烤箱用焦糖的味道烤红薯。钉住完美的味道和纹理的伎俩比你想象的更容易。只需抓住一卷箔，因为它将成为一个游戏更换者。
烤箱烤土豆是一个简单的配料，只有几种简单的成分。厚圆形的块茎首先扔在橄榄油和咸味调味料中。植物甚至烹饪的形状是必要的。
覆盖切片，为烹饪蒸汽的第一部分内饰，造成奶油质地。最后一步是拆下箔，以发展最美味的天然甜，略带脆的地壳。对比的纹理将让每个人都在狂热。
如何烘焙甜蜜的土豆
- 用铝箔和油脂线排列大型烤盘。
- 洗涤和剥甜土豆，然后切成¼英寸圆形。
- 用橄榄油和调味料扔甜土豆。
- 将土豆放在烤盘上的单层中。
- 用箔盖土豆。
- 烤在425ºF（218ºC）下30分钟。
- 去除箔并烘烤，直到底部是金棕色。
- 翻转马铃薯，烘烤，直到两侧的金棕色。
- 冷却10分钟，然后用餐，用百里香装饰。
完善切割
确保甘薯始终煮熟的最简单方法，不希望的烧焦边缘，是将它们切成圆柱形件。这些土豆类型含有比典型的spud更多的糖，因此防止剪切至关重要。
只要厚度与件相同，马铃薯的直径可以为最终的味道和质地产生很大影响。圆形，大约¾英寸厚，提供乳脂内饰的正确比例，以美丽的金色地壳。
甘薯应该去皮吗？
是的！甘薯有一个相对薄的外皮，可以在烤时吃。然而，在整个土豆周围不会发生皮肤留下焦糖。为了最好的饮食体验，在烤较小的碎片时拔出削皮器。我宁愿在制造时留下皮肤整个烤甜土豆。
保持调味料简单
为了突出甘薯固有的蜜饯，所需的一切都是大蒜粉，盐和胡椒。折腾橄榄油增加了一定的土地性，同时防止一些粘在锅中。油还可以帮助烹饪结束时更有效地帮助地壳形式。
不要预先吃烤箱！
从土豆中哄骗更多甜味的关键是在冷烤箱中开始烹饪它们。这可能听起来很奇怪，但它归结为淀粉对糖的转化。
目标是逐步提高肉体的内部温度，以允许创造更多的糖。根据厨师被说明了，此变化发生在135至175ºF（57至79ºC）之间，并停止过该限制。
通过将烤箱加热至425度并逐步升高温度，保证甜点甜点。想象一下，在已经尖叫的热烤箱中推动烤盘，淀粉会坚持不懈而不是变化。我注意到，在烤大约30分钟后，土豆已经达到上限，柔软且甜蜜。
盖子和蒸汽
延长糖转换过程，煮甜覆盖的甘薯。通过烹饪，通过从细胞壁中释放水分来蒸汽来蒸发它们。这一过程消除了在烘烤前储蓄甘薯的需要。在30分钟内，他们将软化，但质地是强大的。是最后一阶段的时候了！
然后露出并烤
一旦淀粉转化为来自蒸汽过程的蔗糖，果糖，葡萄糖和麦芽糖的混合物。将切片暴露于烹饪末端的干热升高表面温度。
任何蔗糖目前都将开始焦化320至350ºF（160至177ºC）并形成一个美妙的地壳。那些焦糖的糖会在冷却时微微硬化，这使得每一口都略微清脆。
我为这个服务
看焦糖
最简单的提示是可视变化的。表面将从明亮的橙色到金棕色，看看干燥。它会有光泽，感觉略显粘。在翻转时关注土豆是很重要的。超过350ºF（117ºC），糖快速将深琥珀色的颜色变为黑色外观，烧伤味道。
烤箱烤红薯
指示
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用铝箔生产大型烤盘。用橄榄油涂油，涂成均匀的层以防止粘附。
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洗涤并剥去甘薯，修剪末端并切成厚厚的圆形。
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在一个大碗中均匀地涂上橄榄油的红薯。
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撒上盐，大蒜粉和黑胡椒，搅拌结合。
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将马铃薯添加到一层中的烤盘上，用箔紧密覆盖盖子。
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将烤箱机架设置为中心位置。将土豆放入内部并加热至425ºF（218ºC）。
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将土豆烘烤30分钟，然后小心地取出顶层箔并丢弃。
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将土豆送回烤箱并烤，直到底部变成金棕色，约15到25分钟。
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从烤箱中取出马铃薯，小心地翻转。烤，直到顶部和底部是金黄色的，10到15分钟。
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在转移到服务盘之前，在纸板上冷却10分钟。
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用切碎的百里香装饰并提供温暖。
米歇尔说
在烤土豆之前或之后，你去除皮肤吗？
Jessica Gavin.说
在烤土豆之前去除皮肤。
leuid.说
昨天我尝试了食谱，这很好。最好的甜土豆食谱!!
他们烧了一点但仍然很好，我会再次做到这一点。我将更加小心烹饪
Jessica Gavin.说
谢谢露西！是的，关注那些底部，你希望他们是金色但没有烧焦。
玛格丽特艾伦说
我今晚做了这些。最好的。非常感谢你的分享。
Jessica Gavin.说
别客气！谢谢你制作食谱。
林特说
谢谢您分享此烘焙剧。这是带来自然甜味的好方法！我试着用箔衬里衬里，以便于清理;我不会再这样做，因为它使得花瓶变得更加困难，并且一些美味的卡梅化粘在铝箔上。
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈，Lynette！你有没有尝试用一些不粘的喷雾或油直接烤烤？
颂歌说
这可以提前吗？如果是，怎么样？谢谢！
Jessica Gavin.说
是的！我只是将它们从烤盘中取出，然后让它们冷却，然后放入密封容器和制冷。
凯蒂说
这些都很好！在发现食谱之前，将它们稀释剂稀释剂，但尝试了在冷烤箱中启动它们的技术，它真的有助于让那种乳脂状的内部纹理与焦糖的外观。只有糖果的任务只是甘薯的天然糖。谢谢你的经典配方！
芙蓉说
嗨，30分钟开始，当烤箱到达425of或者因为我们将它们放置时，我会烤箱？谢谢！
Jessica Gavin.说
烤箱没有针对这个配方预热。将马铃薯加入烤箱，然后将其加热至425，煮30分钟。按照指示继续烘烤。
约翰施奈德说
Jessica，你需要少五个星星的空间！走出这个世界!!!
Denise F Edwards.说
我昨天为公司做了这些。我们都非常喜欢大蒜和犹太盐带出来的口味。
这是一个守门员
希瑟说
嗨，在几天内制作这个食谱。当30分钟的倒计时开始时有点困惑。当你立即将土豆放入非预热的烤箱或烤箱后达到425度后？谢谢。
Jessica Gavin.说
是的，当将土豆放入未预热的烤箱开始蒸汽过程时，30分钟开始，然后将箔片移除并烘烤更长时间。
Alexandria Dasilva.说
嗨杰西卡我想制作这个食谱，但想知道我可以用新鲜的切碎的大蒜而不是粉末吗？
杰弗里克利茨说
无论如何，我喜欢这个食谱。我使用不粘的箔，他们不坚持，但我想知道;可以使用羊皮纸吗？你有没有尝试过？
alexa.说
嗨杰西卡，
你还可以用多维数据集甜土豆吗？煮熟时间会降低吗？
谢谢，
Jessica Gavin.说
是的，你可以做立方体，但我还没有尝试过。我会确保它们涂有油腻，也可以加油。一旦箔被移除，我会认为你需要较少的烘烤时间。