意大利复活节面包

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传统的节日意大利复活节面包配方,易于制作!这个假日面包中间有一个鸡蛋是有趣的,装饰家人,为亲人提供了一个很棒的礼物。

复活节面包配方用色的鸡蛋

这种意大利复活节面包是一个乐趣和节日的食谱,类似于挑战蛋面包。这是一种略带甜的酵母枯萎的烘焙食物,产生柔软和嫩切片,彩色洒在上面。您可以通过每个步骤,混合,打样,塑造和有时间来装饰复活节彩蛋。

中心的引人注目的鸡蛋将让您的客人说“哦,和啊”你的美丽创作。这个食谱是一个与我丈夫的祖母玫瑰开始的家庭传统,他们每一个假期都是如此。我喜欢充满活力的颜色,这面包可以塑造各种各样的设计。

切成两块面团

什么是酵母?

这种意大利复活节面包由酵母凸起的面团制成,酵母作用作为脱毛剂。酵母是生物体,所以就像我们一样,他们需要食物来增长。在发酵过程中,酵母在面团中吃糖,结果(副产物)是醇和二氧化碳的产生。烧烤期间的醇蒸发,二氧化碳有助于加热给你通风面包。

面团三长的面团绳索在一个轻的面粉的砧板上

你如何制作酵母死的面包?

我用Fleischmann的Rapidrise.速溶酵母,将其直接添加到干成分中。使用速溶酵母与活性干燥的优点是您在将面包塑造成花圈后,您只需要一个上升的步骤。这减少了一半的准备时间!

我喜欢自制烤箱打样盒为面团造成温暖和潮湿的环境,提升和扩展。只需将面团放入锅中,用塑料包装盖上盖子,然后将其放入烤箱中。

互相扭转两块面团

你如何塑造和装饰复活节面包?

这个配方产生了三个大花圈,或者你可以用面团制作六个迷你花环。两个长的面团卷起来,然后扭曲形成一个环。在每个花圈之前,一个简单的蛋清清洗烘烤实现完美的金色棕色,并在意大利复活节面包上闪耀。

哦,是的,不要忘记洒水!添加的颜色的弹出的弹出不仅使得成品看起来很漂亮,而且它还仅为每只叮咬增加额外的甜味。

蓝色色的硬煮鸡蛋在面团圆环的中心

在烘烤之前,你需要煮鸡蛋吗?

不需要完全煮熟的蛋由于它们会在烘焙过程中在烤箱中烹饪。然而,鸡蛋将是中硬,软中心一旦烘烤。如果你想要一个煮沸的鸡蛋,请使用蒸汽或煮沸方法,或即时罐鸡蛋工作也很棒。

你如何为面包装饰鸡蛋?

虽然面团在室温下升起,但这是对鸡蛋的绝佳机会,因此他们有足够的时间来干燥。我用24 karat复活节彩蛋着色套件这是一种粘的涂料,可粘在壳体上,或从目标的目标帕斯金蛋装饰套件,这是一种传统染料。

如果您计划在第二天保存面包(Food Safety First!),可以使用原料鸡蛋,但如果计划将面包储存面包,请务必删除它们。

意大利复活节面包用一个五颜六色的蓝色鸡蛋在中心

如何不杀死酵母

酵母是生物体,干燥时休眠。当用温液体再水化时,酵母唤醒,变得活跃,开始吃和发酵。酵母在高于138°F(59ºC)的温度下。在该配方中,加入温暖的牛奶在120至10°F(49至54℃)之间。任何更高,酵母都会死,面包不会上升!

把这个配方放在以后保存

别向这一点

意大利复活节面包

传统的意大利复活节面包配方,易于制作!假日面包用在中间的一个五颜六色的鸡蛋,与家庭装饰的乐趣。
别针 打印 审查
4.21272.投票
准备时间 2HRS.20.分钟
厨师时间 35.分钟
总时间 2HRS.55.分钟
祭品 18.祭品
课程 面包
菜肴 意大利人

原料

  • 牛奶
  • 杯子无盐的黄油切成小块
  • 茶匙快速上升瞬间酵母1套
  • 茶匙犹太盐
  • ½杯子砂糖
  • 2殴打
  • 4GydF4y2Ba多用途面粉分开,加上揉捏更多
  • 1殴打加1茶匙水
  • 3GydF4y2Ba染色复活节彩蛋生或煮熟
  • 彩色洒

指示

  • 在一个小的平底锅中,加牛奶和黄油。加热至120至130°F(49至54℃),搅拌直至黄油熔化。请勿让牛奶高于130°F(54ºC)。
  • 在大搅拌碗中,结合酵母,盐和糖。加上鸡蛋并一起搅拌。加入温热的牛奶和黄油混合物。加2杯面粉。
  • 将面团钩连接到支架搅拌机,并结合中速直至平滑,约2分钟。根据需要刮擦刮刀以掺入面粉。
  • 慢慢将2杯面粉加入混合器上的中低速,并根据需要刮擦侧面。揉面面团僵硬且略微粘,约12分钟。
  • 将面团放在轻微撒粉的板上,手部揉捏约3至4分钟,加入更多的面粉以防止粘附。不要使用超过¼杯面粉。
  • 将面团塑造成球,用碗毛巾盖住,允许休息10分钟。
  • 分成6件。滚动每件,形成1英寸宽的绳索,长约14英寸长。
  • 拿2件,辫子绳子,将末端夹在一起,然后循环到圆圈中。确保末端牢固地连接在一起。
  • 放在羊皮纸衬里的烤盘(每张2个)上,提供足够的空间来升起。
  • 松散地用塑料包装或碗毛巾覆盖烤盘,允许在温暖的区域上升,如打样盒,直到它的尺寸加倍,45到60分钟。
  • 将烤箱预热至350°F(177ºC)。将机架设置在中间位置。
  • 将大鸡蛋和1茶匙水搅拌在一起。用鸡蛋洗涤每个编织面包。
  • 如果需要,将面包洒在洒上。
  • 将一个染色的鸡蛋轻轻放在每个编织环的中心。不要按到面团中,它会像烤一样沉沦。
  • 一次烘烤一个托盘,直到金棕色,大约15到18分钟。
  • 快速将烤面包转移到冷却架上。

笔记

  • 食谱制作3个复活节面包戒指。
  • 每个环都有6人服务。
  • 可以制造六个较小的环,相应地调整烘烤时间。
  • 可以使用原料或染色的卵子。烘烤后生鸡蛋将被软沸腾。

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营养成分
意大利复活节面包
每份的量
卡路里163. 来自脂肪36的卡路里
%每日价值*
胖的4G 6%
饱和脂肪2g 10%
胆固醇10毫克 3%
24毫克 1%
52毫克 1%
碳水化合物27G. 9%
糖6G. 7%
蛋白质3G 6%
维生素A.135UU 3%
24毫克 2%
1.3mg. 7%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

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在Instagram上标记@jessica_gavin。我很乐意看看它是如何结果!

标签@jessica_gavin.

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Jessica Gavin.

我是一个烹饪学校毕业生,烹饪作者,以及一个喜欢羊角面包的妈妈!我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学,以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得简单!
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
站立在厨房里的杰西卡gavin

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