无麸质玉米面包松饼

无麸质玉米面包松饼由健康成分制成。香甜的玉米粒会增加蛋糕的口感，蜂蜜则会为这些美味的金色蛋糕增添风味。

如果我可以在任何假日盛宴上选择一个配菜，那将是玉米面包松饼。它总是在我的餐桌上露面，因为这些温柔的金色蛋糕瞬间为我的客人带来微笑。另外，我希望他们留下快乐。今年我拍了我最喜欢的传统的玉米面包松饼食谱并给了它一个更健康的无麸质扭曲。

使用基本的烘焙技术，比如选择正确的疯狂代理商，你可以确保每个松饼都有完美的圆形顶部和柔软的质地。仅仅因为这个食谱选择了更有营养的食材，并不意味着味道和质量就应该被忽视。这些快速制作的面包松饼只需30分钟或更少的时间，这样每个人就可以继续享受他们的餐点，而不用整天呆在厨房里。

如何制作无麸质玉米面包松饼

现在市场上有很多无麸质烘焙面粉。我已经测试了几种不同类型的替代面粉，用于传统小麦的产品。到目前为止，我的顶级选择是鲍勃的红色磨1到1到1串面粉．它的质地和味道与小麦最相似。用玉米粉做底;由于干磨玉米颗粒是面包的特征，质地差异并不明显。

对于那些对小麦敏感的人来说，这些替代面粉的配方通常是模拟蛋白质和麸质的结合性质的成分的组合。我使用的面粉是甜米粉，全谷糙米面粉，马铃薯淀粉，全谷物甜米高粱面粉，木薯粉和黄原胶的组合。

我开发了这个配方，使其不含乳制品，也含有未经精制的糖!干混合物是无麸质面粉、椰糖、黄色玉米粉和发酵粉的混合物。椰子糖有更多的泥土糖蜜的味道，是美味玉米的绝佳补充。它还含有更多的营养物质，如甜味剂中的矿物质。

加入面粉碱的湿成分是蜂蜜，鸡蛋，不加糖的腰果，椰子油和整个黄色玉米核的混合物。我喜欢添加新鲜的玉米，因为它增加了松饼的自然甜味和纹理。玉米中的蜂蜜和水分都会让松饼烘烤后滋润和柔软。

很难不吃这些刚出炉的无麸质玉米面包松饼。我知道我通常都等不及了。这个食谱是一个很好的选择，你的客人可能有一个更严格的饮食，或者如果你只是想尝试一些不同的味道仍然美味!有了一定要烤一批辣椒烹饪或做一些剩下的土耳其汤。

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• 健康的香蕉
• 蜂蜜面包

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销这

麸质玉米面包松饼

柔软的无麸质玉米面包松饼，含有健康成分的乳制品免费的一面。玉米粒和蜂蜜为这些蛋糕增添了质地和风味。

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4.14从30.票

准备时间 15分钟

做饭的时间 15分钟

总时间 30.分钟

份 12松饼

课程 边

菜 美国人

成分

• ▢1杯黄色的玉米
• ▢1杯无麸质面粉
• ▢1汤匙泡打粉
• ▢½杯椰子糖
• ▢1茶匙犹太盐
• ▢1杯牛奶，杏仁，大豆或腰果
• ▢2大蛋
• ▢4汤匙椰子油，融化了
• ▢½杯蜂蜜
• ▢¾杯黄色的玉米粒，煮熟的

指示

• 预热烤箱至400°F（204ºC）。
• 把玉米粉、面粉、发酵粉、糖和盐放在一个大碗里搅拌。
• 在中型碗中，将牛奶，鸡蛋，椰子油和蜂蜜一起搅拌。
• 将湿成分加入干成分中，并在一起搅拌直至混合。轻轻搅拌玉米。
• 轻轻喷洒不粘烹饪喷剂。如果使用纸衬垫，请跳过这一步。在松饼罐中填满三分之一的面糊⅔，每个松饼罐大约0.5杯。
• 将松饼锡放在片材盘上并在烤箱的中心架中烘烤。
• 烤13到15分钟，直到把金箔和牙签插在中间拿出来是干净的。让松饼在锅中冷却5分钟，然后转移到冷却架。
• 不要让松饼在罐中超过5分钟，否则，他们会变得潮湿，因为他们冷却。

设备

• 12-Cup松饼锅
• 冷却架

笔记

• 黄油可以代替椰子油。
• 砂糖可以代替椰子糖。

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