一颗甜美的咸巧克力馅饼用焦糖调味汁。配上脆脆的蜂蜜烤花生。颓废的味道会满足任何甜蜜的渴望！
在我家里保持任何巧克力是危险的。如果它是芯片，吻或松露，我会寻求和摧毁（快速吃，希望没有人在看）。有时你只需要拥有它，所以我想在工作（和我也是）对颓废的巧克力放纵来对待我的朋友。
当我打开盒子，看到我罪孽深重的创造物时，我得到了一声响亮的“喔!”我知道我已经中了大奖，我知道他们会更喜欢这个美味的黑巧克力咸焦糖挞的味道。
对我来说，这是最好的巧克力，赤裸，性感，不可抗拒你在做什么?(眨眼,眨眼)。你当然不会有错的苦甜巧克力芯片慢慢融化了煨热奶油。结果是最可爱的碗巧克力Ganache ......有人，请把你的最大勺子给我，pronto！
一旦你用奶油甘纳许一样光滑的奶油甘纳许填满了金黄色的脆挞壳，你必须舔一下勺子，就像强制性的放纵时刻正在进行。我不能就此打住，尽管你可以在派上涂上自制的生奶油。
我必须在巧克力上淋上新鲜的咸焦糖，因为这两种成分相互需要。一直倒，直到上面没地方了，然后继续倒，哈。
我觉得泰特遗漏了一些东西，我看着我的食品室，发现了正确的成分，从惊人到恒星，脆脆的蜂蜜烤花生。
这个“顶部的樱桃”通过增加每一口的纹理，紧缩和咸味的良好来增加完美的精加工触控。相信我，除非你有花生过敏这是必须的。
还记得我让你多加点咸味焦糖酱吗?是的，即使加入一些切碎的花生也会发生这种情况。好东西不能太多，对吧?
这个馅饼是你花时间和享受的馅饼。饼干样的馅饼用每一口崩溃，并且Ganache慢慢溶解在你的舌头上。当我吃这种甜点时，我宣誓就像巧克力一样融化。
好吧，这篇食谱贴可能听起来像一部疯狂的巧克力爱情肥皂剧，但我真的无法解释这派有多棒。你只需要做一个给自己尝尝，你不会后悔的。如果我能爱上食物，那就是这个派!
你正在寻找更多的方式来满足你对巧克力的渴望吗?试试我的巧克力爱尔兰咖啡profiteroles或花生酱和果冻巧克力糖果．
如何为各种甜点使用巧克力ganache？
巧克力Ganache是一块巧克力（薯条或切碎片）的多功能混合物，用温暖的奶油轻轻熔化。该过程创造了一种柔滑和可倾泻的巧克力混合物，可用作填充，松露或毛衣。巧克力与乳膏的比例决定了混合物的一致性以及如何使用它。通常为1：1的比例（按重量巧克力）用于蛋糕和馅饼馅料和厚厚的釉料。巧克力松露使用2：1比例，使它们更加巩固挖掘和整形。柔软的碳水和可口玻璃美国A 1：2巧克力与奶油的比例。这种巧克力盐渍焦糖馅饼几乎是1：1的比例，在吞噬时提供超级丝滑填充物！(来源:thekitchn.com）
盐渍焦糖巧克力馅饼
原料
挞面团
- 1¼杯中筋面粉
- 1½.汤匙砂糖
- ¼茶匙粗盐
- 7 gydF4y2Ba汤匙黄油那冷却后切成1 / 4英寸的小块
- 1蛋黄
- ½汤匙香草豆糊那和香草精
- 2½.汤匙水那（冰冷）
咸焦糖酱
- 1杯子糖
- ¼杯子水
- ¾杯子奶油
- 4.汤匙无盐的黄油
- 1茶匙粗盐
巧克力Ganache.
- 12.盎司巧克力那苦乐参半，推荐60%的可可
- 1¼杯奶油
- ½杯子花生那蜂蜜烤，被砍掉装饰
指令
挞面团
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在一个大碗中搅拌在一起面粉，糖和盐。在一个单独的碗中一起搅拌蛋黄，香草和冰水。用糕点搅拌器将黄油切成混合物，直到豌豆尺寸的团块形式。慢慢倒入面粉混合物中，混合直至组合。
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将面团揉成球状，然后拍平，用保鲜膜包好。冷藏1小时。
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面团冷却后，将其卷成大约¼英寸厚的圆形。放入9英寸的馅饼平底锅，可拆卸底部。修剪面团，使其与边缘齐平。冷冻壳约15分钟，因此面团可以坚定。
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在上面放一张铝箔纸，然后倒入重物，或者在铝箔纸上放一个小一点的烤盘。将挞放入烤箱，350华氏度烘烤15分钟。
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取下重物和箔，然后烘烤再覆盖12-15分钟，直到浅金色棕色。如果地壳的底部浮出水，请在其中戳几孔，并小心地按下外壳上以取出蒸汽。在准备填充时允许馅饼壳在平底锅中冷却。
咸焦糖酱
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将糖和水放入平底锅中，用中低火加热，直到糖溶解。如果需要的话，可以用湿的糕点刷把锅边上的糖晶刷掉。
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加热至沸腾，不搅拌，大约5到6分钟，直到糖浆变成深琥珀色。
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把糖从火上移开，小心地加入浓奶油。这种混合物会起泡。加入无盐黄油和盐搅拌。把焦糖酱放在一边，让它在室温下冷却。
巧克力Ganache.
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向大碗中加入巧克力片。在一个小平底锅里，把奶油用中火慢炖。立即将奶油倒在巧克力上，静置1分钟。轻轻搅拌，直到巧克力融化，混合物完全光滑。
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将巧克力倒入冷却的馅饼壳中并冷藏直到套装，30分钟。
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在挞表面淋上焦糖酱，上面撒上花生碎，再淋上更多酱汁。
笔记
- 酱汁可以提前一周调制好，储存在一个密封的容器里，然后放在冰箱里，再加热后加入到挞中。吃完之后，你会有很多多余的焦糖可以享用。
米汗说
这看起来很美味。我觉得现在去找一块切片！