炒菠菜是一种快速、健康的配菜，可以提升任何一餐。新鲜的菠菜分批烹饪，使大量的蔬菜枯萎。切碎的大蒜加入食用油，用盐、胡椒粉和柠檬汁调味。
菠菜既可以是健康又美味的食物，也可以是糊状的食物。把这些蔬菜炒一下是让叶子变嫩的最好方法，同时还能增添风味。有不同种类的菠菜可供选择，但是平叶和卷叶的菠菜最适合这种烹饪方法。
经过一些准备和洗涤，我们将批量生料煮，以有效地击败体积。炒菠菜用慷慨的大蒜和新鲜挤压的柠檬汁调味。整个过程不到30分钟。一款美味的绿色绿色精锅准备与您最喜爱的蛋白质一起服务。
如何制作炒菠菜
- 将菠菜叶子彻底洗净，放入沙拉旋转器中晾干。
- 在大煎锅中加热橄榄油。
- 将菠菜加入少数，搅拌和烹饪直至枯萎。
- 转移到滤液并挤出过量的液体。
- 热橄榄油过热，然后将大蒜加入锅中。
- 搅拌排污菠菜。
- 赛季柠檬汁， 盐和胡椒
菠菜选择
我更喜欢更大、更结实的平叶或卷叶，它们能更好地抵御高温和在锅中移动。菠菜宝宝很脆弱，如果不仔细观察，容易过度烹饪。如果叶子还在的话，一定要把长茎去掉，把叶子洗干净，然后倒入热油。
批量生料
新鲜的充满活力的绿叶在锅中占用了大量空间，所以最好一次烹饪，直到菠菜枯萎。这个过程只需要几分钟的时间来减少1磅的绿叶蔬菜。使用高热量将它们迅速烹饪，而短暂的烹饪时间可确保他们不会过度填充。
注入的味道
一个快速的方式将芳烃添加到菜肴中是用蒜蓉．当加入温热的橄榄油时，碎片变得轻盈烤，具有令人愉快的坚果味。重要的是要搅拌大蒜，以防止它燃烧，并且只能在一分钟内烹饪，直至可以检测到香气。
补充一定盐的类型像犹太盐或海盐一样为中性蔬菜增添了令人愉快的新鲜味道。在服用之前，少量的新鲜柠檬汁为绿色提供亮度并隐藏任何苦味。
其他插件
- 切碎的甜椒
- 切片蘑菇
- 脆皮培根
- 新鲜磨碎的巴马干酪
用炒菠菜服务的东西
务必排除菠菜！
生菠菜大约90%是由水组成的，煮熟时水会移到表面。煮过之后，要轻轻把多余的水挤出来，这样叶子才不会变成糊状。用一把钳子就可以了!
Sautéed蒜蓉菠菜
炒菠菜是一种快速健康的侧面，用餐升高。使用注入烹饪油的碎大蒜增加了额外的味道。
原料
- 1磅菠菜那平叶或卷曲叶菠菜
- 1汤匙切碎的大蒜
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- ¼茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒
- 1茶匙柠檬汁
指示
-
从菠菜中取出茎。用沙拉旋转器洗涤和干燥。如果叶子上有一点残留的水分，那没关系。
-
用大火加热一个大平底锅，然后加入一汤匙橄榄油。
-
一旦油热加入菠菜一次。在加入下一个少数之前，搅拌允许叶子稍微枯萎。
-
煮熟并不断搅拌直至菠菜均匀枯萎，约2至3分钟。
-
将菠菜转移到滤锅中并使用钳子挤出过量的液体。
-
用纸巾擦干锅。
-
用中火加热平底锅，然后加入一汤匙橄榄油。
-
加入大蒜并搅拌直至芳香和轻微褐色，30至60秒。
-
加回排水菠菜并搅拌以组合，煮30秒。
-
用盐，胡椒和柠檬汁关闭热量和季节，然后搅拌结合。
-
味道和季节与盐，胡椒和柠檬汁。
-
将菠菜转移到碗中并提供温暖。
笔记
- 这种食谱产生约2杯炒菠菜。
- 服务大小：½杯子
营养成分
Sautéed蒜蓉菠菜
每份的量
卡路里92.
脂肪63的热量
% *每日价值
胖的7G
11％
饱和脂肪1克
5％
钠235毫克
10％
钾633毫克
18％
碳水化合物5G
2％
纤维2G
8％
糖1G.
1％
蛋白质3G
6％
维生素A.10633iu.
213％
维生素C33毫克
40％
钙116毫克
12％
铁3mg.
17％
*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。
Shirley Simmons.说
我不会说我多大了，但这是我做过的最好的加大蒜的菠菜，虽然我只知道一种菠菜的食谱。杰西卡，我喜欢你的教育烹饪方法。
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈雪莉！