japchae(韩国玻璃面)与豆腐

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拿着一大碗japchae韩国玻璃面条用豆腐!每次叮咬都含有健康的蔬菜和植物蛋白,可享受美味的无麸质膳食。

japchae韩国玻璃面条用豆腐

今天我们将制作新的最喜欢的菜,japchae韩国玻璃面条!你以前尝试过吗?面条是独一无二的,因为它们不是你的典型面粉或稻米面团。一种特殊的成分造成奢华的透视面条,耐嚼的纹理是完全令人上瘾的。

一个美味的甜蜜的酱油被注入到每个面条中,加上一顿丰富的蔬菜和豆腐进行了完整的饭菜。你不会意识到你几乎到了你的最后一口,我的朋友几秒钟。如果你准备尝试某些不同或已经粉丝并且想要在家里做japchae,我准备好了!

金属钳子从炒锅抓住面条

是什么让这些韩国面条所以他们是用甘薯淀粉制成的。什么?是的,这是一个真实的东西,我发誓,这是惊人的。面条来自这些超长束,浅灰色。一旦煮熟,他们就会成为一个透明的银色面条,就像透过“玻璃一样”,因此名称。好聪明!

面条很长,否则他们需要在沸腾后切成较小的股线,除非你喜欢旋转你的筷子几天,最终有一个巨大的面条球。我真的想看看!

碗japchae与豆腐和切片蘑菇的立方体

甘薯淀粉的面条采取了一件优秀的工作,吸收了所有的咸味酱。粘性股在外面的外面不是“Saucy”,如普通意面食。相反,所有大胆的口味都被困在每个面条内,并直接向您的味蕾交付。

为了增加更多的质地和营养,切碎的胡萝卜,洋葱,大蒜和烫丝菠菜与面条扔进去。我向额外蛋白质添加了一些豆腐。自制健康的舒适食物是最好的。抓住几个碗,让你心里的人微笑并准备好烫手!你的其他最喜欢的韩国菜是什么?我很想听到!

筷子抬起japchae从一个碗里

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红薯面条的味道是什么样的,我如何烹饪它们?

韩国甘薯淀粉面条(当我),对味道非常中性。这使它们可以从酱汁或其他成分中抓住任何味道。一旦煮熟,它们薄而薄,耐嚼,弹力和玻璃状透明色。面条在沸水中很快煮熟约5分钟,直至再水化和耐嚼。通常对于japchae(或chap)搅拌炒面条盘,面条在自来水下冷却,以停止烹饪过程并在加入锅之前排出。确保将面条切成较短的股线,以使其更容易用筷子抓住。这些面条非常适合搅拌炸薯条或甚至添加到汤中。此外,他们是粮食和无麸质!

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别向这一点

japchae(韩国玻璃面)与豆腐

拿着一大碗japchae韩国玻璃面条用豆腐!每次叮咬都含有健康的蔬菜和植物蛋白,可用于美味的麸质蛋糕。
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4.2658.投票
准备时间 20.分钟
厨师时间 10.分钟
总时间 30.分钟
祭品 4.祭品
课程 主席
菜肴 韩国人

原料

  • ¼杯子酱油低钠,或塔玛丽
  • 2汤匙蜜糖
  • 1杯子紧实豆腐切丁,(7盎司)
  • 8GydF4y2Ba盎司红薯淀粉面条ASSI品牌
  • 4.盎司菠菜新鲜的
  • 1汤匙植物油
  • 1杯子黄色洋葱薄的切片
  • 2丁香大蒜剁碎
  • 6.什itake蘑菇茎移除并切成薄片
  • ½杯子萝卜
  • 2葱茎切成1英寸的碎片
  • 1½.茶匙芝麻油
  • 1茶匙芝麻籽

指示

  • 在中型碗中搅拌在一起酱油和蜂蜜。加入豆腐,轻轻搅拌涂上涂层并在准备其他成分的同时腌制。
  • 带一大锅水煮沸,足以适合面条。煮面条5分钟。不要丢弃水。你会用它来刺激菠菜。
  • 使用钳子将面条转移到漏勺并在凉爽的自来水下冲洗。
  • 将面条切成6英寸长的碎片剪剪。搁置。
  • 在同一盆水中煮菠菜,你煮熟的面条,大约1分钟直到枯萎。在冷水水下排水和冲洗。
  • 将菠菜形成为球并挤出任何过量的水。用刀切成两半。搁置。
  • 在中高温下加热大型炒锅。加入1汤匙油并让它加热。加入洋葱,大蒜,蘑菇,胡萝卜,炒2分钟。
  • 添加葱和炒1分钟。
  • 加入豆腐并煮1分钟,温暖,不要丢弃酱汁。
  • 将热量变为低,加入面条,菠菜,芝麻油和酱汁。轻轻搅拌结合直至面条涂层。用芝麻配套。

笔记

  • 对于较强的酱汁味道,加入额外的1汤匙酱油和1½茶匙蜂蜜。
  • 枫糖浆,椰子糖或砂糖可替代蜂蜜。
  • 你可以用干香菇。在热水中再水化10分钟,然后切片。味道会更强壮,但味道很好。

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营养成分
japchae(韩国玻璃面)与豆腐
每份的量
卡路里373. 来自FAT 72的卡路里
%每日价值*
胖的8G 12%
饱和脂肪3g 15%
850毫克 35%
362毫克 10%
碳水化合物67G. 22%
纤维3G 12%
糖12g 13%
蛋白质9G. 18%
维生素A.5330IU. 107%
维生素C12.4mg. 15%
142毫克 14%
2.1毫克 12%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

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Jessica Gavin.

我是一个烹饪学校毕业生,烹饪作者,以及一个喜欢羊角面包的妈妈!我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学,以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得简单!
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
站立在厨房里的杰西卡gavin

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读者互动

43评论发表评论或审查

    • Jessica Gavin.

      迪狗!寻找玻璃面条或韩国粉丝。我在像牧场99或三井这样的当地亚洲杂货店买到了我的亚洲杂货店,但他们可能会在亚洲人的亚洲部分亚洲街段。这是一个亚马逊链接:http://amzn.to/2mkuyt3.

  1. e dee.

    嗨杰西卡,

    谢谢你的回复我曾经有过牧场99和Mitsuwa当地人现在我在亚马逊上看到了你发给我的照片我会知道要寻找什么。我也爱如此,并希望在家里让它谢谢你期待着它?

  2. Shilps.

    谢谢你发布这个!我喜欢japchae面条,我很少找到素食版。我希望我在我做了菜之前已经看到了关于额外酱汁的额外味道,但这只是意味着我会再次赚钱!你用什么来让你的胡萝卜看起来如此圆珠笔?

    • Jessica Gavin.

      非常欢迎你!I’m glad you liked it, the extra sauce will be really yummy next time I found this vegetable peeler at the Japanese market that shreds carrots into longer pieces. You could also use a spiralizer or just cut the carrots into longer thin strips.

  3. Kathy Egan.

    谢谢你的japchae配方。我有一些非常好的辛辣韩国炸鸡 - 我读了某个地方,这是一个受欢迎的酒吧食物,因为人们想要用这只鸡肉喝更多的啤酒。我希望我能找到类似于我尝试的那种食谱。

    • Jessica Gavin.

      谢谢你的反馈Silvio!您可以随时添加更多的酱油和蜂蜜,如食谱笔记中所示,使用常规酱油,用于咸味味道,也使用干蘑菇。我希望你再试一次

    • Jessica Gavin.

      艾莉森的伟大问题!这是一个4份食谱,所以2盎司的面条,1/4杯豆腐,1盎司的菠菜,1/8杯胡萝卜和四分之一的酱汁。

      • 汉娜

        嗨杰西卡,

        我对服务大小和卡路里有一个问题。如果面条的2盎司(57g)是200卡路里,则每个部分只有217卡路里?所有其他成分只等于17卡路里吗?

        非常感谢!

  4. 梅兰妮

    美味的。这是 - 本周为自己和我的丈夫(谁是死肉爱好者)绝对被爱。他说是他曾经拥有的最好的japchae。轻松,绝对推荐!

  5. 克里斯汀

    非常感谢你的简单杰克有食谱......我一直都喜欢这些面条,但从未想过我会在家里做。我的孩子喜欢它。

  6. vic.

    迫不及待地想要尝试这个。谢谢分享这个配方。您可以通过您展示步骤和您的提示来实现这么简单......

  7. 马琳

    我的一位朋友给了我玻璃面条,我不知道该怎么办。我发现了你的食谱。这是惊人的。!!!易于制作和适应味道。我加了一点蘑菇,并加入额外的菠菜。非常好吃,容易和好。谢谢你的分享。我永远不会知道如何烹饪或与这些面条做些什么。

    • Jessica Gavin.

      谢谢马琳!I’m so glad that you found a yummy way to use the glass noodles with the recipe Great idea to add more spinach and mushrooms!

    • Jessica Gavin.

      在你喜欢的级别,你可以添加红色辣椒片,sriracha或辣椒酱,你喜欢酱汁。我喜欢你想要它刺激!

    • Jessica Gavin.

      嗨Brie-我发现它为面条添加了一个漂亮的梅花味,但如果你不喜欢蘑菇,可以省略。

    • Jessica Gavin.

      伟大的问题jen!我发现韩国马铃薯淀粉面条的颜色清晰,但它们也有更耐嚼和壮丽的质地。米饭面条也很精致,但咬入它时有干净的休息,没有弹性。我相信由绿豆面粉制成的玻璃或玻璃纸面条看起来类似于米粉,白色和不透明,但有一点咀嚼。

  8. Pete C.

    非常感谢你做的这些!最近在素食餐厅首次拥有japchae,现在我想制作它。这个食谱听起来很棒......我会告诉你。再次感谢:)

  9. 劳拉T.

    我偶然发现了这个食谱,从快速的“素食japchae食谱”谷歌搜索,我很高兴它表明它超级好吃了!我正在烹饪自己的饭菜(因为它更健康,更便宜),我唯一对说这个食谱品尝平淡的人的唯一一件事就是不是,它只是比餐馆的japchae轻。我喜欢令人打火机的味道,因为我觉得我没有吃得太大的东西,我确实削减了植物油,以免使它太油腻(仍然使用相同数量的芝麻油)。这是一个整体的一个伟大的食谱。谢谢!

  10. an

    你好,

    这听起来非常好又易于制作。我将在这个周末给予它。

    只是想问真的快,为队伍,你削减它是否明智地创造长件或切割倾斜或圈子?还是很重要?

  11. 曼迪克劳迪奥

    问题:可以从食谱中省略石油或将导致粘性面条省略吗?我目前不吃油,但我有一些这些面条,我一直在渴望制造它们!

    • Jessica Gavin.

      如果你使用不粘的锅来烹饪蔬菜,我觉得你可以去除油。或者你可以将蔬菜蒸煮在微波炉中,直到嫩,然后与面条和酱汁相结合。

  12. Urvashi.

    这么神奇又轻松的食谱!我是一个非常糟糕的厨师,甚至我管理了这个,它味道很棒。太感谢了!迫不及待地想尽快为朋友们。

  13. Marlen Marlow.

    在将我的豆腐添加到任何食谱之前,我总是炒我的豆腐。这款食谱是否呼叫豆腐不能炒?好奇,如果它会在搅拌过程中破裂。期待尝试这一点!谢谢!

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