沙爹鸡配花生酱

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花生酱沙爹鸡肉每一口都融入了泰国风味。嫩烤白肉浸泡在奶油椰奶和咖喱粉混合物。我保证,你会碰到更多的烤肉串!

沙爹鸡配花生酱

我最近一直处于烧烤大师模式,一有机会就在户外做饭。我意识到我还没和你分享烤串的食谱,真丢脸!这道泰国风味的椰子咖喱鸡沙嗲搭配美味的花生酱。这是一顿快速又美味的美餐,我几乎可以保证每个人都会吃下去!只需要几分钟腌制并扔烤架。

你有没有注意到吃棍子上的食物很有趣?它就像迷你便携餐,不需要任何器具,只需要那些锋利的牙齿。

有烤架标记的白肉鸡串

首先要腌制15分钟。鲜嫩的椰奶、咖喱粉、酸橙汁、新鲜蒜末、辛辣的鱼露和少量蜂蜜搅拌在一起。所有的味道都渗透到表面,并粘在表面以获得最大的味道!

如果你是花生酱迷,这无疑会让你感到幸福。奶油花生酱、椰奶、生姜、酱油、酸橙、蜂蜜和辣味斯拉差(sracha)混合在一起,几秒钟就成了一种浓郁的味道炸弹。

烤肉串上的沙茶鸡肉蘸泰国花生酱

我有一个忏悔......也许更多的痴迷。我喜欢酱!总是有,永远都会。所以你可以想象,我不能等待将这些华丽的鸡肉沙爹串沉入甜美的花生酱。

流口水!我也有双重蘸酱的问题,所以晚餐时我有一个个人的酱碗,哈哈。你呢,你是臭名昭著的双勺霸王吗?没关系。我在这里!

几块烤鸡

您是否拥有夏季露天露水或在家中享用美味的膳食?这些鸡肉沙爹串非常熟悉,所以你可以用一道配有少数一道脆脆的蔬菜泰国沙拉作为一顿清淡而令人满意的饭菜,或作为美味的开胃菜。

我们好奇的幼儿詹姆斯举行了一段乐趣的时间,抱着自己的串手,并采取微小的啃咬,比我们通常的用餐时间更少凌乱!

使用木串的提示

确保你准备鸡肉时浸泡它们。小棍子非常干燥,可以在热烤架上燃烧很快。在水中浸泡它们会减少他们的机会烧烤架.你只需要在鸡肉上画上漂亮的黑线,对吗?另一个窍门是在烤架的下部烤烤肉串,这样烤肉串就不会接触到烤架表面。你也可以投资一些便宜的不锈钢串,小心谨慎,因为他们将烧焦到烤架上。

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沙爹鸡配花生酱

花生酱沙爹鸡肉每一口都融入了泰国风味。嫩烤白肉浸泡在奶油椰奶和咖喱粉混合物。
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准备时间 22.分钟
厨师时间 8 gydF4y2Ba分钟
总时间 30.分钟
祭品 8 gydF4y2Ba
课程 开胃菜
菜肴 泰国

原料

鸡肉沙爹

  • 1½.鸡胸肉
  • 杯子椰奶
  • 1汤匙青柠汁
  • 1汤匙咖喱粉
  • 2茶匙鱼露
  • 2汤匙蜂蜜
  • 1汤匙橄榄油
  • 1丁香大蒜剁碎
  • ¼杯子花生烤,剁碎

花生酱

  • ¼杯子花生酱天然奶油
  • ¼杯子椰奶
  • 1汤匙酱油低钠,或日本酱油
  • 2汤匙青柠汁
  • 2汤匙蜂蜜
  • 1丁香大蒜剁碎
  • ½茶匙剁碎
  • ½茶匙是拉差如果需要更多的

指令

花生酱

  • 加入花生酱,椰奶,酱油,石灰果汁,蜂蜜,大蒜,姜和sriracha到搅拌机。
  • 搅拌至顺滑,大约30秒到1分钟。你也可以在一个中等大小的碗里搅拌原料直到混合。
  • 放在一边或冷藏直到准备服务。在服装前撒上右上角的切碎的烤花生。

鸡肉沙爹

  • 如果使用木串,在烧烤前浸泡在水中至少15分钟。
  • 将每个鸡胸肉切成1英寸厚的条带;用谷物切片,使其产生更长的碎片。你应该能够每乳房达到四件。
  • 在中型碗中搅拌在一起椰奶,石灰汁,咖喱粉,鱼酱,蜂蜜,橄榄油和大蒜。
  • 加入鸡切片,涂层,并使它们在室温下腌至少15分钟。如果您在一小时内没有烹饪,请将鸡肉和腌料转移到可重新密封的塑料袋和冷藏直至准备使用。
  • 在每个串的一块鸡肉上线,用盐和胡椒轻轻季节。留出直到准备烧烤。
  • 加热烤架至中火。在折叠好的纸巾上加入少量植物油,小心地在烤架上涂上一层油。
  • 等烤架热好了,加入腌好的鸡串。
  • 将鸡肉煮至不再呈粉红色,内部温度在160-165°F之间,根据厚度,每面烤4-5分钟。

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营养成分
沙爹鸡配花生酱
每份的量
卡路里175. 来自脂肪72的卡路里
%每日价值*
胖的8 g 12%
饱和脂肪2g 10%
多不饱和脂肪1克
单一饱和脂肪4G
胆固醇40毫克 13%
247毫克 10%
95毫克 3%
碳水化合物8 g 3%
纤维1G 4%
糖5G. 6%
蛋白质18 g 36%
维他命A2.5iu. 0%
维生素C2.5毫克 3%
10毫克 1%
1.1毫克 6%
*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。

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标签@jessica_gavin.

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杰西卡·加文

我是一个烹饪学校毕业生,烹饪作者,以及一个喜欢羊角面包的妈妈!我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学,以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得简单!
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
杰西卡·加文站在厨房里

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读者互动

34评论请留下评论或评论

  1. 马琳

    嗨杰西卡

    准备明天为我的家人制作食谱!该成分包括干燥的花生,但我不明白在预备阶段在哪里添加它们?你能澄清一下吗?

    谢谢你!
    马琳

  2. 之后

    今晚做了这个,这是完美的。我腌制了鸡6个小时,并没有打扰串。为了做这一顿饭,我还烤了一些切片的洋葱和甜椒,将一切加入了莴苣包装,含有一些米饭面条,并配上葱花。谢谢你的食谱!我肯定会再次这样做。

  3. 乔安妮·斯科特

    杰西卡,我喜欢你的食谱,但现在我已经脱离了我的饮食中的糖,想知道是否有一些我可以替代的东西,如转龙棕色糖更换甜味剂?谢谢。

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