蔬菜炖鸡

这是一道美味的啤酒炖鸡食谱，里面有蔬菜、土豆、胡萝卜、玉米和新鲜的香草。

哦，是时候做点炖菜来消除你骨头里的寒意了!我可能正在经历“卡利冬天”，也就是我仍然偶尔在周末穿短裤和人字拖，但我仍然渴望冬天的温暖食物。你还生活在寒冷的时代吗?首先，我们需要一些鸡肉(检查!)，蔬菜(检查两次!)和一些啤酒(检查!)等等,whut上映? ! ? !)

哦，是的，一些啤酒。如果你还没有尝试向汤和炖菜添加一点点泡泡，那么你已经错过了。不要烦恼，我有一个炎热和美味的碗刮，要求秒食谱。这款丰盛的啤酒焖鸡肉炖蔬菜是你的方式！

我丈夫杰森很喜欢啤酒，可能比葡萄酒更喜欢，但不如苏格兰威士忌。酿造、调味和陈酿啤酒的方法有很多种，但每种啤酒的味道都不一样。有些酒的酒精含量甚至高达11%，一瓶葡萄酒的酒精含量仅为3%。

在炎热的夏日，巧克力粗壮的巧克力令人甜点，或者是一个甜点，或者金色的啤酒花，美味的啤酒加入了一头饮料汤（为厨师节省SIP）是我的计划！

我的灵感来自访问石头酿造有限公司．在埃斯孔迪多,加利福尼亚。他们有啤酒厂之旅，一个成熟的小酒馆(有软椒盐卷饼!!)，桶装啤酒，和一个美丽的啤酒花园，你可以拿着一品脱啤酒，享受户外的一天。超级小孩友好，为父母击拳!在品尝了一个下午的啤酒和食物后，我很好奇，想看看在冒泡的炖鸡锅里加一点酒精会发生什么。

啤酒炖鸡怎么做

这道丰盛可口的大锅炖菜可谓是一顿美餐。你已经得到了做一道令人满意的炖菜所需的一切;大块嫩鸡肉，嫩土豆，胡萝卜，红薯，蘑菇，玉米棒，再来一两杯啤酒。

• 啤酒选择:我决定用淡色麦酒，因为它呈深琥珀色，略带苦味，还有浓郁的啤酒花味。当然，你也可以尝试其他的风格，它们的特色会在炖菜的味道中脱颖而出，美味!
• 鸡:如果你喜欢瘦一点的肉，鸡胸肉很好。如果你不确定是否干燥，可以选择鸡大腿。它们会保持湿润，因为肉里有更多的脂肪。
• 蔬菜:炖鸡的好蔬菜是像土豆这样的树根，胡萝卜，红薯和玉米，因为它会在烤箱煮一段时间。精致的蔬菜不会像青豆或西葫芦一样经受较长的烹饪时间。
• 调味料:加入洋葱、大蒜、百里香和一些红糖来平衡啤酒的苦味。
• 增厚:面粉和番茄酱被加入到炖菜中，炖到液体稍微变稠。然后在烤箱中继续慢慢烹饪，将所有的味道融入炖菜中。Yum !
• 炖:为了将大味道含有炖味，鸡肉首先是褐色的，以产生味道，然后在封闭的血管中用蔬菜慢慢煮熟。这炖菜开始在炉子上煸炒最后在烤箱中完成。结果是一个超级嫩的啤酒炖鸡充满味道和嫩的蔬菜!

不用担心，大部分酒精会在烹饪过程中蒸发掉，所以酿造的复杂味道会让炖汤更有深度。

因为淡啤酒可能有点苦，所以我加了一些红糖来平衡这些味道。在吃了一碗鸡肉啤酒炖汤之后，我准备穿上睡衣，裹上一条温暖的毛毯，然后睡上一觉。

如果你正在寻找更舒适和健康的食物?试试我的白豆和鸡辣椒或者我的鸡冬南瓜汤．所有这些配方都是超级健康的，可以在一个锅中制作！你会用什么样的啤酒为你的啤酒焖鸡肉炖？

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鸡肉炖蔬菜

这是一道美味的啤酒炖鸡食谱，里面有蔬菜、土豆、胡萝卜、玉米和新鲜的香草。

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准备时间 20.分钟

做饭的时间 1人力资源

总时间 1人力资源20.分钟

份 4份

课程 汤

菜 美国

成分

鸡

• ▢1汤匙橄榄油
• ▢1½英镑鸡胸肉，去骨、去皮的
• ▢1½茶匙犹太盐，季
• ▢¾茶匙黑胡椒粉，季

炖肉

• ▢1汤匙橄榄油
• ▢1杯黄色洋葱，1 / 2 " × 1 / 2 "骰子
• ▢1丁香大蒜，切片
• ▢2汤匙番茄酱
• ▢¼杯中筋面粉，+ 2汤匙
• ▢3.杯新鲜的鸡汤
• ▢1杯啤酒，淡色麦酒推荐
• ▢1汤匙红糖
• ▢1茶匙百里香，剁碎
• ▢1杯土豆，切成1英寸的块
• ▢1杯胡萝卜，去皮切成1英寸的片
• ▢1杯甜土豆，去皮切成1英寸的片
• ▢1杯棕色蘑菇，切成1 / 4英寸的薄片
• ▢2玉米棒，1个玉米芯切成4块，1个玉米芯去核
• ▢1茶匙犹太盐
• ▢¼茶匙黑胡椒粉
• ▢¼杯意大利欧芹叶，切碎
• ▢4萝卜，切成薄片

指令

鸡

• 用¼茶匙盐和⅛茶匙黑胡椒调味鸡胸肉。
• 在一个大锅里用中火加热橄榄油。
• 加入调味鸡肉，煮至金黄色，约5分钟。把火调到中火，把鸡肉翻过来。
• 煮至熟透，大约3到5分钟。
• 关火，将鸡肉放入干净的盘子中，切成大块备用。
• 锅底会有一些棕色的小块，把它们留在锅里，这样可以给炖菜增加风味。

炖肉

• 放置烤箱架到较低的位置，预热到300°F。
• 用中火加热锅，加入一汤匙橄榄。
• 油热后，加入洋葱丁和大蒜，用sauté煎3分钟，直到洋葱变软。
• 加入2汤匙番茄酱，搅拌，煮1分钟。
• 加入四分之一杯面粉，煮一分钟。
• 在3杯鸡汤中搅拌，1杯啤酒，红糖和百里香。使用扫刮擦并将任何褐色的面粉粘在锅底上。
• 用文火煮，直到液体稍微变稠，大约5分钟。液体应该用文火煨，表面有气泡，而不是沸腾!
• 加入鸡肉、土豆、胡萝卜、红薯、蘑菇玉米(果仁和整片玉米片)、1茶匙盐和1 / 4茶匙胡椒，搅拌均匀。
• 用一个合适的盖子盖住这个罐子。把锅移到烤箱，煮大约55分钟，直到蔬菜变软。
• 把锅从烤箱里拿出来。
• 对于较浓的炖汤，用2汤匙面粉和半杯热炖汤搅拌。加入炖菜，盖上锅盖，放回烤箱烤5分钟。
• 用盐和胡椒粉调味。装饰用欧芹和萝卜。

设备

• 荷兰烤肉锅

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