一个美味的花椰菜阿尔弗雷多酱与白肉鸡，西兰花和意大利面混合。这个配方用纤维，蔬菜和蛋白质包装，制作伟大的一道菜！
这款花椰菜阿尔弗雷多酱与许多东西顺利进行，但没有比面食和鸡更舒服。使用花椰菜小花作为增稠剂，而不是面粉和黄油使这道菜更健康。花椰菜有一个非常中性的味道，它适用于白酱的底座。泥蔬菜与牛奶和帕尔马干酪相结合，给出了涂抹意大利面的真正的阿尔弗雷多味。
当我为我的家人制作这个食谱时，我的儿子詹姆斯迫不及待地想到一碗妈妈的“Mac n”奶酪。“很高兴看到他咬了一些更健康的俗气的意大利面贝壳。作为父母，我相信你可以谈谈如何让孩子吃蔬菜的挑战。首次制作酱汁后，您可以以各种方式使用它，以便每周可以切换膳食！
如何制作花椰菜阿尔弗雷多酱
- 使用搅拌机：一旦花椰菜小花均匀和叉嫩，就在高速维生素搅拌机中加工。锋利叶片的机械剪切断裂在花椰菜的细胞壁下，并从十字花果植物中释放天然淀粉。结果，完美纯净的加厚酱油底座。
- 添加纹理：全牛奶或您的首选乳制品将为酱汁添加额外的奶油。液体也有助于使酱汁倾泻。
- 添加味道：老年帕尔马干酪和香气炒大蒜在自然发生的谷氨酸中加入味酱中的令人难以置信的咸味香料。纳入蔬菜肉汤烹饪液也提供美味的口味。
我被结果吹走了 - 光滑，奶油，加上了Garlicky Parmesan俗气的味道。你将剩下额外的酱汁（WOOT！），所以拯救一些馅饼，你最喜欢的蛋白质，甚至更多意大利面条。我甚至尝试加入胡桃南瓜，同样地撒酱通心粉和奶酪！！
传统上，Alfredo酱以roux基础，厚度的roux基础，等等的黄油和面粉。然而，花椰菜是一种蔬菜包装的替代品，适用于更健康的替代品。基于奶油的酱油有利于花椰菜的纯净的悬浮颗粒，用于即时粘度和增厚功率。
对于平衡的菜肴，炒鸡肉和西兰花。该成分提供了蛋白质，纤维，碳水化合物和营养素的强大组合，漫长的一天后你需要什么。
用盐，胡椒和辣椒粉调味的炒鸡胸肉，可以轻松加入。一些西兰花和全谷物壳意大利面添加更多纤维。一顿单碗餐有很多口味是双赢！
为此配方选择壳形面食，因为它们可以在弯曲的面条和外部脊上捕获酱汁。你不想错过味道尽可能多的酱汁的机会！
在每份服务中增加更多营养的意大利面技术令人印象深刻。现在，您可以找到添加的蛋白质，Omega-3脂肪酸，全谷物，无麸质选择，并添加味道的纤维就像普通面食一样。
我的丈夫杰森提到了他有多惊讶，酱汁品尝与奶油alfredo非常相似。如果他甚至知道（偷偷摸摸的妻子想法，呵呵），我想知道我是否没有告诉他。这个配方将被添加到我们的家庭最喜欢的餐单中，我希望你尽可能多地享受它！
你以前有过酱汁吗？我很想在下面的评论部分听到！
用花椰菜烹饪的好处
花椰菜是一种很大的低热量方式添加营养素像维生素C，钾，纤维和叶酸到你的饮食。如果您正在寻找更健康的方法来为酱汁添加奶油质地，那么花椰菜是您的秘密成分。简单地蒸熟或煮沸直到嫩，你的搅拌机中的快速旋转，只是一个微妙的味道，造成了一种光滑而朴实的泥。纯糊制成一个美丽的酱油，所以你可以减少或去除肥胖的重质面霜，你通常会在奶油酱中找到。由于花椰菜的味道是非常中立的，因此您可以使用大蒜，洋葱，辛辣辣椒，菠菜或奶酪感兴趣的任何味道。
面团用花椰菜阿尔弗雷多酱
原料
指示
花椰菜酱
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将蔬菜汤煮沸在一个大锅中。加入花椰菜并减少到煨。煮熟，直到叉子嫩，约7到10分钟。
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使用开槽勺将花椰菜件转移到搅拌器。加入1杯花椰菜烹饪液体。
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在中低热中加热大锅。加入2汤匙橄榄油，一次热加入碎大蒜。炒直到大蒜柔软且香条，但没有褐色，2至3分钟。将大蒜和油转移到搅拌机。拯救锅煮鸡肉。
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加入1茶匙盐，¼茶匙胡椒和牛奶到搅拌机。在高温下混合30秒，直至酱汁非常光滑，加入更多的液体或牛奶，根据所需的厚度。
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加入Parmesan Cheese和Puree，直到平滑，30秒。调整调味料并在需要时添加更多奶酪。
鸡
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鸡胸肉两侧用盐，胡椒和辣椒粉。
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在中高温下加热大锅。加入2汤匙橄榄油，一旦热加入鸡肉。煮5分钟，翻转3至5分钟，直到煮熟，内部温度达到160-165°F。转移到切菜板。切成½英寸的立方体并留出来。
意大利面条
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根据制造商的指示烹饪意大利面。一旦煮熟并用高侧面转移到大锅中，取出壳。不要丢弃水！
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煮西兰花在沸腾的用水中为1-2分钟，直到亮绿色和嫩，排水。
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将约2杯花椰菜酱添加到意大利面，搅拌结合。根据需要添加更多酱汁。顶部配有切片的鸡，西兰花和帕尔马干酪。
Jeryl Foster说
糖尿病患者在这里和碳水化合物饮食非常低。这款酱汁（用鸡肉和西兰花）与西葫芦面条一起工作吗？
Jessica Gavin.说
嗨Jeryl-我想使用西葫芦面条是一个好主意！我也要尝试使用西葫芦面条
凯特琳说
你有酱汁的营养信息吗？
Jessica Gavin.说
凯特林！是的，酱汁是每份100-150卡路里，具体取决于使用的酱汁。我通常会发现我有额外的酱汁，所以大约100卡路里的典型服务。
John Whieside说
嗨杰西卡
这是一个伟大的食谱和酱汁的想法。
我用处使用puréed致致敬的蘑菇制作牛肉蘑菇肉汁或酱汁。我经常在花椰菜中使用这款花椰菜土豆泥。很棒的锅烤。
我真的很喜欢你的钥匙的伟大工作。
辛迪说
这很出色!!!我今晚成了它并摇动它！我用我美丽的盘子的照片在Facebook上发布了我的墙上！谢谢杰西卡!!!!!
Jessica Gavin.说
谢谢Cindy！我爱你的照片，你做得很好。这样的摇滚乐！
jax.说
通常我已经用低脂肪倾倒奶油制作了太多的酱汁。我可以冻结它吗？
Jessica Gavin.说
嗨JAX-我觉得你可以冻结额外的酱汁，但是当你再次加热时肯定会很好地搅拌。
aleah r戴维斯说
享受让这个我期待它难以艰难，但根本没有令人生畏！酱竟然美丽我很高兴我遇到了这个食谱，因为我喜欢过去，但我从来没有真正喜欢阿尔弗雷多，因为它总是让我感到非常生病给我的肚子感到非常生病。令人惊叹的欺骗我必须用遗憾说出所有的味道！
Jessica Gavin.说
很高兴听到食谱比你想象的更容易，你喜欢这顿饭！你摇滚！
丽娜说
哇，我试过这个，它很好。我没有想到它味道如此丰富和黄油！绝对是再次制作的。
马丁说
这结果很棒 - imho！我减少了大约三分之一的一切，距离我拥有的成分的数量。我们整体涂上杏仁牛奶，今晚我们将再次制作花椰菜阿尔弗雷索酱，并将鸡养鸡举行蔬菜喜悦。强烈推荐！
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈马丁！不错的替代，使其无乳制品。
马丁·默里说
我最近第二次做到了这一点。这是一个打击。
由于一些偏好，我改变了一些东西：
燕麦牛奶消除大部分乳制品
和，
温泉被替代鸡肉。（用大量的大豆泼在EVO中的潮气训练。）
米饭面团。
Cauli酱是一个胜利者。
Jessica Gavin.说
感谢您分享您的乳制品和素食蛋白质替代品！