西葫芦面包很容易做，质地像蛋糕。每一片都含有健康的碎西葫芦、山核桃、蔓越莓、肉桂、肉豆蔻和全麦面粉。
西葫芦面包是一种很受欢迎的烘焙食品，因为它富含营养丰富的蔬菜，很容易准备，而且很容易与人群分享。这个食谱有一个健康的转折，没有妥协的味道。白色全麦面粉是用来添加全谷物和纤维的。
此外，AppleSauce用于帮助减少添加到食谱中的油量。棘手的部分是确保每个切片都有一个温柔的碎屑，这不是太干燥。通过利用西葫芦的天然水分和配对令人愉悦的口味和纹理，这些味道补充蔬菜的巧妙味道，一个可遗漏的，更有益健康的西葫芦面包食谱只是几个搅拌！
如何制作西葫芦面包
- 切碎夏南瓜用箱子刨丝器或手持式磨料来添加质地。
- 在光栅之前不要剥夏南瓜。皮肤薄而薄，给出了漂亮的绿色斑点。
- 立即磨碎的西葫芦允许过量的水分排出，但不要挤出水。这个过程可以防止它变得潮湿。
- 排水磨碎的西葫芦至少10分钟。每种西葫芦庄稼都有不同的水分，所以收集的量将变化。
- 不要过度覆盖湿和干燥的成分。太多搅拌击球手将导致过量生产麸质形成，创造一个艰难的面包。
- 烘烤前至少10分钟允许击球手。
什么时候西葫芦是在季节，确保抓住一些美味的款待！蔬菜中的自然水分有助于面包过度干燥，特别是在使用时全麦面粉和替代品烘烤替代品．
将蔬菜添加成甜糕点似乎奇怪。然而，西葫芦的味道是非常中性的，与其他成分良好。在这个配方，肉桂，肉豆蔻，红糖，切碎的山核桃和干蔓越莓，为面包添加令人兴奋和美味的元素。
这个食谱使西葫芦面包的两个美味的面包，我保证，人们会很高兴有一个切片或两个。正如你所看到的那样，小苏打将一个美丽的圆顶上的顶部带到面包中，在烘焙过程中提供额外的电梯。
是什么让这个食谱健康？
如果您希望从食谱中切割一些脂肪含量，苹果可以是一个优秀的健康替代品。它为面包和纤维提供了一些结构，以帮助结合水分。使用全小麦面粉时，我不会推荐高于50％的更换，因为它可以变干。
全麦面粉为您提供更多的谷物，但由于麸皮，胚芽和纤维是地面和留在饭中，需要额外的水分。蔬菜，水果，油和保湿剂如棕色糖有助于保持面包嫩。白色全麦在烘焙产品中具有更温和的味道和更轻的颜色，因此我经常在我的食谱中使用它。
在切断一件享受之前，难以抵抗等待直到面包凉爽！温暖的香料，嘎吱嘎吱的山核桃和唐蔓越桔是一种不可抗拒的口味组合。这是一杯可爱的早餐，杯热杯柴拿铁，快餐，或甜点结束你的饭。
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如何防止干燥的西葫芦面包
水分，油，糖和面粉的正确平衡会产生嫩的面包。但是，如果使用全小麦面粉，允许面糊在烘烤前10分钟休息，30分钟最大。该过程允许面糊中的液体渗透麸皮和胚芽，在烘烤之前软化它，这将导致更湿润的面包。
健康西葫芦面包
原料
- 3.杯碎南瓜
- 3.杯白色全麦面粉
- 2茶匙肉桂
- 2茶匙小苏打
- ½茶匙地面肉豆蔻
- ½茶匙粗盐
- 2大的蛋
- 1杯子砂糖
- ⅓杯子深红糖那包装
- 1½.茶匙纯香兰提取物
- ½杯子植物油
- ¼杯子不加糖的苹果酱
- ¾杯子胡桃那切碎的
- ¾杯子蔓越莓干
指示
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将烤箱架放在中心位置。预热到350ºF(177ºC)。
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将新鲜磨碎的西葫芦放入漏勺或筛子上设置的碗，以排出一些多余的水。
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在中尺寸的碗中搅拌在一起面粉，小苏打，肉桂，肉豆蔻和盐。把干成分放在一边。
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在一个大碗中搅拌鸡蛋，砂糖，红糖和香草。
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将排水磨碎的夏南瓜加入蛋混合物并搅拌以结合。
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将植物油和苹果酱加入湿成分并搅拌结合。
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将干燥的成分加入湿成分，轻轻折叠，使用三种添加。留一些干面粉斑点。
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将山核桃和蔓越莓添加到击球手中，搅拌只是为了结合。
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用植物油或烹饪喷雾润滑两种5乘9英寸的100英寸锅。
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将西葫芦面包池均匀分为每个面包锅。让击球手坐在烘烤前10分钟。
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在烤箱的中心烘烤烤箱，直到插入中心的牙签出来清洁，表面是金褐色的，约40到50分钟。
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让面包在平底锅里冷却10分钟。
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使用刮刀从面包锅释放面包的侧面，然后放在冷却架上。
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一旦西葫芦面包完全冷却，切片和服务。
笔记
- 夏南瓜面包可以包裹并存放在密闭容器中长达3天。
- 熔化的椰子油，黄油或酥油可取代植物油。
- 全用粉或全小麦粉可用于白色全麦粉。
- 巧克力芯片是一种可选的加载项，适用于更甜的面包。
- 制作素食主义者:用两个亚麻蛋代替普通鸡蛋。
- 使它无麸质：使用无麸质面粉。
朱迪说
杰西卡，这看起来很漂亮。我制作西葫芦面包，有时我用菠萝和苹果替换夏南瓜。在假期期间，我冻结了几个面包，与邻居分享，或在危机中提供舒适。我从未排出过我的西葫芦，所以我现在开始这样做，并尝试你的食谱。我常常制作自己的苹果酱，但前一天我在Trader Joe举办了一罐Chunky AppleSauce，我认为它将在这个食谱中完美地工作。这是祝夏南瓜烘烤的日子。????
Jessica Gavin.说
谢谢朱迪！The whole family enjoyed devouring this bread I really like your idea of substituting zucchini with pineapple and apple. Freezing is a great idea, especially since the recipe makes 2 loaves! I will have to try the trader joe’s applesauce, sounds lovely. Happy baking!
杰基说
容易准备。在对流烤箱里烤45分钟。潮湿和坚定的。不太甜。伟大的秘诀!
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈杰基！
朱利头说
如果我们不用苹果酱，你有什么建议?你是否建议使用等量的油?
Jessica Gavin.说
是的，使用额外的1/4杯油而不是苹果酱。请让我知道它是如何结果
瑞秋说
使用杏仁面粉然后1/2杯蜂蜜代替砂糖。他们出来伟大 - 不是很甜蜜，但仍然是美味的
SR Kathleen.说
嗨杰西卡，
谢谢你的食谱。我想知道我是否可以消除小苏打，因为它对肾脏并不好。
SR Kathleen.
Jessica Gavin.说
如果你去除小苏打，那将是非常密集的，不会升起太多。也许你可以单独鞭打蛋清，然后将其折叠到击球手中以帮助减轻一下。让我知道事情的后续！
辛西娅说
我有一个家庭成员，讨厌任何形式的干果，另一个人讨厌所有坚果。我需要在省略这两种成分时添加更多东西吗？
Jessica Gavin.说
您可以省略螺母和干果而无需改变配方的基础。