了解如何削减番木瓜以制作切片，楔形和立方体。我会展示轻松的剥离技术和刀技能，这样您就可以准备这个热带水果作为健康的小吃，沙拉，甜点或饮料。
在浏览生产部分时，您是否对梨形木瓜感到好奇？水果的柔软和甜叶类似于芒果，非常适合吃快餐或为沙拉或饮料添加有趣的热带味道。我会告诉你我简单的剥皮和切割方法，所以你可以全年享受营养水果。
木瓜 （卡里卡番木瓜），也称为Pawpaw或Papaw，被认为是一个大的浆果在树上生长。那些是一些强大的树枝，特别是因为圆柱形水果可以重达10磅或更长时间！薄的绿色黄色皮肤易于切片。粉红色的橙色内部肉体有一种甜味的味道，具有独特的成熟，几乎麝香芳香。下次你在商店享受并练习你的刀技能。
洗
在切割之前用冷水冲洗水果总是好的做法。该过程有助于去除表面上的任何污垢或污染，这可以防止其转移到肉体。
切断末端
为了使剥离过程变得简单，提供更稳定的切割底座，切断两端。只需修剪较大的番木瓜的约1/2英寸或高达1英寸。
去除皮肤
你可以在切前或切后削皮。否则，如果你觉得更舒服，就等着去皮，因为肉可能会有点滑，尤其是在处理更重要的部分时。一旦你掌握了窍门，我发现先剥皮更简单。
鸡皮是可以食用的，但最好是去掉它。木瓜植物产生乳胶，在收获过程中，乳胶会留在表面，可能会引起胃部不适[源]。
方法1：首先剥皮
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选项1：刀 -
选项2：削皮器
根据您的舒适程度，您有两种选择;刀或蔬菜削皮器。使用尖锐削皮刀或厨师的刀对于大木瓜。将其放在切割板上的切口上，然后在其天然曲率下沿着果实的长度运行刀。目标是尽可能多地留下肉体。
或者，削皮器的浅叶片适用于产量和速度。要么把木瓜拿在你的手中或将它放在工作面。慢慢地剥下水果的长度并旋转，直到你去除所有皮肤。如果肉体开始湿滑，用干净的纸巾干燥。
把种子挖出来
当你切开木瓜时，中心有闪亮的食用黑色种子。用勺子舀出来舀出来并丢弃它们。种子是食用的，为优秀的高纤维零食制成，但它们有略微苦涩，味道。
切成楔形或立方体
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切成块 -
切成立方体
把每个洗干净的盘子纵向切成楔形，大约1/2到1英寸的小块。每一块都是美味的小吃，尤其是上面挤上酸橙汁。柑橘汁有助于缓和浓郁的霉味。你可以进一步切成方块，加入水果沙拉或混合成冰沙。
切成切片
把每件去皮的东西切成大约1/4英寸厚的薄片。然后再穿过最短的区域，形成彩虹形状。如果你有更小的木瓜，可以做成漂亮的水果拼盘，那么这个方法很有效。
方法二:切开，去皮
类似于切割哈密瓜，您可以在此过程中删除皮肤。这种方法使得易于切成大楔形或立方体。
纵向切成两半，然后舀出黑色的种子。将每一半切成所需宽度的楔子，然后使用折叠刀将皮肤与肉体分开。如果您愿意，您可以进一步将碎片切成多维数据集。
季节和类型
番木瓜的高峰季是夏季夏季，徘徊在秋季。但是，在各个地区的进口和不同的生长季节会全年可用。温暖的地区，如夏威夷，加利福尼亚，佛罗里达州，墨西哥，波多黎各，中央和南美洲等地区是最大的生产商。
您通常会发现大约1磅或更大的突出人数，如Tainung，可以长达4磅。一些墨西哥品种可以长达10磅。像日落或日出这样的夏威夷类型往往是最甜蜜的。
选择
农民在仍然绿色时收获木瓜以抵抗运输条件。在其旅行期间，皮肤在成熟时变黄。在商店挑选时，寻找黄色或至少几条条纹。如果它有一个略微绿色的色调，那就没关系，就像纹理不艰难一样。
Tainung Pagayas在仍然是绿色的时候成熟。通常用于其他品种，绿色皮肤表明它尚未成熟并且味道酸味。但在这种情况下，可以在泰国番木瓜沙拉中使用，但不太适合零食。给它一个浅挤压。应该有一些给予和感到柔软但不柔软。避免任何瘀伤或过于柔软的水果。
存储
如果尚未成熟，请在室温下的阳光直射地储存。为了加速成熟过程，将其放入纸袋中，用乙烯生物生产果实，如香蕉或苹果，并每天检查。一旦成熟，在几天内吃饭，或者更好地冷藏最大3天以获得最佳品味。在密闭的容器中储存在冰箱中的剪切新鲜番木瓜长达3天。
使用木瓜的方法
常问问题
木瓜成熟的时候，表面稍微压一下，感觉有点软。从视觉上看，大多数品种的表皮会从绿色变成黄色。只要水果不硬，一些绿色也可以。
是的!鲑鱼色的肉富含番茄红素、类胡萝卜素、纤维、碳水化合物、镁、铁、钙、钾等矿物质，以及维生素A、C和E等抗氧化剂。
肉体含有一种叫木瓜蛋白酶的酶，其有助于蛋白质的崩溃，用于消化健康益处。酶在较少成熟的水果中的最高水平，甚至被分离为肉类滋补化器和营养补充剂。如果在消耗之前怀孕，请务必咨询医生[源]。
为什么番木瓜有强烈的味道和气味？
麝香的味道是由于这种水果含有一种叫做木瓜蛋白酶的独特酶。这种酶会产生一种强烈的、可能令人不愉快的体验，并且随着果实的成熟而变得更强。在上面挤一点柑橘，比如酸橙汁，有助于降低味道。
如何削减番木瓜
原料
- 1GydF4y2Ba木瓜
指示
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在凉爽的自来水下冲洗木瓜以消除任何污垢。用干净的毛巾干燥。
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将木瓜放在切菜板上并将其放在侧面。使用锋利的刀子在每侧上方修剪末端。将切割落下以创建一个坚固的基础。
方法1 - 先剥皮
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用蔬菜削皮机去皮，沿纵向往下削。或者，用刀沿着木瓜皮纵向切开，顺着木瓜的自然曲线。从头到尾都要做，尽可能少地剔肉。
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使用勺子舀出黑色种子并丢弃它们。
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切片：通过果实最窄的部分横向切成1/4至1/2英寸厚的切片。 楔子：纵向将半半切成约1/2至1英寸厚的条带。 立方体：根据需要将每个楔子切成1/2至1英寸的立方体或更小。
方法2 -切,然后皮
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将番木瓜纵向切成两半。使用勺子舀出黑色种子并丢弃它们。
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楔子：纵向将半半切成约1/2至1英寸厚的条带。使用折刀将肉体与皮肤分开，尽可能地删除少量肉体。 立方体：根据需要将每个楔子切成1/2至1英寸的立方体或更小。
设备
笔记
- 服务大小：根据小型6盎司的番木瓜，每份约1/2杯立方体（约73克）。
- 存储：将成熟的木瓜放入冰箱中长达3天。在密闭容器中冷藏切割件3天。
- 冷冻：存储在一个大型可重复密封的袋子中的单层。您可以冻结最多3到6个月。在使用前不要修整，或者纹理将变得糊状。
朱迪说
感谢最近的所有切割提示。我喜欢西瓜和木瓜。我很惊讶地读到皮肤上的乳胶。
Jessica Gavin.说
欢迎你，朱迪！我迫不及待地想听听你接下来的食谱！
oztru.说
你关于木瓜蛋白酶的信息令人困惑。你曾经写过“这种酶在未成熟的水果中含量最高……”，但随后在“科学配方”下你又说“这种酶……随着水果的成熟而变得更强。”
哪个是正确的?
Jessica Gavin.说
伟大的问题！食谱科学并不是说酶变得更加强劲，因为它变得涟漪，麝香的味道就是变得更强大。我希望能够清除一些事情！