意大利鸡肉马萨拉配方装满味道，配有炒蘑菇和美味的马萨拉葡萄酒酱。烹饪餐馆 - 您的全家人都会享受！
经典的意大利食谱
鸡marsala上面是我最喜欢的自制饭菜的名单。轻轻烤的鸡胸肉和蘑菇用甜蜜的玛莎拉葡萄酒酱。你会惊讶地惊讶地看到这顿饭是多么快，它的味道多么美味。
GIADA和EMERIL总是在食品网络上的这种类型的食谱。我可以看到为什么，这顿饭是完美的周末晚餐或周末庆祝活动。然而，这种配方从传统的意大利缩写中取出了队列，但用美味的成分现代化。瘦鸡用金黄脆皮表面煎炸，与令人惊叹的酱汁配对。
羊肉甚至烹饪
制造面包屑时，请确保肉的厚度大致相同。让你的压力出来，捣碎那些鸡！扁平化蛋白质有助于给予甚至烹饪时间，漂亮的金色表面，防止干碎片。
当一部分比另一个部分烹饪快时，没有人喜欢。那不是最糟糕的吗？当我做饭时，我确保不要跳过这一步鸡帕尔马斯或者鸡piccata.。这只鸡肉是超级多汁和温柔，准备用马萨拉葡萄酒酱，最好的部分！
最好的马尔萨拉葡萄酒使用
马尔萨拉葡萄酒可以购买甜或干燥。我推荐甜蜜的品种！它在酱汁中提供了一点身体和残留的糖，可增强味道。甜蜜的马尔萨拉葡萄酒的味道与葡萄酒相似。我能够找到一个非常实惠的瓶子来自当地市场的科伦坡精美的甜蜜马萨拉。
如何制作马尔萨拉酱
确保在葡萄酒中煮掉酒精，所以你只能从马萨拉那里得到味道。当你不能再闻到它时，你会知道酒精已经蒸发了，所以不要害羞，每隔几分钟都会吓到平底锅。只是不要让所有的液体消失！
葡萄酒，鸡汤，蘑菇，大蒜和洋葱的浓缩味道给予味道饥饿的酱汁，诱使饥饿的食物进入厨房。美味的票据与马尔萨拉葡萄酒的轻微甜味完全平衡。
更多意大利食谱
什么是马萨拉葡萄酒？
由本土西西里白葡萄 - 植物，格林罗和卡塔塔托制成的港口葡萄酒。葡萄酒通过称为甜蜜的过程来加强，为发酵增加20-25％的纯葡萄精神，必须覆盖葡萄。Marsala根据意大利文医法标记，基于果汁在桶中的老化长度。您可以找到Fino（1年），Superiore（2年），Superiore Riserva（4年），Vergine（5年）和Vergine Stravecchio（10年）。
鸡marsala.
原料
- 4.无骨鸡胸肉
- ¾杯子多用途面粉
- 1茶匙犹太盐
- ½茶匙黑胡椒
- ¼杯子橄榄油
- 2丁香大蒜那剁碎
- ¼杯子白洋葱那剁碎
- 4.杯棕色蘑菇那½英寸切片
- ½杯子马尔萨拉葡萄酒那甜的
- ½杯子无盐的鸡汤
- ½茶匙犹太盐
- 3.汤匙无盐的黄油
- ¼杯子切碎的欧芹
指示
-
将鸡胸肉放在两张塑料包裹物之间，直到它们厚⅓英寸厚。如果需要，您可以将鸡胸肉切成两块。
-
将面粉，盐和胡椒组合在混合碗中。
-
用盐轻轻季节鸡块的每一侧。
-
在面粉中挖出鸡块，摇晃着任何过量，然后放在盘子上，放在一边。
-
在大煎锅中的中高火焰中加热油。
-
当油很热时，小心地将鸡块加入锅，每侧炒5分钟，直到金色，转动一次。如果碎片舒适地舒适地粉碎，则批量炸。
-
烹饪后，将鸡肉移动到一个层内的大盘盘以保持温暖。
-
将热量降低到培养基并加入洋葱和大蒜，炒1分钟，连续搅拌，以确保大蒜不棕色。
-
加入蘑菇和炒，直到偶尔搅拌搅拌，约5分钟。盐和胡椒调味。
-
将热量转到中高，将马萨拉添加到锅中。煮沸2分钟煮酒精。
-
加入鸡肉库存和½茶匙犹太盐，煮8至10分钟，直至酱汁减少约一半（减少到½杯液体）。
-
将热量变为低温并在黄油中搅拌，直到完全纳入酱汁中。
-
将鸡肉送回平底锅，轻轻煮1到2分钟才能加热。
-
季节用盐和胡椒，在服务前用切碎的欧芹装饰。
食谱视频
设备
-
煎锅
JJ.说
这看起来很好，我在同一天得到了成分。非常非常非常好！一个守护者!!
咪咪说
这是一个很好的食谱，很容易。我一直都喜欢鸡马萨拉并在我能得到它时命令。现在我可以在家里做。谢谢你。
安迪说
我之前已经制作了鸡肉马萨拉，但其他食谱都没有触及这一点。只是梦幻般的，傻瓜似乎对食客（我的家人）令人印象深刻。谢谢杰西卡的另一个胜利者。
Jessica Gavin.说
谢谢，安迪！我很高兴听到你的家人正在享受你的烹饪。很高兴与您分享！
维多利亚说
我在过去的两周里已经两次了。看起来它将留在旋转中。我的丈夫和儿子喜欢它！非常感谢让我在晚餐日常生活中添加一些品种。
Jessica Gavin.说
我很高兴听到你的家人正在享用鸡肉马萨拉！