无麸质柿饼饼干用蔓越莓，白色巧克力芯片和杏仁。肉桂，肉豆蔻，姜，和糖果将冬季激励的口味添加到每一口。这些节日的款待在假日季节期间非常适合分享！
敢说，这是最终的假日饼干吗？这些面团不仅要采用常规的嫌疑人 - 肉桂，姜，肉豆蔻和爆炸爆炸，但这种款待也有一个果实，只有在秋季和冬季的季节性季节。这种金色的果实有一个独特的蜂蜜味道，在成熟时变得更加激烈，非常适合增加饼干面团。
这些柿子饼干由含有无麸质面粉，卷燕麦的有益健康的成分制成，椰子糖和椰子油替代黄油。为了补充水果，挞蔓越莓和白色巧克力芯片的自然甜味。混合到面团中。当这些无麸质柿饼饼干在烤箱中烘烤时，很难不要抵抗从托盘中抓住一个热！
柿子在今年10月至2月的季节。有不同的品种，虽然市场上最常见的是福州和哈希亚。这个cookie食谱使用了福州柿子当肉体仍然略微坚定时，甚至吃得很好。
为了最大化此配方的饼干风味，使用成熟的柿子是首选。柔软和糊状的水果纹理使纸浆更容易进入光滑的纯泥。我将皮肤和纸浆添加到搅拌机中以制作泥。如果水果足够柔软，你不需要混合器来解雇它。注意大型黑色种子，确保在加工前删除它们。
要将卷曲纹理添加到饼干中，将卷燕麦，干蔓越莓，白巧克力片和脆脆的杏仁组合在面团中。我用了鲍勃的Red Mill面筋免费1：1烘焙面粉并确保滚动的燕麦也是不含麸质。对于那些有麸质敏感性的人，我发现了这一点面粉混合给小麦粉给予大多数可比较的风味和质地。椰子棕榈糖为底座增加了朴实的糖蜜味道，这很好地补充了香料和柿子。
将柿子酱添加到饼干面团，产生柔软的松饼状纹理，因为增加了水分。这太可爱了！今年尝试一些不同的东西，并用特殊的季节性对待你的亲人。
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如何成熟柿子
当水果仍然很坚定时，柿子主要从树上挑选。当不清时，它们是嘎吱嘎吱的并且具有令人不快的涩味。好消息是，这些水果在收获后继续成熟。成熟它们的最快方式是在纸袋中封闭的室温。也可以添加香蕉以加快该过程，因为它强烈地发出乙烯气体。他们甚至可以在冰箱里成熟，但它只是需要更长时间的时间。当他们坚持轻微给予或等到它们对这个食谱非常柔软时，吃Fuyus。
无麸质柿饼饼干
原料
- 1GydF4y2Ba杯子柿子纸浆那从3到4非常成熟和柔软的柿子
- 7½.汤匙椰子油那在室温下软化
- 18.汤匙椰子糖
- 1GydF4y2Ba大蛋
- 2杯无麸质面粉
- 1GydF4y2Ba茶匙小苏打
- ½茶匙犹太盐
- ½茶匙肉桂
- ¼茶匙肉豆蔻
- ¼茶匙生姜
- ⅛茶匙夸张
- ⅓杯子老式的燕麦那不含麸质
- ½杯子蔓越莓干
- ¼杯子白色巧克力芯片
- ¼杯子烤杏仁那大致切碎
指示
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将烤箱架放在烤箱的中心位置。加热至325ºF（163ºC）。
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从柿子中取出茎并留下皮肤。将水果成两半，然后放入搅拌机或食品加工机中。纯浓度直到非常光滑，约30秒至1分钟。衡量8盎司（1杯）的泥，并留出来。
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在混合器上使用桨叶附件，奶油在中速下的奶油和糖，直至组合2分钟。
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加入鸡蛋并混合中速，直至组合，30秒。
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加入1杯柿子酱并混合中等速度，直至组合15秒。
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在中型碗中筛选面粉，小苏打，盐，肉桂，肉豆蔻，姜和多香水。搅拌结合。
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在低速上慢慢加入混合器的面粉混合物直至合并30秒。
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将燕麦，干蔓越莓，白巧克力芯片和杏仁结合在中型碗中。加入混合器并在低速上混合直至组合，约1至2分钟。
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用羊皮纸排队两条大床垫。将面团部分分成1°汤匙大小的回合，确保饼干分开至少2英寸。
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用手指或杯子的底部将每个面团球压成1/2英寸厚圆盘。在烘烤过程中，饼干不会传播。
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在中心架上烘烤，直到轻微褐色，表面设置，约13至15分钟。在烤盘上冷却3分钟，然后转移到冷却架上。
Cindy Camille.说
饼干出来了很棒，但我认为你忘记了坚果，燕麦，蔓越莓和芯片的说明。我假设你想让我在我所做的结束时折叠。我也把面团放在冰箱里一段时间一段时间。
Jessica Gavin.说
谢谢Cindy！我已经更新了帖子以反映加入混合箱。寒冷的面团的巨大尖端！
巴里说
绝对精彩。非常感谢。
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈巴里！
Tracey Cahill.说
纹理很棒，但饼干是苦涩的。我认为这可能是小苏打。我有一个大约6个月的开放式盒子。下次，我会尝试一盒小盒子苏打水。
露西托宾说
这个柿子饼干食谱的最佳蛋替代品是什么？
Jessica Gavin.说
通过将1汤匙亚麻籽与3汤匙水相结合来制作亚麻蛋。让它坐下，直到它变厚，大约10分钟，然后加入饼干面团。
桑迪亚历山大说
存储柿子饼干的最佳方式是什么？
Jessica Gavin.说
他们在第一天后拿起水分，所以他们会更柔软。我会在室温下将它们存放在密闭容器中。
钉子说
是18岁的椰子糖正确吗？！看起来很多。
Jessica Gavin.说
是的，它是正确的。这是1杯加2汤匙椰子糖。