简单快捷的泰式咖喱鸡配椰奶，异国风味和健康蔬菜，你可以在一周的任何一天享用。
加文之家的工作日意味着美味的快餐。健康的饮食是必要的，但我经常发现自己在漫长的一天工作后时间不足。在回家的路上停下来买份外卖听起来像是一条完美的捷径，但我有一份用椰奶做的泰式咖喱鸡食谱，既快捷又营养。
从头开始制作咖喱酱是享受最新鲜、最浓郁香味的最佳方式。但是谁有时间呢?谢天谢地，在我的孩子们饿怒之前，我可以拿起一瓶Trader Joe 's咖喱酱，做好这顿饭。
如何做泰式咖喱鸡
这顿30分钟的饭有三种烹饪方法:炒、炖和蒸。我喜欢用炒过的大蒜、洋葱、甜椒、蘑菇和鸡肉来调味，然后加入红咖喱酱和椰奶小火慢炖。你可以改变液体的量。不过，我喜欢稍微甜一点的辣咖喱，所以我用了一整罐。
快速烹饪蔬菜，红薯，胡萝卜，西葫芦蒸，鸡炖。每种蔬菜都需要不同的烹调时间，但蒸汽的极端温度会很快使配料变嫩。
各种各样的蔬菜是必不可少的，因为它们为这道菜提供了大量的风味和质地。我想补充一句西葫芦、蘑菇、甜椒、胡萝卜和甘薯，但任何蔬菜都尝起来很棒!
蒸是一个很好的方法，可以快速烹调蔬菜，不添加脂肪，并且对所有有益营养素的损失最小。你也可以加入一些新鲜的泰国辣椒或墨西哥辣椒来调味。要使这道泰国咖喱鸡成为一顿完整的饭，可以搭配糙米或米饭藜麦让这道菜更健康。
如果你有时间，看看下面食谱部分的说明，如何自制咖喱酱。如果你喜欢这顿饭，那么你也可以喜欢我的泰式虾仁蔬菜面或椰子咖喱鸡沙爹．咖喱酱的用途非常广泛，你应该试试!
泰国红咖喱酱的典型配料是什么？
在烹饪学校期间，我有机会做了最浓最美味的咖喱酱。这是一个爱的劳动，用研钵和杵研磨原料，但味道令人难忘！我用干辣椒，高良姜柠檬草、酸橙皮、香菜根、葱、虾酱、黑胡椒和植物油。这些原料在口味上被浓缩，然后用甜椰奶、鱼露和新鲜的泰国甜罗勒来平衡。
椰汁咖喱泰式鸡
成分
说明
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在中等大小的锅中，加入1汤匙植物油。用中高火加热，直到锅热为止。
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加入大蒜和洋葱sauté中火3分钟，直到变软。
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加入甜椒sauté 2分钟。
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加入蘑菇sauté 3分钟。
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加入鸡肉sauté煎4至5分钟至熟透。
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把咖喱酱和椰子奶加到鸡的混合物里。煮沸，然后迅速降低到低炖。同时，蒸剩下的蔬菜。
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在蒸笼中煮红薯（7分钟）、胡萝卜（5分钟）、西葫芦（3分钟）或直到变软（大小不同）。
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将蒸熟的蔬菜加入鸡肉混合物中搅拌均匀。与米饭或藜麦一起食用。
笔记
- 想做自己的酱汁吗?只需加入2汤匙泰式红咖喱酱，2汤匙蜂蜜、枫糖或红糖和1茶匙鱼露（可选），一罐椰奶（13.5盎司）。把鸡肉和炒过的蔬菜混合在一起炖。
- 制作一锅咖喱（无蒸笼）：在中等大小的锅中，加入1汤匙植物油。用中高火加热，直到锅热为止。加入大蒜和洋葱sauté中火3分钟，直到变软。加入红薯炒5分钟。加入西葫芦和甜椒，sauté腌2分钟。加入蘑菇sauté 3分钟。加入鸡肉，sauté， 3分钟，直到完全熟。加入酱汁和椰奶煮开，然后改用小火煨。煮到甘薯变软，鸡肉煮大约10到15分钟。
谢丽尔说
嗨，杰西卡，
你的橙色星形蔬菜是什么
泰国芝士咖喱配椰奶食谱图片，你是怎么做的？
杰西卡·加文说
我用小饼干切刀从胡萝卜上切出了一些花的形状。
谢丽尔说
非常聪明，谢谢。
头晕说
太好吃了！我用TJ的炒冻蔬菜和鸡肉加豆腐做的！嗯，嗯。TJs的一位可爱的员工告诉我，Zhoug酱汁和这个搭配起来非常棒，而且味道很好。谢谢你的食谱！我丈夫甚至喜欢它，他讨厌蔬菜！！！
亚历克斯说
这看起来太好了，我都等不及了！！问题：这个能在冰箱里放多久？我正试着做这一周的膳食准备，我不确定它是否会持续那么长时间？？
杰西卡·加文说
我想它可以持续3天。
这位读者说
这个能在慢炖锅里做吗？步骤是什么？我也要感谢你所有的精彩食谱！
杰西卡·加文说
我想这个食谱可以改成慢炖锅。你可以用微波炉把洋葱、大蒜和甜椒和洋葱一起放入微波炉直到变软，然后放入慢炖锅。然后加入鸡肉、椰奶、咖喱、蘑菇、红薯和胡萝卜，高火煮1 1/2至2小时，低火煮2 1/2至3 1/2小时。加入西葫芦，再煮30分钟或直到变软。告诉我进展如何！