回去gydF4y2Ba
- - - - - -gydF4y2Ba +gydF4y2Ba 份gydF4y2Ba

咸焦糖巧克力挞gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba45gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
产量:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 甜点gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 580gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba
美味的黑巧克力咸焦糖挞能满足你对甜食的渴望。脆脆的蜂蜜烤花生让这道甜点难以抗拒!gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

酸面团gydF4y2Ba
  • 1¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
  • 1½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
  • 7gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba冷却后切成1 / 4英寸的小块gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba蛋黄gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba香草豆瓣酱gydF4y2Ba或者香草精gydF4y2Ba
  • 2½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba(冰冷)gydF4y2Ba
咸焦糖酱gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
巧克力酱gydF4y2Ba
  • 12gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba巧克力gydF4y2Ba苦乐参半，推荐60%的可可gydF4y2Ba
  • 1¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba花生gydF4y2Ba烤过的蜂蜜，切碎作为装饰gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

酸面团gydF4y2Ba
  • 在一个大碗里把面粉、糖和盐搅匀。在另一个碗中搅拌蛋黄、香草和冰水。用面点搅拌机把黄油切成豌豆大小的团块。慢慢倒入面粉混合物中，搅拌至完全混合。gydF4y2Ba
  • 将面团揉成一个球，然后拍平并用保鲜膜包裹。冷藏1小时。gydF4y2Ba
  • 面团冷却后，把它擀成一个大约⅛英寸厚的圆。放入一个底部可拆卸的9英寸挞盘。把面团修剪一下，使其与边缘齐平。把皮冷冻15分钟，这样面团就会变硬。gydF4y2Ba
  • 在上面放一张铝箔，倒上馅饼的重量，或者在上面放一个小的烤盘。将挞放入烤箱，在350°F的温度下烤15分钟。gydF4y2Ba
  • 取出重量和箔纸，然后不加盖烤12-15分钟，直到浅金黄色。如果饼皮的底部鼓起来，在上面戳几个洞，然后小心地往下压饼皮以排出蒸汽。让挞皮在锅里冷却，同时准备馅料。gydF4y2Ba
咸焦糖酱gydF4y2Ba
  • 在平底锅中用中低火加热糖和水，直到糖溶解。如果需要，用湿的糕点刷洗掉锅边的糖晶体。gydF4y2Ba
  • 把火调大，煮沸，不要搅拌，大约5到6分钟，直到糖浆变成深琥珀色。gydF4y2Ba
  • 把糖从火上拿开，小心地加入浓奶油。混合物会冒泡。加入无盐黄油和盐搅拌。把焦糖酱放在一边，让它在室温下冷却。gydF4y2Ba
巧克力酱gydF4y2Ba
  • 在一个大碗里加入巧克力片。在一个小炖锅里，用中火慢炖奶油。立即在巧克力上倒上奶油，静置1分钟。轻轻搅拌，直到巧克力融化，混合物完全光滑。gydF4y2Ba
  • 将巧克力倒入冷却的挞壳中，冷藏30分钟直至凝固。gydF4y2Ba
  • 在挞的表面淋上焦糖酱，上面撒上花生碎，再淋上更多的酱汁。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 酱汁可以提前一周做好，储存在冰箱的密封容器中，在加入蛋挞之前重新加热。吃完蛋挞后，你会享受到很多额外的焦糖。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba580gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba52gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba42gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba25gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba115gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba286gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba107gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba34gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba1100gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba0．4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba40gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1.4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我想看看!在Instagram上给我加标签@jessica_gavin。gydF4y2Ba