这个简单的瓦罐水鸡肉蘸酱食谱是比赛日的完美开胃菜!鸡肉丝拌上奶酪、奶油和辣酱。搭配脆薯片、芹菜条或胡萝卜食用。gydF4y2Ba
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如果你想在派对和比赛日吃上一道热开胃菜，那就做这道慢炖水牛城鸡肉酱吧。准备起来很简单!将八种食材混合，放入容器中，让炖锅来完成所有的工作。试试我的gydF4y2Ba烤鸡酱gydF4y2Ba如果你没有慢炖锅，那就换一种。gydF4y2Ba
这种蘸酱混合了gydF4y2Ba布法罗鸡翅gydF4y2Ba你可以从零开始制作各种成分，也可以走一些美味的捷径。鸡肉在超级奶油水牛酱中炖至起泡。在上面多放些奶酪，这样就可以融化了。拿起你最喜欢的脆脆的蘸料，比如胡萝卜、芹菜、玉米片和饼干，看着它们消失吧!gydF4y2Ba
鸡的选择gydF4y2Ba
做这道菜你需要四杯鸡丝。为方便起见，使用熟食店的肉类gydF4y2Ba给烤鸡gydF4y2Ba．或者，你可以让我轻松点gydF4y2Ba炖鸡丝gydF4y2Ba或gydF4y2Ba加热方法gydF4y2Ba在家里。我用了两磅瘦鸡胸肉。然而，大腿也可以锻炼。gydF4y2Ba
制作水牛酱gydF4y2Ba
酱汁是奶油奶酪、牧场酱汁和辣酱的混合物。这种奶油味、辣味和浓郁的组合为鸡肉提供了丰富的底料。我用的是法兰克红辣椒酱。它有很浓的稠度，热量和醋的香味很好地平衡了。gydF4y2Ba
水晶路易斯安娜辣酱是一种美味的替代品。酱汁足够浓稠，可以粘在肉上，非常适合蘸着吃。加入一半的切达奶酪、马苏里拉奶酪和蓝纹奶酪碎，使其融化在蘸料中。切成薄片的葱花在酱汁中加入了淡淡的葱味。gydF4y2Ba
如何在炖锅里做水牛城鸡gydF4y2Ba
我用一个6夸脱的瓦罐来做蘸酱。只要能装6杯(1.5夸脱)，就可以使用小尺寸的杯子。至少使用3夸脱的型号。将蘸过的混合物转移到锅内，均匀地铺成一层。盖上盖子，用高调煮至少2小时或低调煮3小时。gydF4y2Ba
浸液应该是热的，至少160ºF(71ºC)。搅拌，然后撒上剩余的切达奶酪丝和马苏里拉奶酪。高温融化约30分钟。在上菜之前，我喜欢用额外的辣酱、蓝纹奶酪和青葱来装饰。gydF4y2Ba
配着吃gydF4y2Ba
- 芹菜条，胡萝卜和黄瓜片gydF4y2Ba
- 脆皮gydF4y2BacrostinigydF4y2Ba
- 玉米片、薯片或饼干gydF4y2Ba
- 东西一个gydF4y2Ba烤土豆gydF4y2Ba
常见问题gydF4y2Ba
慢煮后，你可能会注意到蘸料上有一些红色的油。这只是奶酪中上升到表面的一些乳制品脂肪。搅拌均匀后再浇上额外的奶酪即可食用。gydF4y2Ba
蘸料可以在冰箱中保存5天。你可以盖上盖子，在微波炉里重新加热，直到热，在炉子上，或在慢炖锅里。gydF4y2Ba
为了保持蘸酱的热度，你可以打开慢炖锅的温档。这将使温度保持在165ºF(74ºC)左右，确保可以安全食用，并且远离温度危险区。2小时内食用，口感最佳。gydF4y2Ba
用水牛酱代替辣酱gydF4y2Ba
水牛酱gydF4y2Ba可以代替辣酱。它有类似的味道，因为它是用辣椒粉和醋做的。它还添加了黄油和大蒜等口味。主要的区别是添加了增稠剂，如黄原胶，以获得更重的稠度，因为它是为了粘附而设计的gydF4y2Ba鸡翅gydF4y2Ba．只会让酱汁更浓稠。gydF4y2Ba
瓦罐水牛城鸡肉蘸酱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 16gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba奶油芝士gydF4y2Ba，gydF4y2Ba软化gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba熟鸡丝gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba辣椒酱gydF4y2Ba，gydF4y2BaFranks RedHot推荐gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba沙拉酱gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba葱花片gydF4y2Ba，gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切达奶酪丝gydF4y2Ba，gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba马苏里拉奶酪丝gydF4y2Ba，gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蓝纹奶酪碎gydF4y2Ba，gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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混合原料gydF4y2Ba-在一个大碗里，搅拌软化的奶油奶酪、辣酱和牧场酱。如果留下一些小块也没关系。gydF4y2Ba 加入鸡肉丝，半杯切达奶酪，半杯马苏里拉奶酪，2汤匙蓝纹奶酪，2汤匙青葱。用抹刀搅拌直到混合。gydF4y2Ba
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慢煮蘸酱gydF4y2Ba-将混合物转移到3 - 6夸脱的慢盖上。盖上盖子，用高调煮2至2½小时，或用低调煮3至3½小时。浸液应该是热的，至少达到160ºF(71ºF)。gydF4y2Ba
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融化奶酪gydF4y2Ba-搅拌混合。在热蘸料上撒1 / 4杯切达奶酪和1 / 4杯马苏里拉奶酪。盖上盖子，在高温下烹饪，直到奶酪融化，大约15到30分钟。gydF4y2Ba
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服务gydF4y2Ba用2汤匙蓝纹奶酪和1汤匙青葱装饰。趁热与墨西哥玉米片、烤面包片、芹菜条或胡萝卜条一起食用。gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 配方收益率gydF4y2Ba:约6杯gydF4y2Ba
- 服务规模gydF4y2Ba:¼杯蘸液gydF4y2Ba
- 服务与gydF4y2Ba芹菜条、胡萝卜条、烤法棍片或薯片。gydF4y2Ba
- 软化奶油奶酪:gydF4y2Ba以高温度微波15秒，直到变软，微温，约1分钟。gydF4y2Ba
- 使用烤鸡gydF4y2Ba:切成4杯肉来蘸酱(约1¼磅)。gydF4y2Ba
- 使用水牛酱:gydF4y2Ba商店购买或自制的水牛酱可以代替辣酱。gydF4y2Ba
- 存储:gydF4y2Ba转移到一个密封的容器，冷藏最多5天。gydF4y2Ba
- 再热:gydF4y2Ba盖上盖子，隔15秒用微波炉加热至热。gydF4y2Ba
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