这道经典的土豆韭葱汤由有益健康的食材制成，口感柔滑，开胃。这种汤的配方已经被改造成速溶锅，在压力下煮土豆和韭菜来快速的一餐。
一碗马铃薯韭菜汤是一种舒适的膳食，用韭菜制成，这是一个未充分利用的成分，可以为任何盘添加大量深度和味道。这篇食谱展示了它微妙的洋葱和大蒜品质，并使其成为明星！土豆为汤提供身体，加入芳香香料的完美平衡，用乳脂状的浓肥蔬菜。
通常是在炉子上煮的，这种韭菜汤版本已经被用于快煲。使用高压锅功能有效地使土豆变嫩，将烹饪时间缩短至30分钟或更少。
快煲电压力锅是我最喜欢使用的工具之一。它在多锅锅里有煎锅的功能，所以你不用单独用一个平底锅来煮韭葱。这使它成为一锅的食谱，并传递更多微妙的甜味，转移到汤底。这样做的目的是使韭葱变软，但不要把它们弄得太黄，以保存美味的香味。
切片赤褐色土豆被选中，因为它们具有高水平的淀粉。当煮熟时，特别是在压力下，它们吸收烹饪液体并在纹理中变得柔软，在用叉子刺穿时立即脱落。这是您在粉碎成分进行平滑超级时的一致性。这就是为什么赤褐色土豆也很棒蓬松土豆泥！！
这清洗韭菜土豆用蔬菜汤、大蒜、月桂叶和新鲜的百里香熬制，使用快煲压力锅的压力锅功能。一旦锅上有压力锅，只需7分钟即可煮熟。
一旦压力从机组中释放出来，使用手持浸入式搅拌器是最简单的方法来浓汤。这个过程省去了把热汤移到另一个容器的麻烦。
一种搅拌机也可以使用食品加工机，分批加工，将汤汁搅成糊状，确保不要过度加工混合物。土豆中的天然淀粉会膨胀，增加汤的厚度，但如果混合过度，就会变得粘稠。
最后加入全脂牛奶和奶油，以增加汤的口感。配以切碎的韭菜，新鲜的胡椒和少许奶油，这是一道美味的自制汤。
我的第一次与马铃薯韭菜汤相遇是我在烹饪学校的前几周制作法国vichyssoise。冷马铃薯汤与英国风格的版本非常相似。如果你有剩下的话，你甚至可以享受这种汤，以享受不同的饮食体验。无论哪种方式，它都是一个令人印象深刻的优雅和直截了当的饭，将在餐桌上哇哇哇哇哇哇
更多汤食谱
何时将牛奶添加到热液体中
当像牛奶一样添加细腻的乳制品时，定时至关重要。如果烹饪液体沸腾，炎热的温度会导致牛奶蛋白凝固，营造出奶酪样纹理。为了防止这种情况发生牛奶应在烹饪结束时添加烹饪以完成菜肴。添加高脂肪霜也有助于稳定牛奶，除了提供丰富性。
土豆葱花汤
原料
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙无盐的黄油
- 4GydF4y2Ba杯切碎的韭菜那白色和浅绿色零件，¼英寸切片
- 2丁香大蒜那大致切碎
- 3.杯赤褐色土豆那去皮，切成1英寸的方块
- 4GydF4y2Ba杯新鲜的蔬菜汤那或股票
- 1茶匙犹太盐
- 1湾叶
- 3.小枝百里香
- ¼杯子奶油
- ¼杯子全脂牛奶
- ¼茶匙黑胡椒
- 1汤匙切碎的韭菜
指令
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在快煲锅上选择“炒”功能，允许锅加热，煮好后显示“热”。
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锅里加入橄榄油和黄油，热了之后加入韭菜。翻炒8分钟，直到变软，不断搅拌，不要让它变成棕色。
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加入大蒜和炒30秒。
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加入土豆，蔬菜汤，盐，月桂叶和百里香。搅拌相结合。
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确保释放阀处于“密封”位置。
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将盖子放在即时锅上，转动和锁定。
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按下快煲电锅上的“手动”按钮，设置为“高压”设置。使用“+”或“-”按钮将计时器设置为7分钟。大约10分钟后，锅就会变热，产生压力。你会看到蒸汽从盖子中释放出来，然后时间将开始显示并倒数。
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一旦烹饪时间完成，按“保温/取消”按钮关闭快煲电压力锅。让它自然释放压力15分钟。
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如果压力仍然仍然存在，请使用烤箱手套或毛巾慢慢地，小心地将盖子上的蒸汽释放手柄扭转到“排气”位置。初始释放将在锅中喷出一些水分，所以要小心。
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打开锅盖，蒸汽会从锅里释放出来。
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去除并丢弃湾叶和百里香枝。
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使用手浸式搅拌器将汤搅成糊状，直到完全光滑，或转移到搅拌器中搅成糊状。
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加入牛奶，重奶油和黑胡椒，结合搅拌。
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品尝汤并根据需要调整调味料。
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用毛毛雨的奶油和韭菜装饰。
笔记
- 服务大小： 1杯
- 制作乳制品和素食主义者：用橄榄油，乳制品和奶油替代黄油，用坚果牛奶的选择。
- 使它全部30:用黄油代替酥油或澄清黄油，犹太盐，海盐，乳制品和杏仁，腰果或椰奶奶油。
克林特教堂说
虽然有些人对他们的即时锅新是新的，但我们中的一些人不需要知道他们的设备的每一个Nuan。不要给我错了，汤很好。也许你可以为新人添加*和一个注释，以便经验丰富的人可以跳过那部分。
杰西卡·加文说
我很欣赏你的反馈克林特！
尼古拉说
我需要所有的提示！我是植入圈的新手，这很有帮助
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈，Nicola!
史黛西H说
我的孩子说他们已经满了。满的！我的孩子永远不会满了！大声笑他们非常喜欢它，我认为他们每个人都有近3杯......即使我在我的第二碗之后才会拍出！只是一个寒冷的夜晚的漂亮，简单，轻松，快餐。我们配上草药和切达干酪饼干（无谷物），红色巴特利特梨，并用切达干酪和欧芹汤汤。
非常感谢你的食谱!
杰西卡·加文说
哇，这是终极妈妈赢得王星！你的用餐听起来很棒，我必须尝试一下。干杯!
南希说
你好呀！即时锅。我可以加倍这个食谱吗？谢谢！
杰西卡·加文说
嗨南希 - 你不应该填充超过2/3的罐，所以我建议不要加倍食谱。
LOIS.说
你分享的一切都很有帮助，我觉得汤很好吃。我丈夫说他可能更喜欢浓一点的汤。我不知道以后要怎么做才能让它更稠而不把所有的调味料都去掉，因为它们太完美了。你有什么建议吗?你对清洗韭菜的指导太棒了，这是我第一次使用快煲电压力锅。谢谢!
杰西卡·加文说
我会尝试三杯蔬菜汤，然后再加更多，直到你达到你想要的稠度。
詹妮弗·飞翔说
这个可以冷冻吗?
杰西卡·加文说
我认为它可以在较小的1杯部分中冷冻。重新加热时可能不如顺利。
AliciaHEKREM说
汤尝起来很“平淡”……我完全按照菜谱来做，就像我刚接触电饭煲一样。我觉得它淡而无味。
我之前已经在炉子上做了它，但我没有烤箱/炉子了
杰西卡·加文说
谢谢你尝试食谱！随意调整调味水平以味道。
g说
什么是一个伟大的汤配方和明确的说明。我为土豆替换山药，它给它带来了一个非常甜蜜的味道。在西海岸的这个雨天很棒。谢谢。
杰西卡·加文说
很高兴听到甜土豆太好了解这个食谱！
珍妮说
我昨天做了这个，这很棒。我有来自另一个配方的韭菜使用，这个食谱弹出。我没有相当多的食谱所谓的韭菜，但剥皮了比我需要更多的土豆。没关系，可能是一点奶油。我扔了一些培根和切碎的奶酪。简单，安慰和灌装汤。谢谢。
玛西娅纳萨姆说
你好杰西卡,
这是我第一次制作这个汤，我很高兴你有一个即时锅食谱。我会尝试炉子，但我想 - 为什么？这是一个惊人的食谱，它非常多样化。这就像你告诉评论员，你可以根据您的味道添加调味料。对我来说，我和大蒜粉和洋葱粉一起长大，所以我补充说。因为我嫁给了一位巴基斯坦绅士，我一直在制作和吃饭差不多30年 - 因此我喜欢辛辣的食物。所以我向它添加了一些Cajun Spice。它不是很辣，但我希望香料添加额外的味道。随着你的食谱，它是完美的，并感谢您发布它。我还要感谢您讲述/向我们展示如何清洁韭菜。 It’s actually how I found your recipe.