易大蒜烤在烤箱中的一个香脆奶油质地制成土豆食谱！这些土豆被注入与额外的味道迷迭香大蒜油。一个简单的小菜担任任何主菜为一个完整的饭。
大蒜烤土豆加味道鲜美恭维任何餐！您只需要四个简单的成分，使这个食谱。你要的爱是多么容易灌输芳烃右进油，使每个红色土豆一口清香可口。
如果你正准备学习如何做出最脆，creamiest烤土豆，今天是你的幸运日。抓住那些土豆，烤板，让我们打开暖气！
如何使大蒜烤土豆
这似乎是这样一个简单的概念，而是要得到它的权利！这是所有关于你选择什么样的品种，温度和时间。但是，请务必使用您值得信赖的感觉来决定，当烤土豆是完全清晰和即食。
马铃薯品种
赤褐色，新鲜的鱼种，红色，育空金和甜蜜都可以在烤箱中烘烤，而是淀粉含量每种类型的马铃薯会影响最终产品为了得到酥脆的褐色外皮和奶油内层，我选择了小红土豆。
这些蜡质土豆淀粉含量低，成为熟时平滑中心。他们也没有散架容易像Russets，所以他们烹调后保持其形状好。
什么温度烤土豆？
这些大蒜烤马铃薯接收的400度的慷慨热处理。为什么这么热？这不是直到表面温度达到300°F（149℃），该美拉德反应发生，这是负责的颜色变化和额外的味道发展。
在烤盘上烤一个小时左右，土豆就会变得酥脆金黄，所以耐心点，奇迹就会发生。感谢食品科学!
是什么让这些土豆如此独特?
我知道，你可能已经做过上千次这样的蒜烤土豆食谱了。但你有没有试过用迷迭香蒜油包裹土豆，让味道直接粘在土豆上?很简单!
它只是需要不到5分钟以从芳烃溶香味化合物注入右到油中。通过这种方式，而不是药材和芳烃，当你添加它们，而在烤炉，只是理想的口味得到转移烫伤。嘿嘿！
你想知道最好的一部分？
切碎的迷迭香和大蒜会被保存在油里，当你准备上桌时，油炸的土豆会洒在上面。是的,请!我的家人迫不及待地想把这些和我的鸡马尔萨拉那是我当晚做的
这些大蒜烤土豆保证是在饭桌上一炮打响！只需一些调整你的准备技巧，你就会有一个小菜家每次运行。您将如何对这样的大蒜土豆？这将是一个多汁的牛排或猪里脊肉？我迫不及待地想听到！
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土豆的种类会影响质地吗?
是的!在烤箱中烤土豆时，淀粉的含量直接影响其成分。有像Red Bliss和Yukon Gold这样的蜡质低淀粉土豆，皮薄、质地紧实，烹饪时内部呈奶油状。像Russets这样淀粉含量较高的土豆，其果肉在烹饪时不易粘在一起，但它们的质地更细腻蓬松，是吸收味道的理想选择。
脆皮大蒜烤土豆
指令
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预热烤箱至400华氏度。
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在小平底锅或煎锅中加入橄榄油、蒜末和迷迭香末，中火煮。烹饪，不断搅拌，直到大蒜变成浅金色，大约2到3分钟。
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立即将油通过细网金属过滤器过滤到一个中等大小的碗中。
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将炒好的大蒜和迷迭香保留，烤好后加入土豆中。
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将加入大蒜油的土豆切成四份放入碗中。
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加入盐和胡椒粉，搅拌至包裹。
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转移到一个大的烤盘上，均匀地铺成一层。
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烤20分钟，然后用锅铲小心地把土豆翻过来。
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烤20分钟，扔土豆。
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附加烤10到20分钟，直到土豆焦黄，脆，嫩。
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折腾土豆回馈炒大蒜和迷迭香。
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撒上切碎的香菜，趁热食用。
食谱视频
笔记
- 让它WHOLE30:用特级初榨橄榄油或酥油，粗盐用海盐。
朱迪·塞德尔说
杰西卡，我同意你的那种马铃薯和炉温。我做了一个类似的菜育空黄金土豆，但只是扔他们融化的黄油在烤盘中，用粗盐撒它们，然后用新鲜磨碎的帕尔马干酪大方量突破他们。烘烤时间，土豆形成融化，略带酥脆摘心时不要搅拌。极好的！
杰西卡·加文说
朱迪，这听起来棒极了!我一定要试试
Patty Mah.说
有天晚上我试过这个食谱这些土豆大受欢迎。每人再来一份。他们就是吃不够。提醒我下次一定要多做点。感谢杰西卡!
杰西卡·加文说
耶帕蒂!是啊，下次一定是大一批
丽贝卡说
现在用一些小红土豆，一些山药和一些宝石土豆(小的，彩虹色的。房子闻起来好香，吃的东西也很好吃。
辛迪·H。说
我的丈夫问我为什么不这样做我们的土豆。这些是如此美味，易于放在一起。这将是我们家的常规。谢谢！
朱迪说
我现在就去做。我只有小白薯，里面有一些红色的，但大部分都是白色的。谢谢你的另一份美味食谱。
现金说
Omg……The best potato’s ever. I made them with Dynamic Duo The Little Potato from Sams Club. Thank You!
斯泰西主教说
我不能忍受迷迭香（或普罗旺斯香草任何为此事）。将百里香是一个很好的选择吗？我爱百里香。
莫里斯·艾迪说
是的!你可以用你喜欢或只是简单的任何特此位。你可以放一点腊肉在锅里，以增加风味。很抱歉，这是晚，但它刚上来就我的电子邮件列表。如果你真的很喜欢烤土豆，欧洲防风草，甚至胡萝卜转移到新西兰烤肉一直是正常的，直到永远。
安迪Engeman说
昨晚让他们陪伴猪腰。最后是制作一致的烤土豆的好方法。非常感谢！
杰西卡·加文说
很高兴听到你有开钻成功，安迪！
DOUG页岩说
好计划，谢谢!!
朱迪思说
Making these again with baby Yukon gold taters I ALSO prepped the same infused oil and poured it onto a chicken I’m cooking in the Instant Pot – I am sure it will be delicious! Thanks for the recipe!
杰西卡·加文说
哇，我爱你使用输注橄榄油土豆和鸡肉了。惊人的！