Baileys Brownies.

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Baileys Brownies是一个令人愉快的成人甜点,用于切割和分享。每份服务都是白色和黑巧克力的组合,只有一丝酒精。你也将热爱爱尔兰奶油的毛毛雨。

贝利巧克力蛋糕切成方块,上面撒上糖霜
表的内容
  1. 巧克力选择
  2. 德朗利堡
  3. 烘焙提示
  4. 制作出惊人的釉色
  5. Baileys Brownies Revipe

巧克力和爱尔兰奶油在烤并中烘烤时搭配这些蜜蜂果仁巧克力。激烈的可可味道和甜味利口酒只是口味的正确平衡。食谱在一个捕捉中汇集在一起​​,这些款待将尽快消失。

为确保浮气纹理,果仁削架击球手将仔细结合并烘焙到特定的端点。各种巧克力芯片加入了可可和甜蜜的奶油。为了确保酒类味道不会迷失在击球手中,我用它来制作一个简单的釉,我慷慨地淋上了每件作品。

巧克力选择

不加糖的巧克力棒有一个强大的可可味,所以没有必要额外的可可粉.巧克力块与黄油融化,创造出丝滑的质地,轻松地与其他成分结合。为了加强味道和添加各种口味,我将半甜和白巧克力片混合到面糊中。

配方资源

德朗利堡

我最喜欢的fudgy布朗尼激发了这个食谱,但我把Baileys爱尔兰奶油添加到击球手中,以踢出一个档次。对于假期来说,我制作了一个自制的爱尔兰奶油,也很好地在这个食谱中工作。此击球手的关键是将每个鸡蛋逐个添加,直到它们完全包含。

逐渐在利口酒中搅拌,以防止鸡蛋与醇中的酸结合时凝乳。砂糖与巧克力混合物相结合,更好地控制甜味水平。折叠少量面粉,以帮助结构,同时保持面包屑滋润和柔软。在烘烤前轻轻搅拌巧克力芯片。

烘焙提示

为了方便从锅中取出布朗尼巧克力棒,在一个8 × 8英寸的平底锅上垫一层锡箔纸,然后轻轻涂上一层烹饪喷雾剂。悬垂的边缘使它更容易举起来。烘烤时间对软糖的稠度至关重要。如果时间过长一分钟,当鸡蛋凝固时,面包屑就会变得干燥和结块。

味道还不错,但没那么浓。为了测试,把牙签插在中间。应该有一些面包屑,但不是湿面糊。在铁丝架上完全冷却。这一过程有助于固定外部,使面糊的糖形成薄脆的表面。这是一个美丽的对比,以软绵绵的中心。

制作出惊人的釉色

为了提高爱尔兰奶油的味道,将冰在顶部涂上冰。所有你需要的是两种成分;糖粉和几汤匙的百分点。在达到平稳和可倾倒的一致性之前搅拌。我把釉放在塑料管袋里,切断尖端,使装饰更容易。

你可以在表面上做任何你喜欢的图案或图案。一旦酒精开始变干,釉面会很快变硬,大约10分钟。如果你想让表面看起来更有光泽,可以加入少量的玉米糖浆,防止糖重新结晶,看起来颗粒状。我在我的糖饼干结冰抛光饰面。

布朗尼方块显示里面有巧克力碎片

松软巧克力蛋糕质地的关键

融化的黄油、巧克力中的可可黄油和鸡蛋提供了足够的脂肪和水分,形成了软糖般的质地。然后慢慢地加入面粉。搅拌到足以使干燥的颗粒水合。如果搅拌过度,会形成强烈的面筋,形成更有弹性的更硬的面包屑。

别上这个食谱以备以后使用

销这

Baileys Brownies.

百利布朗尼是一种令人愉快的成人甜点,它将白巧克力和黑巧克力与少量酒精和爱尔兰奶油糖霜结合在一起。
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4.1712.投票
准备时间 20.分钟
厨师时间 40分钟
总时间 1人力资源
祭品 16.祭品
课程 甜点
菜肴 爱尔兰人

原料

果仁巧克力

  • 3.盎司不加糖的巧克力破成碎片
  • 6.汤匙无盐的黄油切成8块
  • 1杯子砂糖
  • 2GydF4y2Ba鸡蛋室内温度
  • 3.汤匙百利甜酒或者自制的爱尔兰奶油
  • ½杯子中筋面粉
  • ¼茶匙小苏打
  • ¼茶匙犹太盐
  • ¼杯子白色巧克力芯片再加一些配料
  • 2GydF4y2Ba汤匙半甜巧克力芯片再加一些配料

刨冰

  • ¾杯子糖粉
  • 2GydF4y2Ba汤匙Baileys爱尔兰奶油

指令

果仁巧克力

  • 把烤炉架调到较低的第三位。预热到350ºF(177ºC)。
  • 将两块长的箔折叠成8英寸宽的件,足够长度悬垂锅的侧面。将纸张彼此垂直于8×8英寸的平底锅,额外的箔片悬挂在平底锅的边缘上。将箔片推入平底锅的角落,上方,漂浮在平底锅上的光滑箔。用烘烤喷雾或植物油轻轻润滑箔并放在一边。
  • 在一个中等微波安全的碗中,高功率加热无糖巧克力和黄油1分钟。搅拌至巧克力融化。如果需要,再加热15秒。
  • 把巧克力从火上拿开。加入砂糖搅拌至光滑。加入鸡蛋,一次一个,每次加入后搅拌直到完全混合,每个鸡蛋大约30秒。加入爱尔兰奶油,每次一汤匙,直到混合。
  • 在一个中等大小的碗里,搅拌面粉,小苏打和盐。在巧克力混合物中加入三次面粉。用抹刀轻轻折叠,直到面糊刚刚湿润,面粉条刚刚消失。不要过度混合。加入1/4杯白巧克力片和2汤匙半甜巧克力片。
  • 将布朗尼面糊均匀地铺在准备好的烤盘中。撒一些白色和半甜的巧克力片在上面。烘烤大约25到30分钟,直到牙签插入中心取出,只附着一些面包屑。烤到一半的时候旋转平底锅。
  • 将平底锅冷却在线架,直到它们达到室温,约1至2小时。使用箔吊索抬起并从托盘中取出果仁果布。丢弃箔片并放在切菜板上的布朗尼。

刨冰

  • 在中碗中,将糖和爱尔兰奶油一起搅拌在一起,直至光滑。如果需要,调整与更多糖粉或爱尔兰奶油的一致性。
  • 将釉料转移到管道袋或小型可再密封袋。切断尖端以创建一个小的圆形开口。淋上冰布在棕褐色的顶部。在切割之前涂成糖霜和设置,约10分钟。切成16个小或9个大块。

笔记

  • 非酒精结冰:添加全脂牛奶而不是爱尔兰奶油和½茶匙香草提取物。
  • 储存:将布朗尼饼存放在密闭容器中长达5天。
  • 闪烁:将2茶匙玉米糖浆加入结冰混合物中。它会变得更加光泽。

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营养成分
Baileys Brownies.
每份的量
卡路里174 来自脂肪81卡路里
%每日价值*
脂肪9克 14%
饱和脂肪6g 30%
反式脂肪1G
胆固醇24毫克 8%
63毫克 3%
73毫克 2%
碳水化合物22G. 7%
纤维1克 4%
糖17g. 19%
蛋白质2G 4%
维他命A150UU. 3%
维生素C1毫克 1%
16毫克 2%
1毫克 6%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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在Instagram上标记@jessica_gavin。我很想看看结果如何!

标签@jessica_gavin.

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杰西卡·加文

我是一个烹饪学校毕业生,烹饪作者,以及一个喜欢羊角面包的妈妈!我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学,以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密:简单的烹饪!
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
站立在厨房里的杰西卡gavin

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读者互动

8评论发表评论或审查

  1. 我只给这个三星级评级,因为我自己的经历烘烤了这些,但是如实,他们有美味的味道,我不知道我自己的执行情况是否搞砸了他们。我并不声称是一个伟大的面包师,虽然我完全遵循了方向,但我的常识告诉我,需要更多的面粉。他们只是对我一路烘烤,而且我比食谱所说得多了很多。我肯定会尝试它们,因为到底,他们有很大的味道,我可能会尝试使用可可粉而不是你分手的巧克力棒。谁知道,但味道本身就值得试图制作它们。

    • 杰西卡·加文

      我很感激你的反馈,贝夫!这些绝对是更多的诡计的布朗尼蛋糕,与纹理中的饼干。如果你用更多的面粉或可可粉,请告诉我它是如何进行的。你提到你烤得更长时间,你又碰巧最近检查你的烤箱温度吗?这应该越来越密集,长时间的烘烤时间。当我的烤箱太高时,我已经发生在我身上,不得不进行调整。谢谢!

  2. 贝弗利特拉斯蒂

    嗨杰西卡。只是想再次回应你对我的回应。我最初烘烤的烤箱在它中有一个恒温器的恒温器,说明温度是正确的。我还有另一个烤箱,我烧掉了我尝试的第二批次。我用黄油切成了一半的黑巧克力,并用面粉加入可可粉(1/2杯)。这使得食谱太厚而且这次迷茫​​。In my frustration thinking I would have to throw this recipe out too, I added some boiling water to the mix because on the back of the Hershey’s cocoa container they use hot boiling water to make their cakes, and I had just made tea, so I had some boiling water. This was after I had mixed everything and I thought that I had another disaster on my hands. Guess what? They came out BEAUTIFULLY! The cake part was perfect and the brownies are soooo good, so I am redoing my rating to 5 stars now! I knew you had a good recipe in there, I just had to tweak it to my amateur baking needs! Thank you! Can’t wait to take these in to work today!

  3. 安娜莉亚

    我们尝试了这个食谱并喜欢这是欺骗!结冰是奖金,让它看起来美味和节日。只需25分钟即可轻松且完美地完成!我们使用牛奶巧克力芯片而不是白色巧克力芯片,因为我们没有任何否则但会再试一次。百胜!

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