奶油黄瓜沙拉

易奶油黄瓜沙拉配方，非常适合烧烤或繁忙的夜晚。脆蔬菜浸泡在甜美而浓郁的腌料中，然后用酸奶油和莳萝敷料扔。这是一个淡淡的夏季沙拉，可以与你最喜欢的蛋白质配对。

黄瓜是沙拉的无名英雄

薄片切成薄片时，这些绿色蔬菜提供令人难以置信的脆脆的质地，即使在酸性腌料中浸泡后，它们也可以保持其形状。更不用说，微妙的甜瓜样味道毫不费力地注入其他成分的味道，给予更复杂的风味体验。

我不仅仅将所有部件混在一起，而且我给了切片的黄瓜和红洋葱一点时间腌制在甜味和浓郁的液体中。在短短30分钟内，毫无戒心的蔬菜变成了快速泡菜。这是一个非常轻盈令人耳目一新的沙拉，不需要大量的动手时间。只是剁，浸泡，搅拌！将它与烤肉或海鲜，为清爽的配菜。

如何制作奶油黄瓜沙拉

为了提升这个简单的菜肴的口味，我首先腌制薄片的黄瓜和洋葱。我使用苹果醋，水略微稀释强酸，蜂蜜和盐的组合，营造出快速酸洗盐水。

我建议浸泡至少30分钟，但只需15分钟就会发现大量的风味变化。确保中途搅拌蔬菜，使所有的碎片均匀地暴露于美味的液体。之后，简单地排出和折腾酸性霜敷料。

黄瓜选择

我使用英国黄瓜来了解这个配方。薄的皮肤不需要剥离，并且不需要去除小种子。坚定不移的纹理使其成为简短酸洗的完美候选者，因为它不会变得过于脆弱和枯萎。我用它们在我的经典的黄瓜沙拉也是。

切片蔬菜

切割黄瓜和洋葱的理想尺寸是¼英寸厚的。这确保了从腌料中快速浸泡味道。任何较厚的和红洋葱都会有一个非常苛刻的味道。对于黄瓜，你可以使用一个厨师的刀或者曼陀林磨料是一种偶然的切片的快速方法。

快速酸洗过程

当切片蔬菜坐在苹果醋盐水中时，酸迅速改变黄瓜的味道和质地。在简短浸泡后，明亮而浓郁的风味闪耀。然而，黄瓜将稍微软化，让皮肤保持外部脆。

此外，暴露于盐和糖中的迫使一些水分在蔬菜中散水过程。这使得它可以在与酸奶油混合时会有较少的可用水。因此，敷料保持奶油和美味。

易奶油敷料

将人们吸引到这种沙拉是那种不可抗拒的乳脂状的敷料。为了增强浓郁的酸奶油的味道，我加入了一点苹果醋和蜂蜜一丝甜味。要添加美味票据，我使用大蒜粉，盐和胡椒。新鲜的莳萝为敷料添加了清爽的草本味道。

等待在您准备好的服务之前将黄瓜和敷料结合在一起。这将保持奶油的丰富性，很好地涂上所有蔬菜。如果您想将额外的蛋白质和益生菌添加到菜肴中，您也可以使用普通希腊酸奶而不是酸奶油。

用这个沙拉服务什么

• 烤汉堡
• 烧烤猪排
• 烤三文鱼