这个简单快捷的黄瓜沙拉食谱是一道美味的配菜，但它也很适合放在三明治上。脆脆的蔬菜被切成薄片，浸泡在美味的甜而浓烈的调料中。
黄瓜制作完美的蔬菜侧面菜，因为它们在任何饭中都很顺利。这种长形成分在纤维和水分中具有高度，使其成为中性，但易于注入新的口味。这个食谱包括一个简单的盐水，只需一个小时即可加入浓郁的酸洗！
用辛辣的红洋葱、醋、蜂蜜和盐腌制薄片，可以增加酸甜的味道。蔬菜放置的时间越长，它们就会变得越橘味，这是一道很棒的提前做好的菜肴。切成片，搅拌，浸泡!这是一种非常爽口的夏季沙拉，可以搭配烤肉，也可以放在汉堡上把猪肉三明治．
如何做黄瓜沙拉
黄瓜和洋葱用酸性醋和盐溶液腌制。蜂蜜增加了盐水刺激性的平衡。通常，醋混合物首先煮沸，这有助于醇溶溶质，杀死任何细菌，以便长期保存和储存蔬菜。
然而，由于这道菜被开发为同一天服务，因此不再超过一周，腐败并不像令人担忧的那么多。另外，我希望醋尽可能有效地味道蔬菜。让成分浸泡一小时，排水，然后在服务前用新鲜的莳萝折腾。
选择正确的黄瓜
使用英国黄瓜为这个沙拉配方。这些长而细长的葫芦可以长到一英尺长，非常适合制作大批次。我喜欢用它们，因为他们的皮肤是嫩，无需剥皮。在过去几天的摩托车过程中，保持皮肤有助于保持清晰的质地更好。此外，种子非常小而不是泥状，所以你不必删除它们。
正确切割蔬菜
切黄瓜的最佳宽度是1/8英寸。太薄的薄片会变得太稀，不脆。如果在一个小时的准备时间内享用的话，太厚的酱汁就不能很快地浸入。用厨师刀或曼陀林刨丝器一种快速制作均匀切片的方法。
酸洗很容易
这个食谱需要一点耐心，将蔬菜浸泡在醋混合物中，以获得最大的风味。别担心，一小时后味道就会有明显的变化。我用白醋、水、蜂蜜、盐和胡椒来浸泡黄瓜和洋葱。快速腌菜口味大约需要一个小时。
一定要在30分钟后搅拌蔬菜，以确保与浓烈的卤水均匀接触。在腌菜的时候，我把沙拉放在冰箱里，这样蔬菜在准备吃的时候就能保持凉爽和爽口。
提前做
这款黄瓜沙拉预先制备5天。我建议将它转移到一个带敷料的密闭容器。每天腌制的味道变得更强烈，但是，细胞壁将开始软化并变得更加灵活。我发现你仍然有点紧张。
什么配沙拉
醋如何影响味道和外观
醋中的醋酸给蔬菜调味，同时防止蔬菜在短时间内变质。你可以使用任意类型的醋做黄瓜沙拉。选用蒸馏白醋，口感干净、中性。白葡萄酒或不加糖的米醋也有类似的特点。如果用苹果酒或红酒醋，味道会更复杂，但颜色会变深。
黄瓜沙拉
原料
- ½杯子白醋
- ¼杯子水
- ¼杯子蜜糖
- 1½.茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒
- 1GydF4y2Ba汤匙切碎的莳萝
- 1GydF4y2Ba磅英国黄瓜那切成英寸厚的切片
- 1GydF4y2Ba杯子红葱头那切成英寸厚的切片
指令
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在中碗搅拌在一起醋，水，蜂蜜，盐和黑胡椒直至盐溶解，可以保留一些较大的颗粒。
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将黄瓜和红洋葱切成¼英寸厚的切片。
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将切片的洋葱和黄瓜添加到醋混合物中，搅拌结合。
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盖上碗并冷藏60分钟，半途而废。沙拉可以冷藏并储存在气密容器中长达5天。
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在服务蔬菜之前。味道和季节，含盐和辣椒如所需。
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加入新鲜的莳萝搅拌，然后转移到上菜的碗里。
笔记
- 食谱屈服：3杯
- 服务大小:½杯
- 甜味剂替代：可以使用砂糖或纯枫糖浆代替蜂蜜。
- 醋替代:白葡萄酒、米酒或香槟醋可以代替白醋。可以用苹果酒或红酒醋，但会使蔬菜产生一些颜色变化。
韦斯利低说
杰西，我用的是波斯黄瓜。我的盐水是白醋，少许水，等份的盐，糖和参巴油。
杰西卡·加文说
我喜欢添加的辣味，我一定要尝尝!
迈克尔·尤金的沙说
谢谢，杰西卡！
我昨天尝试过你的食谱，我很高兴我今天有一些人享受！
美味的盐水腌料真的变成了一种美味，健康和清爽的沙拉！
Kudos并再次感谢，分享这种令人难以置信的美味食谱！
杰西卡·加文说
黄瓜第二天甚至味道！谢谢你的反馈迈克尔，幸福的烹饪！
拉里被冒险说
这道沙拉我已经做过好几次了，非常美味。很快就能做好。我用过布拉格有机苹果醋和白醋。两者都做得很好。布拉格酒吧更有活力。谢谢你的食谱，杰西卡!
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈和分享你对配料的见解，拉里!