传统的节日意大利复活节面包配方,易于制作!这个假日面包中间有一个鸡蛋是有趣的,装饰家人,为亲人提供了一个很棒的礼物。

这种意大利复活节面包是一个乐趣和节日的食谱,类似于挑战蛋面包。这是一种略带甜的酵母枯萎的烘焙食物,产生柔软和嫩切片,彩色洒在上面。您可以通过每个步骤,混合,打样,塑造和有时间来装饰复活节彩蛋。
中心的引人注目的鸡蛋将让您的客人说“哦,和啊”你的美丽创作。这个食谱是一个与我丈夫的祖母玫瑰开始的家庭传统,他们每一个假期都是如此。我喜欢充满活力的颜色,这面包可以塑造各种各样的设计。

什么是酵母?
这种意大利复活节面包由酵母凸起的面团制成,酵母作用作为脱毛剂。酵母是生物体,所以就像我们一样,他们需要食物来增长。在发酵过程中,酵母在面团中吃糖,结果(副产物)是醇和二氧化碳的产生。烧烤期间的醇蒸发,二氧化碳有助于加热给你通风面包。

你如何制作酵母死的面包?
我用Fleischmann的Rapidrise.速溶酵母,将其直接添加到干成分中。使用速溶酵母与活性干燥的优点是您在将面包塑造成花圈后,您只需要一个上升的步骤。这减少了一半的准备时间!
我喜欢自制烤箱打样盒为面团造成温暖和潮湿的环境,提升和扩展。只需将面团放入锅中,用塑料包装盖上盖子,然后将其放入烤箱中。

你如何塑造和装饰复活节面包?
这个配方产生了三个大花圈,或者你可以用面团制作六个迷你花环。两个长的面团卷起来,然后扭曲形成一个环。在每个花圈之前,一个简单的蛋清清洗烘烤实现完美的金色棕色,并在意大利复活节面包上闪耀。
哦,是的,不要忘记洒水!添加的颜色的弹出的弹出不仅使得成品看起来很漂亮,而且它还仅为每只叮咬增加额外的甜味。

在烘烤之前,你需要煮鸡蛋吗?
不需要完全煮熟的蛋由于它们会在烘焙过程中在烤箱中烹饪。然而,鸡蛋将是中硬,软中心一旦烘烤。如果你想要一个煮沸的鸡蛋,请使用蒸汽或煮沸方法,或即时罐鸡蛋工作也很棒。
你如何为面包装饰鸡蛋?
虽然面团在室温下升起,但这是对鸡蛋的绝佳机会,因此他们有足够的时间来干燥。我用24 karat复活节彩蛋着色套件这是一种粘的涂料,可粘在壳体上,或从目标的目标帕斯金蛋装饰套件,这是一种传统染料。
如果您计划在第二天保存面包(Food Safety First!),可以使用原料鸡蛋,但如果计划将面包储存面包,请务必删除它们。

如何不杀死酵母
酵母是生物体,干燥时休眠。当用温液体再水化时,酵母唤醒,变得活跃,开始吃和发酵。酵母在高于138°F(59ºC)的温度下。在该配方中,加入温暖的牛奶在120至10°F(49至54℃)之间。任何更高,酵母都会死,面包不会上升!
意大利复活节面包
原料
- 1¼杯牛奶
- ⅓杯子无盐的黄油那切成小块
- 2¼茶匙快速上升瞬间酵母那1套
- ⅛茶匙犹太盐
- ½杯子砂糖
- 2大蛋那殴打
- 4GydF4y2Ba杯多用途面粉那分开,加上揉捏更多
- 1大蛋那殴打加1茶匙水
- 3GydF4y2Ba染色复活节彩蛋那生或煮熟
- 彩色洒
指示
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在一个小的平底锅中,加牛奶和黄油。加热至120至130°F(49至54℃),搅拌直至黄油熔化。请勿让牛奶高于130°F(54ºC)。
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在大搅拌碗中,结合酵母,盐和糖。加上鸡蛋并一起搅拌。加入温热的牛奶和黄油混合物。加2杯面粉。
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将面团钩连接到支架搅拌机,并结合中速直至平滑,约2分钟。根据需要刮擦刮刀以掺入面粉。
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慢慢将2杯面粉加入混合器上的中低速,并根据需要刮擦侧面。揉面面团僵硬且略微粘,约12分钟。
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将面团放在轻微撒粉的板上,手部揉捏约3至4分钟,加入更多的面粉以防止粘附。不要使用超过¼杯面粉。
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将面团塑造成球,用碗毛巾盖住,允许休息10分钟。
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分成6件。滚动每件,形成1英寸宽的绳索,长约14英寸长。
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拿2件,辫子绳子,将末端夹在一起,然后循环到圆圈中。确保末端牢固地连接在一起。
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放在羊皮纸衬里的烤盘(每张2个)上,提供足够的空间来升起。
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松散地用塑料包装或碗毛巾覆盖烤盘,允许在温暖的区域上升,如打样盒,直到它的尺寸加倍,45到60分钟。
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将烤箱预热至350°F(177ºC)。将机架设置在中间位置。
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将大鸡蛋和1茶匙水搅拌在一起。用鸡蛋洗涤每个编织面包。
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如果需要,将面包洒在洒上。
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将一个染色的鸡蛋轻轻放在每个编织环的中心。不要按到面团中,它会像烤一样沉沦。
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一次烘烤一个托盘,直到金棕色,大约15到18分钟。
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快速将烤面包转移到冷却架上。
笔记
- 食谱制作3个复活节面包戒指。
- 每个环都有6人服务。
- 可以制造六个较小的环,相应地调整烘烤时间。
- 可以使用原料或染色的卵子。烘烤后生鸡蛋将被软沸腾。

霍达萨巴说
嗨,谢谢你的重新看来只想询问我是否会增加糖会影响纹理吗?
Jessica Gavin.说
如果你添加更多的糖,那么面团有温柔但更粘的。