当我在制作一份可以随时享用的菜谱时，我会考虑加入有益健康的食材，让这道菜的味道更受欢迎。这款鸡肉烤意粉只混合了几种简单的食材，就做成了一碗美味的面食。
你是在寻找一份美味的意大利面食谱吗?对于我的意大利-中国家庭来说，一大碗意大利面总是出现在我们的餐桌上。作为一个忙碌的工作妈妈，重要的是要有快速和简单的食物，既能养活我的家人，又能吃得美味。
这道简单的鸡肉烤意粉是一锅美味的意粉，全家都可以享用!每一口都富含蛋白质和蔬菜，意大利面和酱汁的比例恰到好处。我要和大家分享我做这道菜的秘密食材用最少的力气做出最大的美味。
如何烹制Carbonara Pasta
关键成分是烹饪游戏变频器，巴里拉Pronto意大利面！这意大利面条如此方便的是，它是一种产品创新，允许在不等待水煮沸的情况下进行单锅粉，不需要排水。这让我内心的科学家和妈妈想做一个快乐的舞蹈！
我总觉得我要等很久才能把水烧开，但事实上，我做的通心粉从开始到结束在同一个平底锅里只花了10分钟。如果我能节省时间，打扫干净，那就报名吧!
Carbonara Pasta是一种经典的意大利食谱，使用轻柔的蛋糕酱和奶酪的美味蛋羹酱。以下是如何在家里制作自己的Carbonara版本。
建筑味道
这一切都始于培根或养鸡。它增加了一个强烈的烟熏，咸味和脆的质地，以对比嫩意大利面。剁碎的大蒜提供了朴实的芳烃，邀请感官打开并让你垂涎三味。绿豆为菜肴和美丽的绿色添加了一丝甜味。在加入酱汁后，所有这些都会扔回意大利面。
酱汁
烤干酪意面的酱底是两种原料;鸡蛋和磨碎的帕尔马干酪。当与热意大利面搅拌在一起时，鸡蛋会慢慢煮熟，奶酪会融化，形成奶油酱，而不会感觉很重。一定要用极低的火不断搅拌酱汁和意大利面，这样鸡蛋就不会翻炒。酱汁应该涂在意面上并粘在上面。
很难相信所有的食材都在一个锅里煮熟了!通心粉在烹饪后保持了它的形状和质地，并在纹路处保留了一层薄薄的奶油沙司。鸡肉，豌豆，还有培根与意大利面混合，然后用额外的帕尔马干酪和欧芹点缀。
这款鸡肉烤意面将成为新的用餐最爱!接下来你会用百瑞拉速成面食做什么面食呢?想知道更多的点子，来看看我的鸡肉水银地震计意大利面或者鸡酱意大利面菜谱。我等不及要听你做什么意大利面了!
更多意大利面食谱
什么可能导致蛋酱凝结?
如果你之前做过意大利干酪意面，你可能经历过酱汁和小块的炒蛋一起结块。发生了什么事?用适当的热量(在这种情况下太热了)，鸡蛋会凝固并搅拌;整个鸡蛋的温度在144到158华氏度之间，这是一种平衡，既可以保证足够的蛋酱，也可以安全食用(超过140华氏度会杀死细菌)，又可以像奶油蛋羹一样柔滑。为了确保这一点，你要在意大利面热的时候加入酱汁来帮助烹饪。确保在平底锅里用小火搅拌意大利面，直到酱汁覆盖在意大利面上，稍微变稠。如果让酱汁静置，热锅会使蛋汁凝固，而不是保持其光滑。（资料来源：Eggsafety.org.）
一锅鸡肉烤意面
成分
说明
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鸡胸肉两面用盐、胡椒和红辣椒调味。
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在中高温下用高侧面加热12英寸煎锅。加入一汤匙油并让它加热。
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小心地加入鸡胸肉并煮4分钟，将热量减少到中等，煮2分钟。
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翻到另一边，把火调到中火，再煮6到7分钟，或者直到鸡肉不再呈粉红色，内部温度达到165华氏度。
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转移到干净的板上以稍微休息和冷却。一旦冷却，将鸡切成½英寸的立方体。
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如果鸡肉煮熟后表面有深色颗粒，需要的话要清洗锅。
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在中高温下加热相同的锅。加入切碎的培根和炒直到脆，每分钟搅拌，约6分钟。
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将热量变为低，加入大蒜，炒一分钟，直至芳香。
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关闭热量并将培根大蒜混合物转移到一个小碗上并留出。丢弃烟肉油脂。
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在中型碗中搅拌在一起两个鸡蛋和1杯磨碎的帕尔马干酪直到光滑。搁置。
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在同一个平底锅中加入生通心粉和3杯水，把火调高。
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将计时器设为10分钟，高火烹饪，偶尔搅拌，直到大部分水被吸收，意大利面变软。时间可能因炉子的不同而不同。
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将热量变为低。立即加入奶酪和蛋混合物，剧烈搅拌以防止蛋加扰。鸡蛋酱应该煮掉（生鸡蛋味，一旦通过热卖面团和炉子的短加热时间温暖）。
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味道和季节，盐和辣椒根据需要。我使用了¼茶匙额外的盐。
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加入切片鸡，培根和大蒜混合物，½杯豌豆到意大利面。搅拌结合，直到豌豆温热。
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为了服务，用欧芹，更磨碎的奶酪和一些新鲜破碎的胡椒装饰。
食谱视频
笔记
- 如果需要的话，在搅拌后加入一些热水到芝士酱中，如果需要的话，每次一汤匙。
摩根@主持烤面包说
这看起来很美味。我喜欢一只潘切片，Carbonara是如此美好。伟大的帖子！
Jessica Gavin.说
非常感谢摩根！是的，一个平底锅正在制作一些更快，更少清理哈哈。
尼克说
这是一道很棒的菜。我做过很多次了。虽然我已经很多年没有吃过了，所以我去看了你的食谱。我过去常加葱和少量浓奶油来增加酱汁!
Jessica Gavin.说
谢谢你把食谱做得这么好!我喜欢加入奶油和青葱
克里斯汀奶油说
你补充了多少奶油？多少青葱？谢谢。
Jessica Gavin.说
嗨克里斯汀！这鸡肉配方没有奶油或青葱。谢谢!
南希·罗宾斯说
我从来没有在一个平底锅里做过意大利面。我对这个食谱的美味和简单感到惊讶。我的家人也很喜欢。谢谢你! !
Jessica Gavin.说
那太棒了！不是一个锅饭菜令人敬畏吗？很高兴听到整个家庭享用菜！
灵F。说
我今晚做了这个，太棒了!我的丈夫和两个儿子(5岁和3岁)很喜欢。我以前从没做过鸡肉烤意面。我很高兴我尝试过这个食谱。这是一个门将!谢谢分享!
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈，林!我很高兴听到全家人都喜欢意大利面的食谱。你真是个摇滚明星!
拉里萨说
如果我在房子里没有任何新鲜的巴马干酪（这是不寻常的），牛皮纸磨碎的帕玛森作为替代品吗？
Jessica Gavin.说
嗨,拉里萨!我认为卡夫奶酪会让它非常美味，也许只是少了一点奶油，因为奶酪的质地是不同的。告诉我结果如何!
冬青说
这道菜非常美味，我的孩子们都很喜欢
凯伦说
我丈夫有糖尿病，所以我做意大利面时要用全谷物。我还可以用另一种通心粉做这个食谱吗，单独烹饪，然后加入平底锅，不加水或减水?
Jessica Gavin.说
嗨，凯伦-是的，把意大利面分开煮，然后继续按照食谱把酱汁加到分开煮的面条里。不需要额外的水，除非你想在烹饪后让酱汁不那么浓。
凯利烧伤说
我的凝结了…啊，为什么?!!!!!
如此羞耻，因为它闻到了美味！
Jessica Gavin.说
不要烦恼!所以鸡蛋会在144到158华氏度之间凝结(炒鸡蛋)，所以意大利面煮好后把火关小很重要。你也可以把火完全关了，把锅从炉子上拿下来，搅拌酱汁，然后用小火慢慢加热，让酱汁变稠，烹饪，但不要定型。同时，确保在意大利面加入酱汁后继续搅拌，这样就不会有鸡蛋凝结的热点。告诉我你在调味那一步做了什么我们可以一起解决这个问题!
艾米丽说
我用普通的意大利面和克拉夫特磨碎的帕玛森奶酪做了这个，结果非常棒!我加了一点额外的牛奶，让它更有奶油味，但是这个食谱太棒了!
朱莉说
你是单独做普通的意大利面还是按照食谱做的?
Jessica Gavin.说
你好朱莉，如果你不急着用的话，我建议你把普通的意大利面分开来做，但是我很想知道艾米丽做这个食谱时是怎么做的
克里斯蒂娜说
看起来不错。我觉得第九步和第十步应该改一下。
这今晚! !
Jessica Gavin.说
好赶上!我已经更新了说明。谢谢!
阿曼达·约翰逊说
之前我从未煮过鸡肉中的Carbonara，这个接收结果惊人。我的丈夫和三个孩子刚刚问道，我会明天晚上agin ..感谢分享!!我喜欢一个锅/平底锅。
黛比阿里姆说
这道菜可以在当天早些时候做，然后放到玻璃盘子里，在上菜的时候在烤箱里加热吗?
Jessica Gavin.说
嗨，黛比，我觉得新鲜做的味道最好，因为酱汁里有鸡蛋，而且不需要重新加热。然而，你可以事先准备好鸡肉和培根，并在你准备上桌之前做好剩下的菜。
米歇尔说
我做了同样的晚餐，但我加了一包奶油芝士，省略了任何鸡蛋。这真的很奶油和超级美味。
Sheena.说
这是太棒了!我用的是普通的意大利面，但在其他方面都严格按照指示做，结果做得很完美!我煮了，沥干了通心粉(留了一点点意面水，以防万一，但并不需要)，在加入鸡蛋/帕尔马干酪混合物之前，用小火把意面倒回锅里，然后继续按照说明操作。这是一个简单、快速、美味的食谱，用的是我手边的食材，我相信我会一次又一次地做。
Carol Dehne.说
这是一道美味的清淡意大利面。很适合在门廊上度过夏日夜晚。我按照食谱做了，但对于在意大利面中加入鸡蛋/奶酪混合物有点紧张，因为我以前从未尝试过这种方法。我警告过我丈夫，我们晚餐可能会吃炒鸡蛋配意大利面!但结果是完美的!谢谢你为我们做了一顿简单美味的意大利面晚餐。配上冰镇的灰皮诺。
Jessica Gavin.说
我能想象你在门廊上一边享用意大利面，一边喝着美酒!做得太棒了!
康妮说
昨晚做的。它是令人惊异的。谢谢你的分享。有了你，为我的家人和朋友做饭就容易多了。
Jessica Gavin.说
欢迎你,康妮!我很乐意让你的晚餐时间轻松些。
卡洛琳Gapit说
培根最好的Cheachara
Jessica Gavin.说
谢谢你,卡洛琳!