小红莓是感恩节大餐中一种很受欢迎的调味品，但由于小红莓对健康有益，人们全年都在饮料、零食和甜点中食用它们。
有好处的浆果
除了它们的风味和多功能性之外，最好的部分是什么？小红莓被认为是最健康的食物之一。
这种浆果以其高维生素C含量而闻名，它还含有一种特殊的多酚，叫做原花青素，可以阻止某些细菌的生长。以其最纯净的形式获得蔓越莓在对抗尿路感染和胃溃疡方面的声誉。
蔓越莓本身含糖量也很低，每杯只有4克。它们也被证明是心脏健康，含有生物活性类黄酮，可松弛血管，提高脂蛋白水平，减轻炎症。
小红莓是怎样生长的？
美国北部是该国大部分蔓越莓的种植和收获地。事实上，它只是北美原产的少数几种水果之一。你已经看到了沼泽地被洪水淹没的照片，那正是它的样子。
事实证明，直接从葡萄树上收获浆果太困难了，因此沼泽被淹没，收获者用卷轴将浆果取下，让浆果漂浮到顶部，然后在那里收集和包装。这一过程被称为“湿收获”
蔓越莓的历史和用途
美洲土著人喜欢小红莓，他们把小红莓作为食物和衣服及其他材料的染料。这种浆果在19世纪的某个时候开始商业化种植，北美的食谱可以追溯到18世纪。据估计，美国每年消费约4亿磅蔓越莓——其中20%发生在感恩节期间。
蔓越莓可以用多种方式食用，既可以是新鲜的，也可以是罐装的蔓越莓酱感恩节的时候，它会变干，像是一种点心，烘焙配料或是混合配料。除了蔓越莓酱，我还喜欢把它们放在香喷喷的米饭里，或者变成糖浆，用在饮料中，或者放在燕麦粥上。
历史上，蔓越莓酱一直被用作肉类的佐料，在感恩节餐桌上，蔓越莓酱的现代版本在火鸡旁边有一个合适的位置。在这一点上，种植蔓越莓的最佳时机是现在，更确切地说是在该国气候较冷的9月至11月下旬。
不要等到寒假来临才开始。有很多方法可以在你的一天中添加这些营养丰富的浆果。尝试这些食谱，使用新鲜和干燥的蔓越莓来制作甜味和可口的应用。我迫不及待地想听到你在下面的评论部分尝试了什么！
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