桃子脆

用新鲜核果做成的桃酥，上面点缀着核桃燕麦酥。这个食谱使用了漂白技术，可以方便地去皮。在烘焙之前，将水果片与糖和香料混合，以获得最大的风味。

桃子在春天到秋季到初秋的季节取决于位置。他们的甜味和多汁的肉体非常适合加入烤肉甜点，如鞋匠，碎石和薯片。为确保每份服务与轻糖浆酱油有嫩咬伤，桃子需要一些关键的准备步骤。

首先，把水果削皮，切片，然后加入糖。糖有助于增加甜味，但它也会去除多余的水分，防止水脆的馅。桃子上覆盖着姜、肉桂和肉豆蔻的浓郁组合，顶部点缀着核桃燕麦。

怎样做桃子脆饼

• 预热烤箱至375ºF(191ºC)
• 把桃子焯水，放凉，然后去皮。切成3 / 4英寸厚的薄片。
• 在一个大碗中结合桃子砂糖，坐30分钟。
• 排出果汁和储备¼杯。
• 把桃子和果汁，玉米淀粉，柠檬汁，肉桂，肉豆蔻，姜和盐。
• 在8×8-inch烤盘上涂上黄油，加入桃子馅。
• 适用于顶部结合面粉，燕麦，红糖，肉桂，盐和肉豆蔻。
• 将顶部与角型黄油结合起来。
• 用清脆的顶部覆盖桃子。
• 烘烤直到果汁冒泡，顶部是金棕色。
• 冷却30分钟后，如果喜欢的话可以加入香草冰淇淋。

你必须去皮桃子吗？

是的，削皮可以确保桃子的表皮没有纤维质地。有两种简单的方法剥桃子皮。第一种方法是将皮肤“漂白并电击”，使其容易从皮肤上剥离。我经常这样做剥蕃茄．它对成熟的桃子非常有效。

或者，对于坚固的桃子，您可以使用Y形手削皮器。它比漂白有点混乱，但它有效。如果你喜欢烤桃皮的质地，请随时留下它。

我可以使用冷冻桃子吗？

是的，冷冻桃子在不可用或旺季时是一个很棒的替代品。什么是善于，他们通常预先剥皮，削减准备时间。测量9杯冷冻桃子并在漏勺中除霜，在使用前排出任何过量的水。

如何防止潮湿的填充

桃子装满水，它们的成熟可以变化。在糖中涂上新鲜桃子增加了额外的甜味，同时在烘烤之前画出一些水箱内的一些水。

作为配方的一部分，将少量果汁加入水果和香料和玉米淀粉。烤箱温度升高，玉米淀粉增厚，导致畅销的稠度良好。

酥脆成分

清脆的顶部是一个组合面粉、燕麦片、碎山核桃、红糖、肉桂、肉豆蔻、姜和盐。然后将干的原料与小块冷冻黄油压在一起，形成面包屑。

黄油不需要预先软化，因为您希望在烘焙前保持其结构。结果是温柔的五香桃子与不可抗拒的坚果甜燕麦层混合。

桃子馅饼和桃子脆片有什么区别?

两者都是烤水果甜点，但浇头有所不同。鞋匠在上面滴下饼干面团。薯片使用面粉，燕麦，糖，黄油，偶尔坚果会产生小的咬合块的脆脆的顶部。另一方面，粉碎，更多的是一种简单的钢板，只有面粉，糖和黄油。

额外的想法

• 新鲜的鲜奶油
• 香草冰淇淋
• 焦糖酱