即时锅辣椒食谱与丰富的牛肉，嫩豆，新鲜的辣椒和大胆的香料，用于西南汗水。烹饪干豆的压力使它们在一小部分时间内嫩。在短短1小时内加入您最喜欢的膳食的浇头！
当你渴望一个好的辣椒时，突破你的压力锅！传统方法需要时间浸泡豆子过夜，然后在炉灶上烹饪。要显着减少准备和煨时间，请使用像即时锅这样的多炊具设备。使用这艘万向船只，您可以使用多种技术与慢炖锅相比开发更多的味道。
快煲可以让你通过褐变牛肉、炒蔬菜和炒香料来提高每一种食材的味道。然后将豆子的混合物压煮至柔滑。让每个碗都可以定制你最喜欢的配料，比如酸奶油、奶酪丝、葱或辣椒片。
如何在瞬间煮辣椒
快煲可以让你在一个容器里煸炒和压煮所有的辣椒材料。使用炒的功能，洋葱和大蒜首先在热橄榄油中烹饪。接下来，加入碎牛肉，煮至不再呈粉红色。然后香料和肉混合在一起。
番茄酱增加了一点甜味和浓郁的味道。骰子甜椒，墨西哥胡椒，干豆和液体成分持续。辣椒用手动功能在高压上烹饪，直到豆类是嫩的。务必使用压力锅的自然释放，快速释放会导致小的食物和液体溅出释放阀。
牛肉选择
要做非常美味的辣椒，要用80%的瘦肉碎牛肉．它通常来自卡盘（牛的肩部区域），当肌肉组织分解时会变得非常柔软。脂肪量越多也增加了纹理的丰富性。
90％的瘦肉牛腩也将工作，但由于缺乏脂肪，辣椒将稍微干燥。根据需要调整与更多牛肉肉汤的一致性。对于家禽替代品，在这个食谱中，土耳其或鸡会很好地工作。
使用香料的混合物
我的辣椒食谱的秘诀在于使用烟熏，咸味和辛辣调味料的合适组合。我使用辣椒粉，小茴香，熏辣椒粉，Chipotle辣椒粉，盐和胡椒粉。我喜欢使用干香料，因为它的浓缩香料和强烈的香气。这意味着，有点漫长的路，但我们不想和辣椒一起害羞。
在橄榄油和牛肉汁中加入大量香料，在干燥过程中会产生更多的脂溶性味道。我还用了新鲜的墨西哥辣椒来增加热量。至于深度，我用煮好的咖啡来添加一点苦味和烘烤的味道，来赞美美味的食材。少量的可可粉也可以添加到清淡的涩味中。如果你不喜欢喝咖啡，啤酒也可以，否则，你可以用牛肉高汤或肉汤。
我使用三豆
我使用的辣椒添加各种颜色和纹理不同类型的豆类．我更愿意使用相同的红芸豆，黑豆和米色斑点的斑豆。干豆可能需要几个小时煮，以便充分软化皮肤并营造乳脂状。但是，使用即时罐的高压烹饪环境在一小时内提供快速解决方案。
高压升高烹饪温度
这使得豆类的快速招标。在33分钟内，没有必要预浸泡，你将拥有柔软的豆类，握住它们的形状。在测试食谱时，我注意到较大的芸豆需要额外的厨师时间。
因此，基于较小烹饪较大尺寸的豆类所需的最小时间来计算烹饪时间，否则，与其他品种相比，它们会稍微吐痰。如果需要，您可以随时将盖子添加回来并压力烹饪几分钟。
罐头豆怎么样？
你也可以用罐装豆子代替干豆子，不过我建议把水沥干，然后在压煮牛肉后加入。这样可以让豆子在小火上煨到热透为止。如果压煮时间太长，罐装豆子会分解成糊状。最好限制他们在船上的时间。
经济实惠且营养丰富
即时锅辣椒不仅是一个舒适的饭菜，而且还提供了均衡的营养，这并不花费很多。干豆是便宜的，拥有长期的保质期。当你需要添加一个时，他们是一个很棒的食品室主食蛋白质和纤维的来源任何饭。这款辣椒使用瘦碎牛肉，但是碎鸡，土耳其，甚至可以摇摇欲坠的豆腐可以交换，以改变味道。
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让辣椒变稠的方法
豆类和番茄酱都可以帮助加厚辣椒。当豆子烹饪时，他们将一些天然淀粉释放到煨液中。我还发现，随着辣椒坐在服务前，豆类从锅中的液体吸收更多的水分。根据需要调整一致性，添加更多牛肉汤或准备服务时加热辣椒。
即时锅辣椒
原料
指示
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在即时锅上选择“炒”。允许设备加热，然后它应该在显示器上显示“热”。
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加入橄榄油，然后热加入洋葱和大蒜，炒1分钟。加入碎牛肉并煮至不再粉红色，确保将肉分成较小的块，6到7分钟。
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加入辣椒粉，小茴香，烟熏辣椒粉，盐和胡椒。搅拌结合并煮1分钟。加入番茄酱，搅拌和煮1分钟。加入甜椒和切碎的墨西哥胡椒，煮1分钟。添加漂洗的芸豆，黑豆，泛咖啡豆，伍斯特郡酱，牛肉汤和咖啡，搅拌结合。
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按下快煲上的“保温/取消”键，确认释放阀在“密封”位置。盖上盖子，转动并锁好。
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在高压下按下快煲上的“手动”按钮，然后用“+”或“-”按钮将定时器设置为33分钟。大约需要15分钟的时间，锅就会热起来，形成压力。你会看到一些蒸汽从盖子中释放出来，然后时间就会显示出来。
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一旦烹饪时间完成，让压力自然释放15分钟。
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用烤箱手套或毛巾慢慢地、小心地把盖子上的蒸汽释放手柄拧到“排气”的位置。第一次释放会喷洒一些水分在锅周围，所以要小心。打开盖子，打开盖子，蒸汽就会释放出来。
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搅拌辣椒和味道。季节与更多的盐，胡椒，辣椒粉或Chipotle Chili粉末。如果需要，为更薄的辣椒稠度添加更多牛肉汤。配上浇头。
设备
笔记
- 服务大小：1杯（9盎司）
- 顶部建议：切好的辣椒，酸奶油，奶酪，切好的葱，香菜，或者鳄梨。
- 使用罐头豆子：在压力煮肉15分钟而不是33分钟后，共增加4个1/2杯煮熟的豆子。选择“炒”并煮，直到豆类被温暖。
- 咖啡替代：可替代咖啡咖啡可以取代。也可以使用速溶咖啡，遵循制造商的再水解说明。
- 蛋白替代:绞碎的火鸡，绞碎的鸡肉，或者碎豆腐都可以用来代替绞碎的牛肉。
黛安说
杰西卡，这个食谱让我超级兴奋!圣诞节我收到了一个快煲电压力锅，我用它做的每一顿饭都很好吃!谢谢你
发出这个即时锅食谱！我会肯定的!!!
汤姆说
每个豆的1/2杯似乎很小
我喜欢做辣椒的大锅
Jessica Gavin.说
嗨汤姆 - 我发现这是一个很好的水平。然而，我已经使用1杯芸豆而不是1/2杯进行测试，并且提供了厚厚的辣椒。
吉米说
如果你有一个8夸脱的锅，这个配方可以翻倍吗?
Jessica Gavin.说
嗨吉米-快煲的容积不能超过2/3。在8夸脱中大概是5夸脱，所以我认为你可以把配方加倍。只要确保不要超过最大填充线。如果需要的话，把牛肉汤放回去，加压煮后再放回去。
Shannon Crockett.说
有没有办法修改炉灶或慢炖锅的食谱?我在一个朋友家里吃的，很喜欢，但是没有Instapot。
康妮说
这个食谱看起来棒极了。当我在科罗拉多用高压锅煮干豆子时，需要50到60分钟。这样的时间会不会把肉末煮熟?谢谢你的博客，里面有这么多好吃的食谱
Jessica Gavin.说
我觉得你可能没问题，因为它听起来像海拔高度影响压力。我会把它试一试，请回报牛肉的口味。
哈腓拉说
这真是太好了！我的家人喜欢一个好的辣椒，但我从未有过 - 直到现在！它拥有自己的味道如此。添加切达乳酪，酸奶油和葱真的是这样做的。我最小的不能容忍太多的香料，所以我将Jalepeno剪成两半，但事实证明它根本不辛辣，只是美味。下次我将使用全部金额，看看她如何用一些混合的酸奶油处理它。无论如何，非常感谢这个食谱！你的是我们的最爱，特别是你的牧羊人的馅饼
rjvitiello说
嗨杰西卡，我们期待着尝试这个食谱。我们很高兴我们偶然发现了它。我们有几个问题：你提到我们可以使用啤酒而不是咖啡。我们应该使用多少啤酒？
其次，你提到芸豆需要更长时间煮。33分钟的压力时间是否充分烹饪芸豆？那33分钟时间覆盖黑豆和pinto beans吗？我们的经验一直是20分钟的压力时间对于黑豆是完美的。
Jessica Gavin.说
我会用半杯啤酒代替咖啡，用淡啤酒或印度淡啤酒。我发现这33个人充分地烹饪了所有的豆子。如果你只使用较小的黑豆，你可以减少时间。
邦妮说
这不是审查。我有兴趣尝试这个配方，但没有压力锅或即时锅。如何转换此食谱？谢谢你。
格雷格说
在慢炖锅里还是甚至听起来很棒的炉子就可以做到这一点，我真的想制作它，但我没有瞬间锅？希望能听到你的回复！
萨曼莎说
我可以使用黄色或橙色的甜椒而不是红色吗？
Jessica Gavin.说
是的，你可以切换出甜椒。