花椰菜土豆泥和健康的蔬菜!奶油土豆加入了大蒜，韭葱和新鲜的瑞士甜菜。
最后在这里!每年的这个时候，我们都吃着额外的碳水化合物，吃着香料拿铁，吃着馅饼和饼干，没有人注意到。你准备好了吗?对我来说，差不多在万圣节前后就已经开始了，时不时地偷偷地吃上一口滑稽大小的糖果。现在距离感恩节只有几周的时间了，我想要想出一种方法，让你的钱更有营养，用每一小块诱人的土豆。
我已经把松软的土豆和花椰菜混合在一起做了一段时间了，作为一种更健康的晚餐替代品。为了让这道菜更加美味，大蒜炒瑞士甜菜也加入其中。这个奶油花椰菜土豆泥食谱将是你的节日盛宴或新的最爱的工作日晚餐的新惊喜!
花椰菜最近经常偷偷溜进我的厨房。这一切都始于制造鸡肉西兰花意大利面配上最柔滑的花椰菜酱，我就迷上了!它用途广泛，可以很容易地转化成米粒，比如虾仁炒饭或者煮成泥做成酱汁，或者煮成泥做成美味的土豆。
对于顽固的土豆泥纯粹主义者来说，你会注意到一个差异，但如果你想要更健康的选择，这就是去的方式。我喜欢如何纹理更多，花椰菜的味道非常温和。食谱中只有足够的土豆，让它变得光滑并坚持勺子。
羽衣甘蓝一直是所有健康食品的摇滚明星，但后备歌手瑞士甜菜呢?它的味道和羽衣甘蓝一样朴实，带点苦涩。它富含维生素K、A、C、铁、镁、钾和我最喜欢的纤维!你可以炒，煮或烤。我用不锈钢锅把这些切碎的绿叶蔬菜和大蒜，韭葱和橄榄油一起煮。
这个奶油蔬菜花椰菜土豆泥食谱太棒了!每一匙都有益健康，令人心满意足。大蒜和韭菜这种融合让人上瘾。
人们在花椰菜土豆泥上撒上香葱不仅仅是为了好看。它们添加了新鲜而温和的洋葱味道，所以装饰你的心的愿望!
准备好大咬一口了吗?我打赌一旦你做了这些，你就不会再回到你的传统土豆泥食谱也许你会，但至少你走出了自己的舒适区。我一直用这个食谱配烤鸡肉、里脊肉或多汁牛排。哦，是的，我确实去了那里。试试吧，让我知道你的想法!
还有其他方法可以做这些花椰菜土豆泥吗?
如果你时间紧迫，我喜欢剁碎蒸汽花椰菜和土豆。这种方法比沸腾更快，因为你需要更少的水来蒸，所以更少的时间等待开始烹饪。蒸煮蔬菜非常有效，并保留了更多的营养。花椰菜往往比土豆熟得快。如果它更软也没关系，因为捣碎的时候你不会注意到有什么不同。只要确保土豆是叉子软的，你准备好把它们混合在一起。
花椰菜土豆泥配瑞士甜菜
成分
- 1½茶匙犹太盐，划分
- 3.杯花椰菜小花，切成1英寸的小块
- 1英镑土豆，或者育空地区的黄金，去皮，切成1英寸的方块
- 2汤匙橄榄油
- 3.丁香大蒜，剁碎
- 1韭葱，切成1 / 4英寸的小片，只有白色的部分
- 2杯瑞士甜菜，肋骨取出，切成1英寸的小块
- ½汤匙无盐黄油
- ¼杯牛奶
- 黑胡椒粉，根据需要
指令
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在中等罐中加入2夸脱的水和1茶匙盐，煮沸。
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加入花椰菜和土豆。烹饪露出15至17分钟，或直到蔬菜非常温柔。
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同时，用中火加热两汤匙橄榄油。加入蒜头和韭菜sauté，大约5分钟，直到它们变软、变香、微微变黄。
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加入瑞士甜菜和sauté煮2分钟。适量加入盐和胡椒调味。
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把蔬菜沥干，然后放回热的干锅里。
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将蔬菜轻轻捣碎，留下一些大块的。
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用微波炉加热1 / 4杯牛奶、半汤匙黄油和半茶匙盐30秒，搅拌使任何大块未溶解的黄油融化，或在小平底锅中加热，直到牛奶变热，黄油融化。
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慢慢地将热过的牛奶混合物加入土豆中，捣成泥，与每一种添加物混合。
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根据口味添加更多的盐和胡椒。加入瑞士甜菜混合物搅拌。温暖的服务。
设备
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长柄平底煎锅
艾莉森@food由火星说
我一直很想做这个，你让我流口水了。Will have to make this and don’t get me started on All Clad pans… I’m a sauteeing machine Lovely photos and blog, darling!! Happy New Year! XO
杰西卡·加文说
哈哈，艾莉森，我也喜欢全套平底锅。谢谢你的来访，并真正欣赏积极的反馈，让我知道你喜欢这个食谱!干杯!
丽贝卡·萨奥尔说
我能不用土豆做这个吗?我丈夫不能吃。
杰西卡·加文说
你好,丽贝卡!是的，我认为你可以把土豆省去，用更多的花椰菜代替，但它不会像奶油一样。有时我会加入一些煮熟的花椰菜到我的搅拌机里，滴上刚好足够的橄榄油，让它变成奶油泥。你可以先做一半的菜泥，然后加入花椰菜泥，让口感更柔滑。
丽贝卡·萨奥尔说
我照你说的做了，这道菜太棒了!!
杰西卡·加文说
听到你这么说真是太棒了，丽贝卡!很高兴这些修改对你起作用了
莎拉·尼克松说
早上好杰西卡。
这周末我要庆祝圣帕特里克节，我要用你的食谱:烤土豆，吉尼斯咸牛肉炖牛肉，爱尔兰苏打面包还有你的花椰菜土豆泥。我想把它做成…隆隆作响/科尔坎侬式。我能不能把瑞士甜菜换成卷心菜，按菜谱做?我发现卷心菜有点湿了。
谢谢，艾琳去布拉格！
杰西卡·加文说
莎拉，你的圣帕特里克节菜单听起来太棒了!是的，我想你可以按照说明用卷心菜代替唐莴苣。你可能需要多煮几分钟，以去除卷心菜中多余的水分，防止它受潮。告诉我结果如何!Slainte !
莎拉·尼克松说
早上好杰西卡。我的圣帕特里克节晚餐非常成功。谢谢你！我做了吉尼斯慢炖咸牛肉，非常受欢迎。我照你的食谱做了，但加了些芹菜和蘑菇。我还做了烤土豆，培根/切达奶酪苏打面包和花椰菜泥/土豆。按照你的建议，在加入土豆之前，我用卷心菜代替了它，煮了一段时间。美味!额外的烹饪时间确实防止了湿气。剩下的够我周日和....吃的了a small supper tonight and the flavours are even better. Thanks so much….Cheers Sarah….
杰西卡·加文说
谢谢你晚餐的最新消息，莎拉!我喜欢在炖菜里加芹菜和蘑菇，好吃!听起来你做了一顿大餐，我很高兴每个人都吃得很好，你也有剩菜!干杯!