烤的雪松木板鲑鱼撒上美味的自制草本香料混合物。直接在木头上烹饪将一个美味的烟熏味，进入这个温柔的片状鱼。
在闷烧的烧焦的木头上射击烤架和烹饪鲑鱼是一个游戏更换者。烧烤直接放在雪松木板上的食物会增加木材的烟熏和泥土味。当你直接在木板上烹饪三文鱼时，直接接触会从木材中提取出独特的香气，并将其转移到鱼的表面。
鲑鱼是我最喜欢的鱼，因为富人和片状的肉体在几分钟内烹饪烤三文鱼食谱是工作日的救星。它还富含健康的营养，比如欧米珈- 3脂肪酸它可以毫不费力地呈现出任何味道。这个烤雪松板三文鱼食谱融合了芳香的香草和香料，使这道菜的味道爆满。
香料混合
无麸质咸味甜干燥摩擦为木鲑鱼提供强大的口味。大蒜粉，洋葱粉，烟熏辣椒粉，辣椒，肉桂，百里香，罗勒，牛至，红糖，盐和胡椒慷慨地涂上圆角。
在哪里买雪松木板
首次尝试在烤架上的雪松板鲑鱼，我建议尝试韦伯射击雪松木板(附属链接)。它们制作简单，价格实惠(两块厚木板10美元)，足够装下1磅的鱼片或你想烤的其他东西。
我也在家得宝(Home Depot)买过，但我也在大型杂货店看到过其他品牌的产品。它们有不同的尺寸，我喜欢长一些的厚板用于大的鱼片，或短一些的用于一到两个较小的部分。
整条还是切片?
为了让上菜更容易，烹饪更快，先把鱼片切成四份，轻轻划痕，但不要切开鱼皮。但是，这一步是不必要的。如果你不切三文鱼片，只要留意一下鱼的熟透程度。
额外的风味增强剂
切片柠檬把它们放在中间，给鱼增加一些香味。这也可以防止鲑鱼的表面变得太干。在烤制过程中添加新鲜的百里香枝，以增加更多的草本芳香。
如何在烤架上雪松鲑鱼
1.浸泡木板
在烧烤架上淹没在水下的雪松板块至少一个小时。沉重的啤酒或酒瓶有助于让木材漂浮到顶部。吸收的水有助于木板闷烧而不是着火。
2.把木板分开烤
将烤架预热至中高，约400至450°F（204至232ºC）。将水浸式板放在烤架上盖上盖子。当木板开始吸烟和轻轻擦拭时，大约7到10分钟，翻转并从烤架上移除以开始鲑鱼制备。这种炭化步骤允许木材在鲑鱼开始烹饪之前转移更多的烟熏味。
3.养鲑鱼
第一季圆角首先，然后将三文鱼皮下放在木板的烧焦侧。用盖子闭合烧烤在中高热量，直到鲑鱼在中心不透明，并在边缘略微略微棕色，每磅鱼约15分钟。这个鲑鱼不需要翻转！
4.查看一次,以免烧焦
an即时可见的温度计在鱼最厚的部分。鲑鱼将达到大约140ºF(60ºC)的内部温度为中等熟度。要小心，因为烤架比烤箱热得多，所以每隔几分钟检查一次，这样鱼就不会变干。你也可以用叉子分开肉的中心，看看它是否可以轻易地剥落。
你能重复使用一块杉木板吗?
是的，但它的味道会不那么强烈，因为一些木材的天然油会在之前的烹饪中消耗掉，使它更干燥。然而，在再次浸泡之前，可以通过轻轻涂油来部分补救。
我倾向于在使用后丢弃木板，因为鲑鱼皮往往会粘在木板上，它更容易和负担得起购买新的。虽然如果木板在第一次使用后仍然是良好的形状，你可以洗和干燥它以后。我也再次使用木板，但它本身。我把它放在烤架的一边，给其他食物添加雪松的味道。
你可以在雪松木板上做什么？
海鲜有鱼虾，鸡胸肉，猪排，蔬菜片，水果有菠萝和核果。用各种材料做成烤肉串或烤肉串，放在木板上烤，烤出美味的烟熏风味。
更多的烤肉
烧烤时安全第一
在烹饪烤架前至少一个小时将雪松板浸泡在水中是很重要的。热烤架上的直接接触的干燥木材可以快速着火。如果没有预先浸泡它可以完全破坏你的饭。如果发生任何耀斑，请在烧烤旁保持一瓶水。
烤的雪松木板鲑鱼
成分
雪松木板鲑鱼
- 1雪松木板那在水里浸泡了至少一个小时
- 1磅鱼那皮肤
- 1柠檬那切成楔子
指令
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将雪松木板放入放有水的平底锅中，在木板上面放一个重物，这样木板就不会漂浮。浸泡1小时。
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在一个小碗里放入红糖，盐，大蒜粉，洋葱粉，烟熏辣椒粉，牛至，百里香，罗勒，黑胡椒，辣椒粉和肉桂。
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含有大约一半的调味料，5至6茶匙均匀涂抹鲑鱼的表面。在烹饪鲑鱼后，保留任何其他额外的香料混合供以后使用或额外的香料。
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将烤架加热到中高温度，400至450ºF(204至232ºC)。
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将浸过的木板从水中捞出，用毛巾轻轻擦干。
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将木板放在格栅上，盖上盖子。当木板开始冒烟并微微烧焦时，用钳子把它从烤架上拿下来，7到10分钟。盖上盖子，让烤架加热。
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把调味过的鲑鱼皮一面朝下放在木板上，烤焦的一面朝上。
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将三文鱼盖上锅盖煮至中间不透明，边缘开始微微变黄，约15分钟。
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把三文鱼放在耐热的表面。
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香椿鲑鱼配柠檬角。
设备
笔记
- 在烧烤前切成部分：将鲑鱼片放在切菜板上。将鱼片切成4个单独的部分，切割到皮肤，但不是通过它。在熟后，这将使鲑鱼更容易。
- 干燥的百里香，罗勒和牛至可以用2茶匙的意大利调味料取代。
- 调味料混合物¼一杯干擦。
- 使它穿越:用椰糖代替红糖。
- 使其整体:取出红糖。用海盐代替粗盐。
杰夫说
在圣诞节上使用你的雪松板条食谱 - 期待它。谢谢杰西卡。
圣地亚哥的杰夫
杰西卡·加文说
这真是太棒了杰夫！在加利福尼亚州的“冬天”期间，我们仍然可以烧烤。
布兰登说
当外面10°F时，我仍然使用爱达荷州的烤架......
杰西卡·加文说
布兰登，你是个勇敢的人，吃得好才是第一位的!
特蕾西说
美味!
杰西卡说
这是一道很棒的菜。我配上了芦笋和白米饭。绝对美味。我丈夫和我一样喜欢。
杰西卡·加文说
非常感谢杰西卡！我很高兴你和你的丈夫喜欢这道菜，双方听起来很完美。这款鲑鱼的香料揉搓是我最爱之一
考特尼说
对于雪松木或其他木板，一个很好的建议是先浸泡24小时，然后用热水开始。一旦它们湿透了，用纸巾轻轻地轻拍，但要保持木板潮湿。用塑料包几次，然后放进冰箱。在使用前30-45分钟取出一个，让它达到室温。我经常用厚木板做饭，这样可以让它们随时准备好!
杰西卡·加文说
爱死这个建议了，Courtney!非常感谢你的分享，我一定要试试
将说
你能使香料擦摩擦吗？下周末去露营，并希望在本周末制作香料擦，然后在篝火上烧烤鲑鱼。
杰西卡·加文说
嗨——是的!我觉得提前做好准备是个好主意。只需要将其储存在可重新密封的袋子或密封容器中。红糖可能会吸收一点水分，但这不会影响摩擦的味道。
将说
谢谢!有结果我会告诉你的。
将说
去年的露营太棒了，我们打算今年再来一次。谢谢!
布兰登说
是否需要将木板放在烤架上7-10分钟或在放置鲑鱼之前吸烟，直到吸烟？我觉得这是一个不必要的一步，但我也对烹饪读书一无所知，除非它进入冰箱部分的微波炉......你不能把鲑鱼放在床上，因为它从浸泡浸泡并直接到烤架？在将鲑鱼放在烹饪之前，如何为木板发给木板的目的是什么？这是否为味道做了一些东西????
请尽快告诉我，我正站在我的厨房里，想知道我是否应该开始烧烤…
杰西卡·加文说
嗨布兰登 - 伟大的问题！在加入鲑鱼之前，该折扣有助于在鱼击中烤架之前启动的烟熏口味。一旦开始吸烟，你就可以把它从烤架上取下。在浸湿后，人们直接雪松把鲑鱼直接塑造了。然而，根据你使用的木板，有时它不会很快吸烟，因为它是潮湿的，鱼相对快速地烹饪。
布兰登说
非常感谢您的专业知识。非常感激！：））） 小心
朱迪说
鲑鱼也是我最喜欢的鱼，杰西卡。当我看到这些烧烤食谱时，我真希望自己也能这么做。爱你和你在每个食谱中提供的所有信息。
斯特拉说
你好杰西卡
这看起来很棒！迫不及待地想这个周末尝试。我发现你使用肉桂的有趣，我不会想到通常与鱼一起使用的香料。你为什么选择使用它？它如何影响/增强/改变味道？你是如何发生的？如此令人兴奋。期待很快品尝！
有一个美好的一周，
斯特拉
杰西卡·加文说
嗨斯特拉！当我用糖蜜釉刷三文鱼时，我使用肉桂很多。它增强了甜味，并提供了我爱的温暖的口味。
沃伦希雅特说
我的变体经常被要求（太多）作为缔约方的开胃菜。相同的技术但用熔化的黄油塑造调味料，加热气体烤架到最大热量，盖子烧鲑鱼仅关闭4-5分钟。内部将在稀有一面。每3/8英寸对角线切片，然后用三文鱼切片机向下。Wiiiiams-Soronama Potlatch调味料很棒。
沙洲说
我的意思是哇！我无法相信这是多么令人难以置信！我曾经拥有的绝对最好的鲑鱼食谱。杰西卡，我无法相信这是多么惊人。甚至皮肤也是疯狂的美味！很容易和疯狂地美味。我担心我的丈夫对糖和肉桂有点太甜蜜 - 甚至没有甜蜜！PEEEERFECT ..丈夫也说了最好的鲑鱼！我在线获得了数百个食谱，从未发布或评论过..我准备好向屋顶喊出这个食谱！世界上每个人都应该尝试这个。 Only item I omitted was cayenne bc I can’t do spice. I will make this a million times over and I will be looking at what else you have up your sleeve.
谢谢！
dev说
我现在几次制作了这一点。我的建议是改变任何东西。这是完美的。一点辣，甜蜜，当然是烟熏。爱它;谢谢你提供这个。今年可能会在我的圣诞节前夕表上，因为由于习俗，我无肉（仅限海鲜）。
黛比P.说
我完全按照指导做了这个，用雪松板在煤气炉上。我丈夫说这是他吃过的最好吃的鲑鱼。出来的时候多汁，煮得很熟。我甚至给自己留下了深刻印象!谢谢你提供了一个非常简单的食谱。
Kamal.说
伟大的秘诀。我打算把这个做圣诞午餐。在室内上菜之前，我应该把煮熟的鲑鱼从甜菜板上拿下来吗?我担心如果我把三文鱼和甜菜木材带进室内餐厅会有烧焦木材的气味。
怎样才能把煮熟的三文鱼整块从木头上拿起来?
提前致谢
黛比P.说
我已经做了至少5次了，我的家人说这是他们亲手做过的最好的鲑鱼餐。我把它和烤蔬菜和米饭一起上桌。唯一的缺点是，我们通常没有任何剩余的午餐，即使是两个家庭大小的鱼片!
杰西卡·加文说
黛比，你是鲑鱼的明星!我喜欢加蔬菜和米饭。
朱丽叶说
你能用烤箱而不是烤架做这个吗?你能修改一下菜谱吗?
杰西卡·加文说
由于雪松木板可能会冒烟，我不建议在烤箱中烹饪它。
教生约翰逊说
如果你没有尝试其他食谱，这个就是。!!!!从第一口到最后一口都很好吃。我用天然的橡木木炭来烹饪，它很好地衬托了雪松。
杰西卡·加文说
谢谢你！我等不及要试试用木炭做雪松板鲑鱼了。
Lindsey Doitch.说
我们喜欢在颗粒烤架上的这个食谱！不是真的是一个“鱼”的人，但试图为鱼的健康益处扩大我的调色板......这道菜的味道很棒，根本不是“腥”。我也喜欢它是多么容易......摩擦中的所有成分通常是我手头的。雪松木板现在库存储存在食品室里。谢谢！
卡罗说
我没有烧烤或烤架，买了雪松木板鲑鱼。我可以在我的烤箱/肉鸡或乔治福尔森柜台烹饪吗？
Alexa Brigati说
你好！！我可以用浅棕色糖替代深棕色糖吗？这就是我现在在内阁中的全部!!
杰西卡·加文说
是的，你可以使用浅棕色糖。
周杰伦说
今晚为7月4日庆祝活动了。这是惊人的！我不是煮熟的鱼粉（我通常喜欢寿司），但这让我相信煮熟的鱼真棒！感谢您的发布，我们将再次这样做......又一次地！
周杰伦说
完全按照你的雪松头做。不后悔!一开始，我对这种味道有点吃惊，但很快我就意识到它比我这一周吃过的东西更先进，而且变得更享受了!搭配烤韭葱和烤红薯，杰西卡，很棒的食谱!
米歇尔说
非常感谢你的食谱，杰西卡。夏天最棒的部分之一就是做雪松板鲑鱼。我丈夫把它放在他的绿鸡蛋上烤，我喜欢用我们的香草花园中新鲜的百里香和牛至。我们招待客人时经常做这个。我的两个大孩子都喜欢这个食谱，我们所有人(除了我挑剔的5岁孩子)都为雪松板三文鱼日感到兴奋。这个食谱在Pinterest上我的美食家庭最爱板上，我们已经做了很多次了!它闻起来也很香!
杰西卡·加文说
Whoo-Hoo！我喜欢整个家庭享受鲑鱼。我喜欢你使用花园的新鲜草药！
雪莉,说
这道菜太好吃了，全家人都很喜欢!炎热的夏日夜晚，加上新鲜的牛油果、黄瓜、番茄和红洋葱沙拉，真是太棒了，太健康了!谢谢！
乔说
简单又美味。谢谢！
杰西卡·加文说
欢迎你，乔！
B Hoeveler.说
红糖和肉桂盖过了鲑鱼。
杰西卡·加文说
你可以根据自己的口味随意调节红糖和肉桂的含量。
克里斯汀修补说
简单的优秀!今晚的大型家庭晚宴真是大获全胜!这个食谱是“永恒的!”我丈夫认为这是我们吃过的最好的鲑鱼……谢谢!
杰西卡·加文说
哇，听说你家人喜欢鲑鱼食谱真是太好了!
鲍勃说
晚餐做的鲑鱼和香料酱都很棒，老实说，这是我们吃过的最好的厚板鲑鱼。
杰西卡·加文说
谢谢你,鲍勃!听说你喜欢鲑鱼食谱，我很高兴。
晴朗杰伊说
杰西卡，真漂亮的食谱。当我在keto时，我将红糖眼镜溶解（sukrin金）涂上糖。食谱很棒。它是肉桂与完美数量的香料配对。我一直在寻找不同的鲑鱼食谱。我的整个家庭喜欢它。我也是一个很多哦，但这是我第一次将锡箔放在顶部，因为它上面达到烤架。它与铝箔更湿润。我确实确保我露出的底部底部，所以它会开始燃烧。
我再次真的很欣赏食谱！我肯定会把它添加到我的曲目中。
杰西卡·加文说
谢谢您分享您的烹饪体验！我喜欢你用红糖赤藓糖醇来制作它keto，什么有用的小费！