一个简单的一锅鸡肉煎锅配方爆满的味道!香脆鸡腿，配红薯、青豆及枫芥酱。
如果你想留下来吃晚饭，为你爱的人做一顿舒适的晚餐，我有一些特别的东西给你。这道一锅加枫芥酱的鸡肉让你垂涎欲滴。
蛋白质、低糖碳水化合物和脆蔬菜的健康组合将是一个肯定成功的胜利，任何一天的一周!简单，简单，口味丰富，你要把这个食谱重复。让我们烤!
你是脆皮鸡的粉丝吗?如果你的回答是肯定的，那就击掌吧!有两件事会让皮变得特别脆。继续往下读吧。
如何做到香脆鸡
- 首先，把鸡大腿皮朝下放在滚烫的锅里烤五分钟。这会增加金黄的颜色和你最初的酥脆感。
- 然后鸡肉在400度的热烤箱中完成烹饪，这给了蛋白质一次充分的机会，让鸡皮变得又香又脆。
- 确保使用专为高温烤箱设计的平底锅，比如荷兰烤箱，或者铸铁平底锅。
我们来谈谈枫芥酱吧。这种天然的甜和刺激性的组合得到了我家人的赞许。我喜欢枫糖浆里的糖浆味。它只会让酱汁更有味道。
我用粗芥末粉国家第戎“它含有均匀比例的全芥末籽和光滑的第戎芥末。两种质地都要。把它直接倒进锅里，撒在脆皮鸡肉上，哦耶!
我喜欢为我的家庭提供均衡的膳食，所以我在这道菜中加入了红薯丁和青豆。红薯在烤箱中与鸡肉和酱汁一起炖，吸收锅中所有的汁液和味道。青豆是在烹饪的最后加入的，这样就能保持鲜绿色和松脆。
只需要稍微准备一下，在烤箱里烤一会儿，这个食谱就可以让你在漫长的一天之后喘口气。我有预感这只枫木芥末鸡会出现在你每周的晚餐轮班中!如果你喜欢一锅鸡肉餐，一定要看看我的蔬菜柠檬鸡或香醋鸡配橙汁．你其他最喜欢的一锅饭是什么?
煮黑肉最好的方法是什么?
鸡的大腿和腿的肉颜色更深，因为这些肌肉的运动更多。它含有一种叫做肌红蛋白的化合物，有助于将氧气输送到肌肉以使其正常工作。更红的颜色，然后变成棕色，一旦烹饪。要使较多的结缔组织变嫩，并使深色肉中的脂肪变浓，你可以尝试两种方法。在高温下烤，就像这个单锅的鸡肉食谱，或者炖一段时间。烤箱里的高温也会让鸡皮(如果不加热的话)变得酥脆。炖肉的时候，你还是要先把深色的肉烤焦，以保证颜色和味道，然后再用液体烹饪，就像用慢炖锅一样。(来源:赫芬顿邮报）
一份枫木芥末鸡
成分
指令
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把烤箱架放在中心位置，预热到400华氏度。
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从鸡大腿上去掉多余的脂肪或皮。用盐、胡椒粉、红辣椒粉和大蒜粉将两面均匀调味。
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用中高火加热一个大的耐热锅，加入橄榄油。
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油热后，小心加入鸡大腿，带皮的一面朝下。
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煎5分钟，直到鸡皮变脆变黄，翻过来。关闭热。
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小心地把锅里的油沥干，留下两汤匙。
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用中火加热平底锅。把大蒜和鸡肉一起放入锅中，炒1分钟。同时，将芥末酱配料混合。
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在一个小碗里混合枫糖浆，芥末，和水，然后加入平底锅和大蒜一起搅拌。
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加入红薯，淋上酱汁，然后用文火煮2分钟。
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用盐和胡椒调味，并在锅周围撒上少许迷迭香。
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转移到预热的烤箱，煮30分钟。
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取一个中等大小的碗，将切好的青豆淋上橄榄油，撒上盐和胡椒粉。备用。
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将锅从烤箱中取出，并取出迷迭香。
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加入四季豆，再烤15分钟，或者烤到四季豆变青变脆。
食谱视频
笔记
- 如果你找不到粗磨芥末(我用的是Grey Poupon country dijon)，你可以用2汤匙光滑的第戎芥末和3汤匙全谷物芥末代替。
- 鸡肉应该煮透(155-165华氏度，温度计插入大腿最厚的部分)。
Lea说
嗨，杰西卡，谢谢你的食谱。我在周一晚上的晚餐上做了这个，我只用了半个小时就搞定了!这对我的家庭来说是一个巨大的打击。我们很开心地猜测这道菜的配料是什么让它如此美味!青豆绝对是锦上添花!谢谢你！
Soren雷诺兹说
这是我最喜欢的晚餐之一!我喜欢烤鸡腿。但当外面的温度降下来时，我喜欢打开烤箱，烤出这个令人垂涎三尺的平底锅晚餐!
杰西卡·加文说
这是我最喜欢的凉爽的天气，还有舒适的鸡肉晚餐!
凯蒂·克鲁斯说
我喜欢这道菜!我至少一个月做一次。甘薯加酱汁的味道很特别，还有大腿!我想我得去热一下昨晚吃的早餐!
杰西卡·加文说
谢谢凯蒂!哈哈，只要煎个鸡蛋，然后把它加在土豆上就可以当早餐了!
能KOCHOVSKI说
你好杰西卡。谢谢你! !我刚做了这个当午餐吃，我很喜欢。
杰西卡·加文说
不客气,能!很高兴听到你喜欢这个食谱。