贝利布朗尼是一个愉快的成人甜点切片和分享。每一份都有白巧克力和黑巧克力的混合，再加上一点酒精。你也会喜欢上面的爱尔兰奶油糖衣。
巧克力和爱尔兰奶油在一起烘烤时很好地搭配在一起，做成了这些贝利布朗尼。浓烈的可可味和甜酒恰到好处地平衡了口味。食谱一下子就凑到了一起，这些美食也会很快消失。
为了保证松软的质地，布朗尼面糊被小心地混合并烘烤到特定的端点。各种巧克力片增加了可可和甜奶油的爆发。为了确保酒的味道不会在面糊中消失，我用它做了一个简单的釉料，我在每一块上都洒了很多。
巧克力精选
不加糖的巧克力棒有很强的可可味，所以不需要额外的巧克力可可粉.巧克力棒碎片用黄油融化，营造柔滑的质地，毫不费力地与其他成分结合。加强品味并添加各种口味，我将半甜白巧克力芯片混合到击球手中。
食谱资源
布朗尼面糊
我最喜欢的Fudgy布朗尼灵感来源于这个食谱，但我在面糊中加入了百利爱尔兰奶油，使面糊的味道更加鲜美。为了节日，我自制了一种爱尔兰奶油，在这个食谱里也很管用。这种面糊的关键是把每个鸡蛋一个接一个地加进去，直到它们完全融合在一起。
慢慢搅拌利口酒，以防止鸡蛋与酒精中的酸结合时凝结。将砂糖与巧克力混合物混合，可以更好地控制甜度。加入少量面粉，以帮助结构，同时保持面包屑湿润和嫩。在烘烤前轻轻搅拌巧克力片。
烘焙技巧
为了便于从锅中取下棕色杆，用铝箔向8乘8英寸的锅，然后用烹饪喷雾轻轻涂抹。悬垂的边缘使得举起更容易。烘烤时间对于玻璃融合一致性至关重要。一分钟太长，蛋面包碎片变得干燥，蛋糕是鸡蛋。
仍然很好，但不是密集。要测试，请在中心插入牙签。应该有几个面包屑，但不是湿面糊。完全凉爽的电线架。此过程有助于设置外部，从面糊的糖中创建薄脆的表面。这与浮气中心相比美丽的鲜明对比。
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为了提升爱尔兰奶油的风味，可以在上面加冰。你只需要两种原料；糖粉和几汤匙贝利。搅拌，直到你达到一个平滑和可倒的一致性。我把釉料放在一个塑料管袋里，把顶端剪掉，使装饰更容易。
您可以在表面上制作您喜欢的任何设计或模式。一旦酒精开始干燥，釉料将在大约10分钟内快速变硬。如果您想要一个闪亮的表面，请加入少量玉米糖浆，以防止糖重结晶和看起来颗粒状。我用它在我的糖饼糖衣抛光处理。
把这个和
卷曲的棕色纹理钥匙
巧克力中熔化的黄油，可可脂，鸡蛋提供足够的脂肪和水分，以发展类似软糖的纹理。然而，逐渐折叠面粉。搅拌足以水合干燥的颗粒。如果过热，强烈的麸质债券形式，创造了更加坚定的碎屑，更加兴奋。
贝利布朗尼
成分
布朗尼
- 3.盎司甜巧克力,闯入碎片
- 6.汤匙无盐黄油,切成8件
- 1.杯子砂糖
- 2克ydF4y2Ba大蛋,室温
- 3.汤匙贝利,或自制爱尔兰奶油
- ½杯子多用途面粉
- ¼茶匙小苏打
- ¼茶匙粗盐
- ¼杯子白巧克力片,加上顶部的更多
- 2克ydF4y2Ba汤匙半甜巧克力片,加上顶部的更多
结冰
- ¾杯子糖粉
- 2克ydF4y2Ba汤匙百利甜酒
指示
布朗尼
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将烤箱机架调整到下部第三位置。预热至350ºF（177ºC）。
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把两片长的金属箔折叠成8英寸宽的薄片，长度足够长，可以悬在锅的侧面。把纸放在一个8×8英寸的平底锅里，平底锅的边缘上挂上额外的箔纸。将箔纸推入锅的角落，并向上推，使箔纸与锅平齐。用烘烤喷雾或植物油轻轻地润滑箔材，然后放在一边。
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在中型微波炉安全碗中，在高功率上加热不含巧克力和黄油1分钟。搅拌直到巧克力融化。如果需要，加热额外15秒。
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把巧克力从热量中取出。在砂糖中搅拌直至光滑。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌，每蛋约30秒。在爱尔兰奶油中搅拌，一次一汤匙，直到合并。
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在中碗中，搅拌面粉，小苏打和盐。用3个添加将面粉加入巧克力混合物中。用刮刀轻轻折叠，直到面糊只是湿化，面粉条纹刚刚消失。不要过载。搅拌1/4杯白巧克力芯片和2汤匙半甜巧克力芯片。
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在制备的烤盘中均匀地涂抹布朗尼面糊。撒上一些白色和半甜巧克力芯片。烘烤，直到插入中心的牙签，只有几个面包屑，约25到30分钟。通过烘烤中途旋转平底锅。
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把锅放在金属架上冷却到室温，大约1到2个小时。用金属箔吊带将布朗尼从托盘上提起并取出。扔掉箔纸，把布朗尼放在砧板上。
结冰
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在一个中等大小的碗里，将糖粉和爱尔兰奶油搅拌均匀。如果需要，用更多的糖粉或爱尔兰奶油来调整稠度。
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将釉料转移到管道袋或可重新密封的小袋中。切断尖端，形成一个小的圆形开口。小雨淋在布朗尼的上面。在切割前，让糖衣干燥并凝固，大约10分钟。切成16小块或9大块。
笔记
- 无酒精糖衣：加入全脂牛奶代替爱尔兰奶油和半茶匙香草精。
- 储存：将布朗尼存放在密封容器中最多5天。
- 亮冰：在糖衣混合物中加入2茶匙玉米糖浆。它会干得更有光泽。
卡莉说
真是又软又潮湿！我爸爸爱他们！！！
Jessica Gavin.说
谢谢，卡莉！很高兴听到爸爸也喜欢吃布朗尼！
贝弗说
我之所以给它评三星级，是因为我自己的烘焙经验，但说实话，它们味道很好，我不知道是不是我自己做的巧克力蛋糕把它们弄砸了。我并不自称是一个伟大的面包师，虽然我完全按照指示，我的常识告诉我，需要更多的面粉。他们只是没有为我烤一路，我烤他们比食谱上说的要长得多。不过，我肯定会尝试一下，因为最后，它们的味道很棒，我可能会尝试用可可粉而不是你打碎的巧克力棒再次制作它们。谁知道呢，但味道本身就值得一试。
Jessica Gavin.说
感谢你的反馈，贝芙！这些绝对是更多的软糖布朗尼，而不是卡基在质地。如果你用更多的面粉或可可粉做的话，告诉我是怎么回事。你说你烤的时间更长，你最近有没有检查过你的烤箱温度？随着烘烤时间的延长，它的密度会降低。当我的烤箱太高，不得不调整的时候，我就遇到过这种情况。谢谢！
贝弗利·特拉萨蒂说
嗨，杰西卡。只是想再次回应你对我的回应。我最初烤布朗尼的烤箱里有一个恒温器，显示温度是正确的。我还有另一个烤箱，我试着烤了第二批。我把我们用的黑巧克力和黄油切成一半，并在面粉中加入可可粉（1/2杯）。这使得这一次的食谱太厚和阴郁。我沮丧地想，我也得把这个食谱扔掉，于是我在混合物中加入了一些开水，因为在好时可可容器的背面，他们用热开水做蛋糕，而我刚刚沏茶，所以我喝了一些开水。这是在我把一切都混在一起之后，我以为我又遇到了一场灾难。你猜怎么着？他们表现得很漂亮！蛋糕部分很完美，布朗尼也很好吃，所以我现在要把我的评分提高到5星级了！我知道你有一个很好的食谱在那里，我只是不得不调整它，以我的业余烘焙需要！非常感谢。迫不及待地想把这些带到今天的工作中去！
Jessica Gavin.说
哇，帮贝弗利排除故障干得好。我太感动了！一定要把那个版本写下来，这样你就不会忘记什么时候再做布朗尼了。
安娜莉亚说
我们试过这个食谱，喜欢它的软糖！糖衣是奖励，使它看起来美味和节日。只需25分钟即可轻松完美完成！我们用牛奶巧克力片代替白巧克力片，因为我们没有，但下次会试试。好极了！
Jessica Gavin.说
很高兴听到你喜欢吃布朗尼！我得试试牛奶巧克力片来换口味。