最令人难以置信的杏仁羊角面包食谱，就像你在法国面包店一样找到。填充杏仁奶油和切片的杏仁填充和填充了薄片金黄牛角面包。美味的早晨糕点与你最喜欢的饮料一起去。
你好！你刚刚偶然发现了我最喜欢的食谱，片质，坚果，奶油杏仁羊角面包。首先使用大量TLC制作这些美丽的新月形，以创造所有令人难以置信的层压层，然后充满了最甜美的杏仁奶油。
实际上，他们是不可否认的我的烹饪氪石。那么所有可怜的羊角面包孤儿在哪里都没有人想要他们？不要害怕，他们得到一个改造，变得更加棒味，杏仁羊角面包！
我最喜欢的杏仁羊角面包版本来自点火机面包店它是由烹饪大师打造的手工面包房托马斯凯勒．他不会在里面填上一点点杏仁酱，绝对不会!
厨师凯勒创造了丰富的坚果杏仁奶油，他慷慨地提供在每个羊角面包。如果这还不够，他还会在每个甜黄油糕点的顶部加入更多的奶油，哦耶!切片杏仁装饰在上面，烤至酥脆的浅金黄色，奶油温热，呈奶油状。它是如此神奇和令人上瘾!
知道我对糕点的痴迷后，体贴的Lynette阿姨第一次去拉斯维加斯的Bouchon Bakery看小詹姆斯时，给我带了一整盒杏仁羊角面包。她当然知道如何让一个饥饿的妈妈快乐!
我很兴奋能在家里做这个，但也很紧张，因为我可能无法完成它。当点火机烘焙食谱出版后，我尽快订了一本。我一直渴望复制这个杏仁羊角面包的食谱，我准备尝试一下!我不得不说，只做了一些小小的调整，它就变得非常美味，尤其是刚从烤箱里拿出来的时候，还是温暖的，又软又脆的!
忙碌的妈妈警告!我必须承认一件事;我没有机会从头开始做羊角面包。我家附近的面包店卖的牛角面包很不错，我把它们放在糕点盒里放了一天。我没有把牛角包放在一个密封的塑料袋或容器里，因为这样会让糕点更有嚼劲，而不是表面干燥。
这是关于杏仁奶油馅！这是一个混合杏仁粉或吃饭,中筋面粉，糖，黄油和鸡蛋，那简单。这种组合将摇滚你的味蕾，特别是因为它在每个羊角面包之间管道，如三明治，然后再次撒上切片的杏仁，以获得更多的味道和紧张。
确保不要忘记制作杏仁糖浆，它为每一口都添加了一点水分和甜味，所以当你在添加时不要害羞。我决定加入糖浆的一点点杏仁提取物，因为我享受了一个很好的独特杏仁味道，并不认为单独浸泡杏仁餐将给予足够的oomph。
当计时器响起，我第一次打开烤箱门时，我惊呆了。我简直不敢相信杏仁牛角面包是如此的美味和芳香，我简直是在天堂!我等不及要吃了，但我有足够的克制让它们冷却，在上面加了一些糖粉并快速拍照。
哦，我，你必须从烤箱里吃温暖！我甚至让我的儿子詹姆斯9个月大的人有他的第一个羊角面包经历，他用每一咬笑了笑，我喜欢在他的脸和手上看到碎石。
相信我，做了这个杏仁牛角面包后你就再也不会吃普通的牛角面包了。杏仁牛角包，你是我的美食灵魂伴侣!
你在家里寻找更多美味的糕点吗？试试我的巧克力profiteroles.或甜美的黑巧克力盐渍焦糖馅饼．
为什么要用放了一天的羊角面包?
使用日龄牛角面包，因为给糕点时间暴露在空中过夜，让他们陈旧和干燥一点。这使得糕点更加稳定，用于切割，填充和再烘烤第二天以获得享受。避免将它们覆盖在一款密封塑料容器中，因为第二天将使它们减少清脆和咀嚼。
最好的杏仁羊角面包食谱
成分
杏仁牛角面包
- 4.牛角包那一天老
- 2¼杯杏仁那切片，烫伤或烤
- 2杯杏仁奶油那冷
- 杏仁糖浆
- ½杯糖粉那为除尘
杏仁糖浆
- 1杯糖那再加2汤匙
- ¼杯水那加上1汤匙
- 2汤匙杏仁粉那或杏仁粉
- ¼茶匙杏仁提取物那可选的
杏仁奶油
- 1杯杏仁粉那或者杏仁粉，再加1.5汤匙
- 1汤匙中筋面粉那加上1茶匙
- ½杯无盐黄油那室温(4.4盎司)
- 1杯糖粉那加上1½汤匙
- ¼杯鸡蛋那再加2茶匙
指示
杏仁糖浆
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将糖，水和杏仁面粉结合在一个小的平底锅中，并在中热带搅拌，搅拌溶解糖。
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离火，浸泡1小时。
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将糖浆过滤到一个小碗或有盖的容器中。加入1 / 4茶匙杏仁提取物(如果有的话)，搅拌均匀。放在一边直到可以装牛角面包。
杏仁奶油
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把杏仁面粉筛到一个中等大小的碗里。把筛子里剩下的面粉块打碎，放到碗里。加入通用面粉，搅拌均匀。
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将黄油放入装有搅拌桨的搅拌机中。中低火，根据需要加热碗，直到黄油和蛋黄酱一样粘稠，并在搅拌时达到峰值。
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在粉末糖中筛选并在最低凝固上混合直至掺入，然后将速度提高到低，混合直至蓬松，2至3分钟。刮下碗的侧面和底部。
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将杏仁混合物分2次加入，搅拌至混合，然后用低速搅拌15 - 30秒。刮一下碗底，加入任何可能沉淀的干食材。
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加入鸡蛋并在低速上混合，直至组合和光滑，约30秒。转移到被遮盖的容器。按压一套塑料包裹，以防止皮肤成型。冷藏直到冷，约2小时或放入冰箱，直至冷冻但未冷冻约30分钟。奶油可以冷藏长达4天。
杏仁牛角面包
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预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上烤盘纸。
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用勺子将冷却的杏仁奶油倒入一个糕点袋，装上1 / 2英寸的酥头或可重复密封的大塑料袋，(装完后)把酥头杯取下来。把杏仁摊在浅碗里。
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将羊角面包水平切成两半，仿佛将它们切开以制作三明治。用1½茶匙杏仁糖浆刷剪切侧。
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在每个牛角面包的下半部分放入2到3汤匙杏仁奶油，用小抹刀均匀涂抹。将上半部分放回原处，轻轻压在一起。
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在每个羊角面包上撒上2汤匙杏仁奶油，均匀涂抹。如果使用较大的牛角面包，可以随意在馅料和牛角面包上添加更多的杏仁奶油。
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把牛角面包的顶部沾上杏仁，在奶油上涂上一层，然后压紧。将牛角面包放在准备好的烤盘上。
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烘烤15到20分钟(取决于牛角面包的大小)，直到坚果变成金黄色。如果有杏仁奶油滴在纸上也不用担心。将平底锅放在架子上，使其彻底冷却。
笔记
- 羊角面包是它们被烘烤的那天最好的一天，但可以储存在覆盖的容器中，长达1天。
wendyb964说
这些也是我做的。如果有大量的时间，面团是相当有趣的。(见鬼，它们比我做的许多全麦酵母面团都要好。)
杏仁羊角面包是我的最爱:杏仁(糊状)越多越好。我加入了4盎司的杏仁糊，减少了杏仁粉和黄油，它们真是太好吃了!除非有早午餐派对或者家里有很多客人，我可能会把他们全部吃掉。你的照片很美。
Jessica Gavin.说
谢谢wendy！添加杏仁糊的伟大提示，我相信你会变得更加不可抗拒的杏仁味
艾米莉说
这些看起来很棒！杏仁糖浆的糖，水和杏仁面粉测量是什么？
Jessica Gavin.说
嗨，艾米莉，谢谢！我用杏仁糖浆成分更新了食谱
按理说
我喜欢这个食谱的一个原因是适量的糖量。为了在没有添加含糖杏仁糊剂的情况下培养更多的杏仁味，是在将杏仁粉末中的杏仁面粉在加入糖浆之前。你会喜欢这个步骤的差异
Jessica Gavin.说
这是个好建议，科特斯!下次我一定会尝试的，谢谢!
对此说
你好！
我真的很期待尝试这个，希望这个周末。但是，我对鸡蛋有点困惑。你能告诉我你是如何得到的“•¼杯加2茶匙鸡蛋”？你是用倒入的蛋替代品吗？或者你先融合几个鸡蛋，然后测量？
非常感激！
Jessica Gavin.说
很好的问题对此!我搅拌了两个大鸡蛋和量好了的。如果方便的话，你也可以使用液体蛋制品
角轴说
我的糖浆在稍微冷却后(可能是30分钟后)变得像砖头一样硬
这是应该发生的吗?还是我做错了什么?
非常感谢你！喜欢网站和食谱！
Jessica Gavin.说
嗨角膜线！对于糖浆，你在中热煮多久了？我建议烹饪直到糖溶解，所以只需几分钟即可。有时如果你在高温下煮糖，那么在冷却时可以烹饪到糖果的纹理，这对于像太妃糖的东西很好，但不是对这些羊角面包的简单糖浆。如果从糖浆中蒸发过多的水，则混合物将加稠并冷却一次冷却。我希望这有帮助！感谢您的支持
Tawnya.说
所以，这可能是一个愚蠢的问题，但我想确定!我唯一用杏仁糖浆的地方是在加奶油之前刷羊角面包的切边吗?(所以我应该还剩一些?)
想要确保，当你说在“杏仁奶油”下的第2步中添加“杏仁混合物”时，你的意思是杏仁面粉（干燥）混合物，并不意味着添加所有杏仁糖浆混合物！很确定这会使事情变得太流淌，但......正如我之前没有制作的那样......我以为这是值得的！谢谢！
Jessica Gavin.说
伟大的问题tawnya！是的，只需使用杏仁糖浆刷羊角面包的剪切两侧。步骤2中的杏仁混合物是杏仁粉/膳食与面粉的组合。我希望能帮助！Let me know how it turns out for you I want almond croissants now!
Tawnya.说
在你回复之前我就按照食谱做了，因为我等不及了!!？???(谢天谢地，用了正确的方法!)他们是惊人的!我现在正准备再做一次呢!? ?
Jessica Gavin.说
我喜欢tawnya！请给我一些
myavila.说
我是一个杏仁羊角面包-嗜酒…所以感谢你分享这个美味的食谱!!我的结果简直是美味至极!!
Jessica Gavin.说
耶!We must be soul mates I’m so thrilled to hear that your almond croissants turned out heavenly!
投资局说
似乎非常好的食谱，只要你能给我们克的成分，因为我不汲取他们的罪名
比尔P.说
我一直用杏仁奶油做蛋糕馅。适合搭配带有苦甜甘纳许糖霜的黄色蛋糕。有时还会加入额外的水果(樱桃、覆盆子)。
Jessica Gavin.说
这听起来像神圣的比尔!我也要试试!
谢丽尔说
我以前做过这个，非常棒，我又回来找这个食谱但是我很受伤一个牛角面包真的有992卡路里吗?我希望这是整个食谱，但我知道这也不可能是正确的。我明天还在做，我会享受的，但是该死!
莎拉说
好奇，是每个羊角面包的992千卡吗？
拍说
谢谢你的食谱杰西卡！杏仁羊角面包是我最喜欢的甜点之一，这个食谱很美味！看起来你使用4个大羊角面包，但你列出了8份。所以每个服务只有1/2羊角面包，它是992卡路里......这是正确的吗？
Tatiana vinzant.说
嗨，我不知道你是否还在回复人们但是如果你没有搅拌机来搅拌它，你都是手工做的呢?当你做黄油部分的时候杏仁粉和面粉混合物是分开的吗?还有，如果我有一个立式搅拌机我该如何加热黄油呢?非常感谢
Jessica Gavin.说
嗨Tatiana-我没有用手用手，但如果思考你在室温下有黄油而软化，那就不会太难以混合。为了加热黄油，只需确保它柔软但不融化。我经常把它留在柜台上约一个小时。你用黄油分开杏仁和面粉，然后在以后加入黄油混合物。
纳尼说
如果你想加快时间让黄油变软但不融化，把它放在包装里，在微波炉里加热12秒。能创造奇迹
Jessica Gavin.说
谢谢你的努力提示纳米！有些品牌有闪亮的金属包装，所以确保不要微波炉。
蒙纳说
这是我吃过的最好的东西，去年为父亲节做的，这周末为父亲节又做了一次，应三代人的要求。也在这段时间内制造了它们。所以很好
Estela说
几个月前，我实际上在Facebook上提出了一个关于在镇上的面包店的建议，其中羊角面包充满了杏仁糊状物。不是一个！I absolutely almond croissants but can’t find any around town. I was thrilled to find your recipe and can hardly wait to try it!
苏珊说
嗨，Estela，杏仁奶油羊角面包是big Easy的一大传统，更著名的是新奥尔良，洛杉矶!我工作的公司将订购几十个这样的美味糕点从新奥尔良面包店新鲜出炉的,分割的打在每一个盒子,然后我们的快递到达上午接我们的订单和交付一个或两个打我们最好的顾客在路易斯安那州,密西西比州和阿拉巴马州每年圣诞节前!每个人都喜欢和欣赏他们
Kathryn Arndt.说
杏仁羊角面包是我的最爱之一。这里比我试过的任何面包店都好吃!而且非常简单!
谢谢！
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈Kathyrn！
镭说
味道很棒。
我想我在店里买的羊角面包肯定太小了，因为上面列出的原料制造了太多的糖浆和奶油。
下次我会把食谱减半。
Jessica Gavin.说
我用的牛角面包相当大。你可以用剩下的再做一些!杏仁牛角面包再多也不嫌多。
玛丽说
这是我为母亲节做的，非常好吃!我们爱他们!谢谢你的食谱!
jan说
你好杰西卡,
谢谢你分享这个食谱，我迫不及待地想试试。我正在审查它以确保我在我的食品室里有所有的成分，并注意到鸡蛋的测量并说“呵？”我假设你用纸箱用鸡蛋？
Jessica Gavin.说
嗨janeth-你可以用纸浆在一起约2个鸡蛋并测量列出的数量。伟大的问题！
jan说
非常感谢您的回复..我迫不及待地想这个周末。
周五快乐!
锡瓦坦说
嗨，非常感谢你的食谱。我在制作之前有一个快速的问题。如果我买了准备好的羊角面包，把杏仁奶油放在顶部，我怎样才能烹饪它，所以吃（生鸡蛋）是安全的（生鸡蛋）而不燃烧准备好的羊角面包。
Jessica Gavin.说
是的，我用的是已经烤好的羊角面包。一定要按照食谱中推荐的温度烘焙杏仁牛角面包。
谢丽尔说
杏仁糖浆是一场灾难。四分之一杯水和一杯糖?它像水泥一样硬化了。我把它做了一半一半就像简单的饮料糖浆一样。他们第二次表现得很好。Yummmmy。
Jessica Gavin.说
我很感激你的反馈，谢丽尔！你多久炖糖浆只是为了溶解糖？
谢丽尔说
再煮几分钟，然后再炖一两分钟。明天我要为我们附近的女士早餐俱乐部再做一次。每个人都对他们垂涎三尺!这是我吃过的最好的东西!
Jessica Gavin.说
谢谢你让我知道！享受羊角面包