锅中，将水和1汤匙盐煮沸。烹饪意见直至比Al Dente略微柔软，约9到10分钟。
-
排水面食，用冷水冲洗直至冷却，约1分钟。彻底排出多余的水，然后将面条添加到一个大碗中。
-
顶面面团用无盐干酪奶酪，萨拉米亚，西红柿，红色甜椒，绿色甜椒，红洋葱，黑橄榄，意大利辣味辣椒，欧芹和罗勒。搅拌结合。
意大利敷料
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在中尺寸的碗中，一起搅拌红酒醋，蜂蜜，芥末，意大利调味料，蛋黄酱，大蒜，盐，胡椒和红辣椒片。
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慢慢滴入橄榄油，用力搅拌，直到形成稠化的乳化酱。根据自己的喜好加入更多的盐和胡椒调味。
服务
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毛毛雨1杯意大利敷料在面食上，轻轻地折腾，直到合并。根据需要添加更多或服务于侧面的额外敷料。
食谱视频
设备
笔记
- 食谱屈服：12杯
- 服务大小: 1杯
- 敷料制作: 1½杯
- 白葡萄酒醋可替代红酒醋。
- 枫糖浆可以代替蜂蜜。
- 自制的意大利调味料：½茶匙干罗勒，½茶匙干牛至，½茶匙干茶匙欧芹，¼茶匙干百里香，¼茶匙干迷迭香。
- 意大利面可以放在密封的容器里，在冰箱里存放3天。再加些调味料以增加味道。
弗兰克琼斯说
昨天制造它，所有的食谱都是很棒的。我也在寻找一个不同的炒菜，你提供了另一个赢家的波旁鸡。非常感谢。
凯莉说
多年来我一直在做类似的意大利面沙拉，但为什么要在酱汁中加入蛋黄酱呢?我从没想过把它加到我的调味汁里?
杰西卡·加文说
梅奥具有乳化剂，帮助敷料保持均匀，当您试图折腾意大利面沙拉时，不分开。
Carol Espie说
我做了这个，所以很好。我的女儿要我再次成功。谢谢你分享这个。我认为它将进入我们的最爱书。
安妮贝内特说
在周末制作并将其带到我们的社会距离葡萄酒俱乐部。每个人都喜欢它！我的丈夫通常不喜欢意大利面沙拉据说再次赚钱。没有改变一件事疯狂的一半食谱，它仍然很多。我们吃了它所以没有问题。
杰西卡·加文说
感谢您的反馈!我很高兴听到你的朋友和家人喜欢意大利面沙拉，这是很棒的分享!
玛丽说
嗨杰西卡！我将这个周末制作这个意大利意大利面沙拉来烧烤......看起来很美味！就像所有的食谱一样，我迫不及待地想试试！我从来没有对任何食谱感到失望!!!!Thanks I’ll let you know how it turns out.
杰西卡·加文说
我迫不及待地想听听你对意大利面沙拉的看法！我等着添加敷料，直到你准备好的服务，只需在加入之前再次搅拌。
Lisa Arnold Harrington.说
爱它！！让意大利面沙拉添加了黄瓜，但其余的是你的！谢谢你分享......我的整个家庭都喜欢它！
杰西卡·加文说
很高兴听到你的家人喜欢意大利面沙拉，丽莎！黄瓜的添加听起来很棒！