烤苹果片是一种用你最喜欢的苹果品种做成的健康零食。当把苹果切成薄片时，肉桂会增强味道，在低温烤箱中烘烤几个小时，确保苹果片超级酥脆。
你在寻找一种健康的零食，既能满足你对甜食的嗜好，又不会有罪恶感吗?我为你准备了美味的酥脆点心，美味的自制肉桂苹果片。这个食谱只有三种原料:你最喜欢的苹果，一层薄薄的糖粉，和一些肉桂。就是这样——简单明了!
选好苹果后，有几个关键步骤可以做出又薄又脆的苹果片。用曼陀林可以让切片变得轻而易举。在烤箱的低温下烘烤苹果有助于在不烧焦水果的情况下逐渐赶走水分。只需要几分钟的准备时间，再加上一点耐心，你就可以享用美味了。
你可以使用什么类型的苹果？
苹果赛季因苹果季而异类型的苹果，但像“绿史密斯”或“红美味”这样的普通品种全年都有供应。这个多用途的食谱可以用任何品种，所以使用任何诱人的水果在你的当地市场。我最喜欢的苹果是富士和蜜脆，因为它们的甜味和味道很平衡。
苹果芯片真的很健康吗？
新鲜的苹果富含纤维、果皮中的植物营养素，以及来自果糖的天然糖。根据USDA营养数据库，1个大苹果含有116卡路里，30克碳水化合物5.4克纤维，23.2克糖。食谱使用2个苹果，为低卡路里和低脂肪小吃制作大约30个芯片。
干燥苹果会导致大量的水分蒸发，同时味道和甜度被浓缩。我用了一层薄薄的糖粉，但如果你不想加额外的糖，也可以不加。
如何制作烤苹果芯片
- 使用曼陀碱将苹果薄薄，1/16英寸厚。确保苹果尺寸一致，所以他们均匀烘烤。从苹果底部切片。
- 将苹果放在一块羊皮纸或硅胶垫上的单层中，以便更容易翻转。
- 在每一面上轻轻撒上糖粉和肉桂粉的混合物，以增加风味和酥脆。此步骤为可选步骤。
- 烤200ºF（93ºC）1小时。这将部分干燥芯片。
- 一定要在苹果片还热的时候翻过来，这样就不会粘纸了。烘烤大约一个小时，直到面包片的边缘感觉干燥和脆。
- 为了测试薯片在2小时后是否已经干透，把它们放在温暖的烤盘上5分钟。如果感觉酥脆，那就是熟了。如果没有，保持干燥15分钟。
添加更多美味的方法
肉桂是我的去洒上苹果筹码的香料。它有一个温暖，甜美的香气和味道模仿糖的味道，但没有所有的卡路里。我把它与一些混合在一起糖粉让它更容易在芯片上均匀洒水。
糖粉中还含有少量玉米淀粉，这样有助于薯片在储存时保持干燥。你可以省略糖粉，但仍然可以得到美味的结果。其他香料，如肉豆蔻、生姜或小豆蔻也可以增加额外的风味。
他们持续多久了？
如果您正在使用可重新密封的塑料袋进行分配，请将您计划吃它们的那一天转移。与塑料容器或玻璃罐相比，塑料袋不会给出足够好的水分屏障。
这个食谱做的是一种有营养的、微甜的食物，这是我的孩子们普遍要求的。我的儿子喜欢帮我做这些，如果我不赶快把它们收起来，那碗苹果薯片就会在同一天消失!
更多小吃食谱
是什么让这些薯条酥脆?
制作苹果芯片脆皮的钥匙使它们尽可能薄，轻轻推动水分。在低200ºF（93ºC）烤箱中慢慢烘烤筹码约2小时，确保不烧焦的脆脆芯片。果糖，苹果中的果糖焦糖和棕色在230ºF左右，因此保持烹饪温度低于此水平为关键。
烘焙的苹果脆片
原料
- 2苹果那你最喜欢的品种
- 2汤匙糖粉
- 2茶匙肉桂
指令
-
预热烤箱至200°F(93ºC)。
-
两条带羊皮纸或硅树脂烤盘的大型烤盘。
-
将粉末糖塞进碗里。将肉桂加入粉末糖并轻轻搅拌以结合。
-
使用曼陀碱将苹果薄薄至1/16英寸。从各个切片中取出种子。
-
将苹果切片涂在衬里烘焙板上，制作一层。大约15个切片应适合半张板。
-
将肉桂和糖的混合物放入筛子或过滤器中。轻轻地在苹果片上撒上一层薄薄的肉桂糖混合物。
-
将苹果切片翻过来并撒上剩余的肉桂糖。
-
烘烤1小时，然后翻转和烘烤直至清脆，另外1小时。
-
为了测试送达，从烤箱中取出苹果，允许在室温下休息5分钟。如果苹果不脆脆，请继续以15分钟的增量烘烤。
-
将苹果从烤盘上取出，待其完全冷却后放入密封容器中。
食谱视频
笔记
- 可以使用任何苹果品种。我推荐奶奶史密斯，富士，蜜人，或红色美味。
- 动作要快，因为如果苹果暴露在空气中太久，就会开始变黄。
- 如果你想要更多的中间有星形图案的切片，可以用4个苹果。从苹果的底部开始切。
- 糖果可以在没有任何粉糖的情况下进行，肉桂也是可选的。使用相同的配方烘烤方向。
塔拉说
大家好!看起来像一个美味的食谱。我在准备饭菜，我可以把它们放在食品柜里还是要冷藏?
杰西卡·加文说
将苹果鸡肉存放在密封容器中。不要冷藏，否则，苹果将从冰箱中的湿度汲取水分，而不是清脆。
克里斯说
它们在玻璃瓶里能保存多久?
杰西卡·加文说
在一个玻璃瓶中约1周。
简说
我可以用常规砂糖替代糖粉吗？
凯瑟琳t sluis.说
你试过僧侣果甜味剂吗?
杰西卡·加文说
不，我没有，但你可以！谨慎使用，因为高强度甜味剂是有效的。