可口柠檬酸奶蛋糕与chia种子！这种烘焙良好的良好装满了健康的掉液，将营养益处装入每一口。
当你吃到一缕阳光时，早餐总是更好。我说的是熟透多汁的柠檬!!我想出了一个食谱，既满足了我的痴迷又庆祝了春天的开始。我做了全麦柠檬奇亚籽酸奶蛋糕。这是最完美的幸福，尽管它可以在一天中的任何时候吃。
我不是一直都喜欢柠檬的味道，但现在我无法满足，我开始欣赏这种芬芳、酸涩、令人垂涎的金色柑橘。事实上，只要有可能，我几乎会在所有美味的菜肴和颓废的甜食中加入柠檬。
柠檬很漂亮，因为它们不仅能增加独特的刺激性味道，还能自然地提亮和增加其他食物的甜味。这就是为什么你会在食谱中看到它们被巧妙地添加到这里或那里。当他们是真正的美味忍者时，他们在厨房里很低调，而且做得很好!
我当然不介意来一杯一杯新鲜的茶并在早上醒来这柠檬蛋糕！我有一些很好的掉掉，让你为你吃得更好，但仍然温柔和美味。
我想给你一份更健康的烘焙点心，同时也给你一点放纵的感觉。面包蛋糕的底部是白色全麦面粉的混合物，用橄榄油代替黄油和加入纤维而不是罂粟种子的Chia种子。
我还用了脱脂的希腊酸奶，它富含蛋白质。这些有益健康的配料并没有漏掉你渴望在美味的柠檬蛋糕中尝到的甜而浓烈的味道。
在冬天转向春天和新鲜时，有一个特殊的时间迈耶柠檬外观。我不幸运能拥有自己的树，但我的甜蜜的朋友慷慨地给了我一群巨大的迈耶斯。我收到的柠檬范围从我的手掌掌握到橙色的大小。
这些自制美女的味道曲线具有充满活力的草本花卉柑橘类，只需一丝汤就是平衡。如果您使用来自杂货店的常规柠檬，那么这些品种就会比Meyer Lemons略微滋生。我一直在用餐中使用大量的柠檬希腊柠檬鸡和地中海的鲑鱼．我无法得到足够的！
如果您希望将甜味剂保持最低，您可以跳过柠檬釉。你将有一个华丽的金色棕色蛋糕，顶部有一个漂亮的顶部。如果您准备将其带到下一级别，慷慨地淋上全部釉。这对我无法抗拒的额外柠檬的爱，我知道你不会失望。为特殊的周末早餐或作为额外特别的人的礼物制作这个食谱。无论如何，它会增加一些缺口的幸福水平。
在柠檬蛋糕中加入奇异籽有什么好处?
小但强大，奇亚籽营养丰富促进持久的能量。这是一种基于植物的欧米茄3脂肪酸，抗氧化剂，容易消化的蛋白质，钙，铁和纤维的来源。一汤匙可以提供大约5克的纤维!奇亚籽中的纤维很容易吸收水分，大约是它自身重量的9倍!你会看到你是否做过Chia布丁，因为它们膨胀并造成凝胶状的层，这对于自然增厚的食物非常完美，并帮助您感到饱满。种子是非常中性的味道，因此您可以将其添加到任何用于额外的紧缩或增厚质地的任何东西。奇泽种子用于这个配方中，为罂粟种子与罂粟种子相似，营养益处增加！(来源:Julie Morris的《超级食物厨房》)
柠檬酸奶蛋糕用chia种子
成分
- ½杯普通的希腊酸奶
- 2汤匙嘉种子
- 4汤匙柠檬汁，划分
- 1汤匙柠檬zest.，再加1茶匙，分开
- 1½杯白全麦面粉
- ¼茶匙小苏打
- ½茶匙犹太盐
- ½杯橄榄油，超轻
- 1杯砂糖
- ½茶匙香草精
- 3.大鸡蛋
- 1杯细砂糖，根据需要再加一些
指令
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将烤箱预热至350°F。用非克利特烹饪喷雾或橄榄油润滑9×5英寸的锅。
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把酸奶、奇亚籽、两汤匙柠檬汁和一汤匙柠檬皮放在一个小碗里，放在一边。
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在中碗中，将面粉，小苏打和盐一起搅拌在一起。
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用立式搅拌机高速搅拌橄榄油和砂糖，搅拌约4分钟。搅拌香草精，然后加入鸡蛋，一次一个，每次加入鸡蛋，搅拌均匀，根据需要刮下碗边。
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将速度降低，现在将干成分加入3批次，交替与2批Chia酸奶混合物交替。
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将面糊均匀倒入准备好的平底锅中，用抹刀抹平顶部。在烤箱中央烘烤蛋糕，直到蛋糕测试器出来时蛋糕表面是干净的，蛋糕顶部已经凝固，大约需要40到45分钟，或者温度计显示内部温度达到205到210华氏度。
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如果顶部快速开始棕色烘烤的最后几分钟（大约35分钟），请用箔松散地打开蛋糕，但不接触表面。允许在锅中冷却10分钟，然后小心地拆下并转移到冷却架上。
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将糖果糖，2汤匙柠檬汁和½茶匙热味，用更多的柠檬汁或粉末糖调节，直至获得胶水样一致性。
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在蛋糕上淋上釉料，让它顺着蛋糕边缘滴下来。撒上半茶匙柠檬皮。待其凝固，加热或冷却即可食用。
笔记
- 我发现3/4杯白色全麦面粉加上3/4杯通用面粉给出了更温柔的蛋糕。如果您还可以在食谱中没有所有全麦面粉，您可以进行此替代。
- 您还可以用通用面粉更换所有全小麦粉。
- 如果您喜欢罂粟种子的味道，除了Chia Seeds之外还在1/2到1汤匙。您也可以完全替代罂粟种子以获得Chia Seeds。
- 存放在密闭容器中长达2天。
珍妮Farrugia说
嗨杰西卡，
我尝试了你的食谱，味道很棒，但蛋糕没有好起来。我用烘焙粉代替碳酸氢盐的苏打水和全粉面粉，这可能是问题吗？
谢谢
P.S.我添加了1/2 TSP。肉桂
Jessica Gavin.说
嗨Janette-小苏打比发酵粉更强壮。如果你只使用了1/4茶匙发酵粉，那么这很可能是它没有上升的原因。我下次加入1茶匙发酵粉。
jan说
非常感谢您的回复。我会再试一次，让你知道它是如何转变的。
艾琳说
嗨杰西卡
谢谢你这个精彩的食谱。只是想知道我是否可以为这个食谱使用特级初榨橄榄油或黄油？提前致谢。
Jessica Gavin.说
是的，你可以用特级初榨橄榄油，但会有更浓郁的泥土味，这可能是可爱的!如果用黄油，先把它融化。告诉我结果如何!