拿一大碗韩国杂菜面条和豆腐!每一口都富含健康的蔬菜和植物蛋白，是一顿美味的无谷蛋白餐。
今天我们将制作新的最喜欢的菜，japchae韩国玻璃面条！你以前尝试过吗？面条是独一无二的，因为它们不是你的典型面粉或稻米面团。一种特殊的成分造成奢华的透视面条，耐嚼的纹理是完全令人上瘾的。
一个美味的甜蜜的酱油被注入到每个面条中，加上一顿丰富的蔬菜和豆腐进行了完整的饭菜。你不会意识到你几乎到了你的最后一口，我的朋友几秒钟。如果你准备尝试某些不同或已经粉丝并且想要在家里做japchae，我准备好了！
是什么让这些韩国面条所以他们是用甘薯淀粉制成的。什么？是的，这是一个真实的东西，我发誓，这是惊人的。面条来自这些超长束，浅灰色。一旦煮熟，他们就会成为一个透明的银色面条，就像透过“玻璃一样”，因此名称。好聪明！
面条太长了，煮熟后需要切成更小的条，除非你喜欢用筷子转几天，最后得到一个巨大的面条球。我真的很想看!
甘薯淀粉的面条采取了一件优秀的工作，吸收了所有的咸味酱。粘性股在外面的外面不是“Saucy”，如普通意面食。相反，所有大胆的口味都被困在每个面条内，并直接向您的味蕾交付。
为了增加更多的质地和营养，切碎的胡萝卜，洋葱，大蒜和烫丝菠菜与面条扔进去。我向额外蛋白质添加了一些豆腐。自制健康的舒适食物是最好的。抓住几个碗，让你心里的人微笑并准备好烫手！你的其他最喜欢的韩国菜是什么？我很想听到！
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红薯面条的味道是什么样的，我如何烹饪它们？
韩国甘薯淀粉面条（党myun)，口味非常中性。这让他们可以从酱汁或其他配料中获取任何味道。一旦煮熟，它们会变薄，有嚼劲，有弹性，呈玻璃般的透明颜色。面条在沸水中迅速煮大约5分钟，直到再次水化并有嚼劲。通常做日式炒面时，面条会在流动的水下冷却，以停止烹饪过程，并在放入锅中之前沥干水分。一定要把面条切成更短的条，以便用筷子夹住。这些面条非常适合炒菜，甚至可以加到汤里。另外，它们是谷物和无谷蛋白的!
japchae（韩国玻璃面）与豆腐
原料
指令
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在一个中等大小的碗里搅拌酱油和蜂蜜。加入豆腐，轻轻搅拌使其覆盖，在准备其他食材的同时让其浸泡。
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把一大锅水烧开，水要足够放面条。把面条煮5分钟。不要丢弃水。你可以用它来焯菠菜。
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使用钳子将面条转移到漏勺并在凉爽的自来水下冲洗。
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用厨房剪刀把面条切成6英寸长。备用。
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在同一盆水中煮菠菜，你煮熟的面条，大约1分钟直到枯萎。在冷水水下排水和冲洗。
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把菠菜做成球状，挤出多余的水分。用刀把菠菜球切成两半。备用。
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在中高温下加热大型炒锅。加入1汤匙油并让它加热。加入洋葱，大蒜，蘑菇，胡萝卜，炒2分钟。
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加入葱炒1分钟。
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加入豆腐并煮1分钟，温暖，不要丢弃酱汁。
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把火调小，加入面条，菠菜，芝麻油和酱汁。轻轻搅拌，直到面条被包裹。上面撒上芝麻。
设备
笔记
- 为了让酱汁味道更浓郁，再加1汤匙酱油和1½茶匙蜂蜜。
- 枫糖浆、椰糖或砂糖都可以代替蜂蜜。
- 你可以用干香菇。在热水中再水化10分钟，然后切片。味道会更强壮，但味道很好。
Marlen马洛说
在将我的豆腐添加到任何食谱之前，我总是炒我的豆腐。这款食谱是否呼叫豆腐不能炒？好奇，如果它会在搅拌过程中破裂。期待尝试这一点！谢谢！