我做的烤鸡腿配上美味的枫糖第戎酱汁是全家工作日晚上的最爱。一个大的铸铁煎锅里装满了蔬菜和鲜嫩的苹果，然后在上面烤一烤。
用这个烤鸡大腿食谱庆祝秋天的味道!有益健康的食材与冬南瓜、青苹果、焦糖洋葱和家禽一起烹饪。为了增强菜肴的风味，我们准备了一种快速美味的第戎酱，然后将其与蛋白质和蔬菜一起倒入锅中。
当南瓜和苹果在烤箱中慢慢煨炖时，天然甜味浓郁的第重芥末酱融入其中，让每一口都难以抗拒。当菜肴烘烤时，新鲜的百里香为食材增添了一种泥土的芳香。这道柔嫩的烤鸡晚餐是一顿完整的晚餐，加上美味的调味料。
我经常在市场上买带骨头的鸡腿，因为它们非常实惠，而且很容易做出口味。你所需要的是一个大的耐热铸铁煎锅，使其表皮酥脆，然后在热烤箱中完成烹饪过程，以达到完美的熟透。
紫色的洋葱会发光炒在平底锅中煎出焦糖味，增强蔬菜本身的甜味。小块的冬南瓜也要稍微提前煮一下，以增加蔬菜美拉德褐变的颜色和质感。
重要的是要保持南瓜块的大小小，这样它才能在烤箱中持续、均匀地烹饪。为了平衡蔬菜的甜味，用酸绿色奶奶史密斯苹果加入到蔬菜中这种味道的组合突出了温暖和舒适的秋季季节成分。
这道菜的主角是酱料，它很容易用四种主要食材做成。粗磨的第戎芥末，纯枫糖浆，肉桂粉，还有苹果醋．由此产生的组合是一种难以置信的风味助推器。
酱汁与炒过的蔬菜和苹果搅拌在一起，然后放入烤箱烤鸡肉。少量保留在边上，在鸡肉上多淋一点。你会很高兴你救了一些!
未经过滤的苹果醋为酱汁添加了天然的酸度，恰到好处地平衡了枫糖浆和辛辣的芥末。苹果醋也是配方中切成薄片的青苹果的绝佳补充。有很多类型的醋每个品种都有不同的味道。
当你渴望一顿美味可口的鸡肉晚餐时，我保证这个单煎锅食谱会满足你的味蕾。不会有任何剩菜，只有快乐的食客!一旦你尝过这个食谱，我就有美味的烤蜂蜜芥末鸡在你的晚餐轮换中加入另一顿受欢迎的晚餐。
烤鸡腿的好处
在烤箱中烘烤鸡肉可以让肉保持湿润，同时进一步脆皮，达到终极诱人的酥脆。在烹饪鸡皮的时候，最好先把鸡皮朝下放在炉子上烤，这样可以让一些脂肪开始形成鸡皮。鸡大腿含有较多的脂肪，当烘烤时烤箱温度过高在400°F的温度下，它们可以保持柔软，不容易干燥，与瘦胸脯相比。
枫汁焗鸡腿
成分
指令
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把烤架放在烤炉中央，预热至400华氏度(约摄氏38度)。
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切掉鸡大腿上多余的脂肪或皮。用盐、胡椒和红辣椒充分调味。
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用中高火加热12英寸耐热平底锅，加入1汤匙橄榄油。
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油热后，小心地加入鸡腿，带皮面朝下。烤5分钟，直到表皮变脆变黄。翻个面，煮2分钟，关火。把鸡肉放到干净的盘子里，沥干油脂。
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中火加热锅，加入2汤匙橄榄油。加热后加入洋葱和大蒜。炒5分钟，直到洋葱变脆。
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把冬南瓜放入锅中，炒5分钟直到它开始变软。
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将苹果放入锅中，煎至脆软，约5分钟。
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在一个中等大小的碗里搅拌酱料;苹果醋、芥末、枫糖浆、肉桂和半茶匙盐。留1 / 4杯酱汁，放在一边。
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将剩下的酱汁淋在苹果混合物上，搅拌均匀。
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将烤鸡放在苹果混合物上。加入百里香枝均匀地分散在锅里。
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将平底锅移至烤箱，烤至鸡肉熟透(在大腿最厚的部分插入温度计，温度为160-165°F)，冬南瓜变软，约30分钟。
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从锅中取出百里香。把鸡肉盛到盘子里。用盐和胡椒粉调味后，可与鸡肉一起食用。
凯文说
鸡肉在烤箱里的平均时间是多少，尽管我会用温度计检查一下。
听起来美味!
杰西卡·加文说
谢谢你的问题，凯文!大约30分钟，我根据时间更新了食谱。谢谢你！
Zoy Kocian说
我准备了一半酱汁淋在苹果酱上。你是在烤鸡的时候用剩下的酱汁还是之后用?
杰西卡·加文说
嗨Zoy !上菜的时候我把它淋在鸡肉上
Zoy Kocian说
完美的。我今晚要做这道菜。酱汁太好吃了。
Zoy Kocian说
我昨晚很喜欢这道菜。我丈夫说闻起来和尝起来都像感恩节。我喜欢味道浓郁的酱汁和酥脆的鸡皮。肉桂的加入确实带来了秋天的味道。我要再做一次。
杰西卡·加文说
非常感谢你的反馈，Zoy!是的，这是完美的秋季菜肴，很高兴你的家人享受这顿饭!
杰西卡·加文说
非常感谢你的反馈，Zoy!是的，这是完美的秋季菜肴，很高兴你的家人喜欢这顿饭!
宝拉说
你能推荐烤这道菜吗
杰西卡·加文说
你好宝拉!我建议把鸡肉烤一下，蔬菜也可以在炉子上烤。在上桌前确保冬南瓜是软的，如果需要一段时间，可以把它放进烤箱。
帕特说
谢谢你的美味食谱。我一收到就把它打印出来了。今天感觉像秋天，所以就试了试。我丈夫和佐伊·科西安的一样，说它尝起来像感恩节。
你的指示很容易遵循，而且可以提前准备足够的材料，在一天结束时组装很简单。一大早，我就把食材切碎准备好了，包括酱料。大腿烤焦的时候，我拿着苹果准备。
味道非常平衡。它既美味，又甜又酸。吃一口鸡肉、苹果和南瓜真好吃。
我们期待着很快再来一次。老公甚至想出了一个主意，用一模一样的方法烤厚带骨的猪排!
谢谢你! !
玛克辛袁说
当我丈夫下楼来吃晚饭时，看到那锅五彩缤纷的食物，他惊叹道:“哇!那是美丽的!”而且味道一样好!!谢谢你又给了我一个管家，也增加了我的晚餐轮值。
杰西卡·加文说
什么美好的反馈!I can totally imagine him saying those comments So happy that the family enjoyed the recipe!
凯说
我和我丈夫今晚都很开心。我用胡萝卜代替，因为我没有冬南瓜，它很好吃!谢谢你的美味食谱。
杰西卡·加文说
非常感谢你的反馈，凯耶!我很高兴听到你喜欢这个食谱
海伦说
我可以用去皮的大腿吗，因为我们想减掉脂肪
杰西卡·加文说
嗨,海伦!-是的，你可以，你的大腿没有皮。第一面烤3到4分钟，而不是5分钟。
罗恩说
这能用去皮鸡胸肉做吗?
杰西卡·加文说
是的，你可以用去皮的鸡胸肉来做。不过，我会在30分钟内检查鸡肉是否熟了，因为这样会煮得更快。你可以把鸡肉放到一个盖上锡箔纸的盘子里，然后把蔬菜烤软。
谢丽尔说
我很想做这个，但我对芥末过敏。有什么可以代替它的吗?姜黄?辣根?
杰西卡·加文说
我觉得你可以把少量的辣根和蛋黄酱之类的奶油混合起来，这样可以像芥末一样稀释和增加厚度。告诉我进展如何!