一个简单的一锅鸡肉煎锅的食谱，充满了味道!酥脆的鸡腿配上红薯、青豆和枫酱。
如果你想留在家里吃晚餐，为你爱的人做一顿舒适的晚餐，我有特别的东西给你。这道单锅鸡配枫糖芥末酱，你想要的一切都在一道令人垂涎欲滴的菜里。
蛋白质、低糖碳水化合物和松脆的蔬菜的健康组合绝对是你的胜利，无论是在一周的任何一天!简单，简单，美味，你要重复这个食谱。让我们烤!
你喜欢香酥鸡吗?如果你的答案是肯定的，那就虚拟击掌吧!有两件事让果皮格外脆。继续往下读，找出答案。
如何制作酥脆的鸡肉
- 第一件事就是把鸡大腿的皮朝下放在滚烫的平底锅里烤五分钟。这样会增加一种金棕色的口感和酥脆的口感。
- 然后鸡肉在400度的高温烤箱中完成烹饪，这给了蛋白质更多的机会煮透，让鸡皮变得又香又脆。
- 一定要使用专为高温烤箱设计的平底锅，比如荷兰烤箱，或者铸铁平底锅。
我们来谈谈枫糖芥末酱吧。这种自然的甜味和浓烈的味道的组合得到了我家人的赞许。我喜欢枫糖浆里的糖蜜味。让酱汁的味道更浓。
我用的是粗芥末国家第戎它的芥菜籽和第戎芥菜籽的比例是均匀的。两种纹理都要。直接倒进锅里，撒在酥脆的鸡肉上，哦，对了!
我喜欢为我的家庭提供均衡的膳食，所以我在这道菜中加入了甘薯丁和青豆。红薯和烤炉里的鸡肉和酱汁一起炖，吸收锅里所有的汁液和味道。青豆是在烹饪的最后才加入的，所以它会保持鲜绿色和松脆的口感。
只需要做一点准备，在烤箱里烤一段时间，这个食谱就可以让你在漫长的一天之后放松一下。我有一种感觉，这只枫糖芥末鸡将会出现在你每周的晚餐轮换中!如果你是单锅鸡肉餐的粉丝，一定要看看我的柠檬鸡配蔬菜或香脂鸡配橙汁．你最喜欢的单锅餐还有什么?
做黑肉最好的方法是什么?
鸡大腿和腿的颜色更深，因为这些肌肉运动更多。它含有一种叫做肌红蛋白的化合物，可以帮助将氧气输送到肌肉，使其正常运作。越红的颜色煮熟后就会变成棕色。为了使大量的结缔组织变嫩，并从深色肉中提取脂肪，你可以尝试两种方法。用高温烘烤，就像这个单锅鸡肉食谱一样，或者炖更长的时间。烤箱里的高温也会使鸡皮(如果留着的话)变脆。在炖肉的时候，你还是要先把深色的肉烤熟，以获得颜色和味道，然后再用液体烹饪，比如用慢炖锅。(来源:赫芬顿邮报）
一份香辣鸡配枫糖芥末酱
成分
指令
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将烤箱架置于中心位置，预热至400°F。
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切掉鸡大腿上多余的脂肪或皮肤。两面都撒上盐，胡椒粉，辣椒粉和大蒜粉调味。
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用中火加热一个大的耐热锅，加入橄榄油。
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油热后，小心地加入鸡大腿，带皮的一面朝下。
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烤5分钟，直到表皮变脆变棕色，翻个面。关闭热。
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小心地把锅里的油沥干，留下2汤匙。
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用中火加热锅。加入大蒜和鸡肉，炒1分钟。同时，把芥末酱的配料混合。
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在一个小碗里混合枫糖浆，芥末和水，然后加入锅里和大蒜搅拌混合。
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加入红薯，涂上酱汁，然后在酱汁中煮2分钟。
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用盐和胡椒调味，在锅周围撒上小枝迷迭香。
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放入预热好的烤箱，煮30分钟。
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取一个中等大小的碗，将切好的青豆、橄榄油、盐和胡椒撒上少许。备用。
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将烤盘从烤箱中取出，取出迷迭香。
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加入青豆，再烤15分钟，或者直到青豆变得又绿又脆。
食谱视频
笔记
- 如果你找不到粗芥末(我用的是灰色Poupon第戎乡村芥末)，你可以用2汤匙光滑的第戎芥末和3汤匙全谷芥末代替。
- 鸡肉应该煮透(用温度计插入大腿最厚的部分，温度为155-165华氏度)。
米奇说
你好杰西卡,
我做了一锅芥末枫酱鸡作为今晚的晚餐。这是一个成功!我的丈夫不是红薯的超级粉丝，他说红薯很好吃。在我看来，这是一种胜利!我想知道这个食谱是否可以用慢炖锅做，需要做什么改变?
谢谢! !
杰西卡·加文说
耶米奇!I’m so glad the whole family enjoyed the recipe I would have to think about the slow cooker conversion. I wonder if you would have to add some more liquid to the slow cooker. I would think you could sear the chicken and all of the ingredients to the pot and cook until tender. The only thing is you won’t have crispy skin unless you remove the chicken when it’s done cooking, and broil it for a few minutes.
塔米说
嗨，杰西卡，我们喜欢芥末枫酱一锅鸡的食谱。各种口味的组合非常美味。任何想要寻找新宠的人都应该试一试。
杰西卡说
你好杰西卡,
厨房分享了这个食谱，所以我在几天前做了它，我只想说这是多么美味和简单!我喜欢食材干净，而且只用一个锅!酱汁很美味。我用鸡腿，因为我手边有鸡腿，而且做起来很棒。今天我将浏览你的网站，以获得更多的食谱想法，但这绝对是我现在的轮换!
杰西卡·加文说
你好杰西卡!I’m so thrilled to hear that you gave it a try and loved the recipe I like the idea of using chicken legs. Can’t wait to share more recipe with you!
默娜说
哇，多棒的食谱啊。又简单又美味，我会经常做的。我喜欢这种简单的晚餐食谱-让他们来吧!
杰西卡·加文说
非常感谢你，默娜!会做
米歇尔说
这是一个很棒的食谱。非常容易制作，是一个成功的船员!谢谢你！
杰西卡·加文说
谢谢你米歇尔!很高兴大家都吃得很好
朱莉安娜说
另一个获奖者,杰西卡!我已经把它“钉”在后面，以获得简单而美味的一顿饭。谢谢!
杰西卡·加文说
耶朱莉安娜!我很高兴听到你也喜欢这个食谱!
利亚说
你可以用鸡胸肉做这个吗?谢谢!
杰西卡·加文说
很好的问题利亚!如果你能得到鸡胸肉和鸡皮，那将是理想的!我想说的是，在你烤了30分钟之后，看看鸡肉是否熟了。如果只是把它从锅里拿出来，和豆子一起完成烹饪，这样鸡肉就不会变干。用锡箔纸把鸡肉包起来保温。
Zanna F说
这真的很好吃!我没有枫糖浆，所以加了一些蜂蜜和杏子酱。结果证明它非常棒，而且可以很容易地用你手头上的任何配料进行修改。谢谢分享!
玛吉莫里斯说
杰西卡,
这是今晚的晚餐。这是美妙的。伊丽莎白已经做了好几次了，她说服我试一试。甜味达到了完美的平衡。继续这些很棒的食谱。
玛吉
从圣。路易。
杰西卡·加文说
非常感谢你尝试食谱，麦琪!这是全家的最爱
泰勒说
+ + + + !我吃了这个会很胖的!将来一定会做这个。谢谢你！
杰西卡·加文说
谢谢你,泰勒!It is so tasty so happy to hear that you enjoyed it!
Lea说
杰西卡，谢谢你的食谱。这是我在周一晚上的晚餐上做的，我很容易就在一个半小时内完成了!这对我的家庭来说是一个巨大的打击。我们很开心地猜测是什么配料使这道菜如此美味!青豆绝对是锦上添花!谢谢你！
Soren雷诺兹说
这是我最喜欢的晚餐之一!我喜欢烤鸡大腿。但是当它在外面冷却下来的时候，我喜欢打开烤箱，把这个令人垂涎的一锅晚餐烤出来!
杰西卡·加文说
这是我最喜欢的凉爽天气，还有舒适的鸡肉晚餐!
凯蒂·克鲁斯说
我喜欢这道菜!我一个月至少做一次。配上酱汁的红薯味道很特别，还有大腿!我想我得去热一热昨晚吃的早餐!
杰西卡·加文说
谢谢凯蒂!哈哈，只要煎鸡蛋，然后把它加在土豆上当早餐就好了!
能KOCHOVSKI说
你好杰西卡。谢谢你! !我刚做了这个当午餐，很喜欢。
杰西卡·加文说
不客气,能!很高兴听到你喜欢这个食谱。