即时锅黑豆允许您完全跳过隔夜浸泡过程！压力锅是一个完美的解决方案，适用于一个小时内的柔软乳房豆类！将豆类添加到任何纤维和蛋白质的任何菜肴中。
烹饪黑豆是炉灶顶部浸泡和搅拌的简单过程。然而，许多家庭厨师犹豫不决，因为这个过程需要几个小时。这就是即时盆的步骤！电动压力锅更快地制作美味的黑豆，这是一个完全脱牛肉的方法。
一整磅的黑豆可以在武力下仅在30分钟内烹饪。20分钟的自然释放使食物内的淀粉凝胶化以凝胶化以产生一种甜美的奶油质地。这是一个美味的易于配方，用于添加到您的烹饪工具箱。
如何在即时锅中烹饪黑豆
- 排序干黑豆，丢弃任何碎片。
- 洗净并冲洗豆子。
- 加入豆，6杯水，盐到速溶锅中。
- 盖上并烹饪“高压”30分钟。
- 自然释放压力20分钟。
- 排出液体并为黑豆提供服务。
在压力烹饪之前，你需要浸泡豆子吗？
不，在加入之前不需要浸泡干豆瞬间锅。这是因为沸点在密封血管中较高，高压设置在13psi（每平方英寸磅）的高压设置下为246ºF（119ºC）。
升高的温度煮熟的豆子比炉灶方法。总体而言，我发现未经烘烤的豆类具有更多特征的泥土风味和更深的紫色颜色。
黑豆的健康益处
干黑豆是一种营养丰富，多功能，价格实惠的主食。他们是一个素食主义者和素食蛋白质来源这也提供了额外的B族维生素。在您的食品室内携带袋子或两种储存，以便在各种侧面盘中使用。
有多少杯子做1磅干黑豆产量？
一磅干黑豆产生约5杯煮熟。这是一系列慷慨的豆类在大批中准备。您可以在以后冻结它们，或者将一些豆类和米饭分开以供餐费准备。
如何让豆类更加美味？
使用多炊具的好处是您可以使用策级功能在烹饪开始时将富含芳烃添加到豆内。用橄榄油制作一个sofrito，精细切碎的西红柿，甜椒，洋葱和大蒜为古巴风格的盘子。
添加调味料，如孜然，辣椒，加拉姆马萨拉，或吸烟辣椒粉。加入湾叶，牛至或整块迷迭香和百里香等强大的草药。另一种选择是烹饪蔬菜汤或股票中的豆类，以获得更咸味的味道。
更多即时锅谱
浸泡豆子是否有好处？
腌制水中的黑豆是一种更温柔的外皮和奶油中心的选择。预先浸泡的豆踢开始水合过程，这意味着在压力下需要较少的烹饪时间。有些人发现浸泡也减少了气体的发生，因为一些顽固的寡糖被除去。
立即锅黑豆
原料
- 1磅干黑豆那挑选并冲洗
- 6.杯水
- 2茶匙犹太盐
指示
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将黑豆，水和盐添加到即时锅中。
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确保释放阀处于“密封”位置。
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将盖子放在即时锅上，转动和锁定。
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在高压上按即时栏上的“手动”按钮，然后使用“+”或“ - ”按钮将定时器设置为30分钟。
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锅中需要大约15分钟，加热并积压压力。您将看到盖子中的一些蒸汽释放，然后时间将在显示屏上启动。
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一旦烹饪时间完成，允许压力自然释放20分钟。
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使用烤箱手套或毛巾慢慢地，小心地将盖子上的蒸汽释放手柄扭曲到“通风”位置。初始释放将在锅中喷出一些水分，所以要小心。
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拆下盖子，从锅中释放蒸汽，打开顶部。
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小心地将液体从煮熟的黑豆排出并提供温暖。
克林特·斯坦克说
在即时锅中烹饪黑豆的文章表示，在压力烹饪时，不需要过夜浸泡。我从经验中知道这不是必要的温柔但是我读到的某个地方1）过夜浸泡减少了浮雕。此外，另一个站点要求浸泡2）减少了豆类中的一些抗营养素。如果我可能会问，你是否碰巧知道任何一个索赔的科学验证？