耐嚼焦糖巧克力棒

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颓废和不可抗拒的焦糖巧克力棒由耐嚼的燕麦饼干外壳制成。一颗甜点,易于制作,甚至味道吃!

耐嚼焦糖巧克力棒

他们说我们先用眼睛吃饭,如果这是真的,那么我刚刚拆除了这种不可抗拒的粘糊饼巧克力棒!我现在要警告你,那里的食谱是诱惑你的是纯巧克力和焦糖爱好者。

你有没有注意到它已经是那些甜美和精明的女孩童子军站在杂货店外的赛季卖那些美味的绿色盒子?我崩溃了,买了一个盒子或两个,哈哈,无论如何。

我特别受到一种饼干味道的启发。女孩童子军已经烤椰子和巧克力毛茸茸的萨摩亚饼干,但我走进了一步,将它们与一个丰富的金色焦糖池合并,哦,是的,我确实去那里了。

巧克力块盘子与燕麦片顶部

你有没有剩下的焦糖酱,并不知道该怎么办?呵呵,这不是一个坏问题。我最近做了一个超级甜美巧克力咸焦糖馅饼有关于焦糖酱的杯子。让一个好的酱汁浪费是犯罪的,但我知道该怎么做。

如果你喜欢脆皮燕麦饼干,那么底部地壳和松散的碎屑,每个酒吧都是一个梦想。我不得不说我现在是制作板坯类型的酒吧饼干的大粉丝,因为你可以让一切都在一个平底锅中。你仍然得到饼干纹理和味道,但他们已经提升了!

顶视图的焦糖巧克力棒与嘎吱咬嚼的椰子顶部

什么是不喜欢这些酒吧?首先,我烤了甜椰子薄片因为我喜欢当轻微褐色时发展的深刻口味,加上椰子香气也升高。我用了Ghirardelli 60%Bittersweet巧克力芯片尽可能地看到,在烤箱中融化并穿过每个酒吧的中心时,融合的慷慨数量,Chocoholics欢欣鼓舞!

那么关于那个焦糖酱,来自食物神和女神的礼物!我总是从头开始制作自己的焦糖酱,因为它很容易,它只是看一些看不燃烧。我有一个先进的食谱,我总是在这里使用并与你分享,你必须尝试一下,你永远不会再买储存!

但是,如果您没有时间,预先制造的版本是一个巨大的时间 - 储蓄,甚至可以愚蠢的达克斯·德莱克。我使用的是焦糖酱的一半而不是原始食谱。随着额外的酱汁,我当然非常慷慨地淋上了它。

咬掉巧克力棒毛毛绒焦糖

即使您将诱惑自己吃掉整个椰子巧克力焦糖酒吧,也很好,并与您所爱的人和伙伴分享,您甚至可以获得一些新的最好的朋友。一旦你从尖头咬伤并舔粘稠的甜焦糖,这些酒吧将是你的下一个甜蜜的痴迷!

焦糖酱是如何制作的?

这是关于热量和化学的,有点像你第一次坠入爱河时,但这是糖和蛋白质之间。首先用少量水加热糖以快速溶解糖晶体,一旦溶液的温度达到338°F,糖化合物分解并形成新化合物,出现棕色。如果没有从热量移除,你必须非常谨慎地观看这种形成,因为如果没有从热量中取出速度会很快燃烧;一旦达到深琥珀色的颜色,你想停止烹饪。这是当奶油和黄油加入熔融糖时,给予超级富含浓郁的奶油质地。这毛泽东反应在奶油中的糖和蛋白质之间给出颜色和焦糖味道,所有时间最美味的科学反应之一!(来源:烹饪科学

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别向这一点

耐嚼焦糖巧克力棒

颓废和不可抗拒的焦糖巧克力棒由耐嚼的燕麦饼干外壳制成。一颗甜点,易于制作,甚至味道吃!
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4.569.投票
准备时间 15.分钟
厨师时间 40分钟
总时间 55.分钟
祭品 15.酒吧
课程 点心
菜肴 美国人

原料

巧克力棒

  • ¾杯子无盐的黄油融化了
  • ¾杯子浅棕色糖包装
  • 1汤匙香草精
  • 1杯子多用途面粉
  • 1杯子燕麦燕麦不是即时或快速厨师
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2杯子椰子薄脆甜,轻微烤
  • 1杯子巧克力脆片Bittersweet,60%可可
  • 1杯子焦糖酱(食谱或商店购买)

焦糖酱

  • 1杯子
  • ¼杯子
  • ¾杯子稀奶油
  • 4.汤匙无盐的黄油
  • 1茶匙粗盐

指示

焦糖酱

  • 在中低热中加热糖和水,直至糖溶解。如果需要,请使用湿糕点刷子在锅侧面洗净任何糖晶体。
  • 加大火,不搅拌,煮沸,大约5到6分钟。直到糖浆变成深琥珀色。
  • 把糖从火上移开,小心地加入浓奶油。这种混合物会起泡。加入无盐黄油和盐搅拌。把焦糖酱放在一边,在室温下冷却。

巧克力棒

  • 预热烤箱到350°F。用铝箔排行8×8英寸锅(或等效),用烹饪喷雾喷雾。由于焦糖的粘性,强烈建议您强烈建议您的平移易于清理;放在一边。
  • 在一个大型微波安全的混合碗中,加入黄油和高功率熔化,约90秒。
  • 加入红糖,香草,并搅拌直到光滑。
  • 加入面粉,燕麦,小苏打并搅拌直至组合。混合物将非常厚。
  • 将大约一半的混合物添加到制备的锅中(你希望混合物完全覆盖锅底),并用刮刀或勺子的背面平滑,形成均匀平滑的平面;搁置休息。烘烤10分钟。
  • 在一个小的炒锅中,椰子在中热量剥落,直到薄片轻轻烤,吹过锅均匀吐司。
  • 10分钟后,从烤箱中取出锅,均匀撒上椰子薄片,然后撒上巧克力片。
  • 在巧克力上慢慢又均匀地倒焦糖酱。
  • 在顶部均匀碎解燕麦棕色糖混合物。
  • 将锅烘烤到烤箱和烘烤约15到18分钟,或直到边缘轻微褐色,并且中心略微鼓泡。
  • 在切割和服务之前,允许条在锅中完全冷却,并提供熔融的焦糖时间来坚定。在室温下最多需要4小时或过夜。您可以通过将锅放入冰箱中,在顶部的薄膜中放入冰箱中加速。

笔记

  • 酒吧将在室温下保持密度长达1周,或在冰箱中长达4个月。

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营养成分
耐嚼焦糖巧克力棒
每份的量
卡路里347 来自脂肪180的卡路里
%每日价值*
胖的20克 31%
饱和脂肪13g 65%
多不饱和脂肪0.2g
单一饱和脂肪1G.
胆固醇45mg. 15%
261毫克 11%
46毫克 1%
碳水化合物41G. 14%
纤维1G 4%
糖28G. 31%
蛋白质2G 4%
维生素A.550iu. 11%
维生素C0.1mg. 0%
20毫克 2%
1.1毫克 6%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

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Jessica Gavin.

我是一个烹饪学校毕业生,烹饪作者,以及一个喜欢羊角面包的妈妈!我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学,以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得简单!
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
站立在厨房里的杰西卡gavin

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读者互动

7点评论发表评论或审查

  1. 诽谤

    我只是做了这些,他们出来了梦幻般的!这是我制作的最复杂的食谱,但这是非常有益的,我迫不及待地想再次制作它们!谢谢!

  2. 迈出

    我今晚为一场晚宴,他们是一个巨大的打击!他们在夜间结束时都消失了。谢谢你的伟大食谱 - 我肯定会再次制作它们

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