Baileys Brownies是一个令人愉快的成人甜点，用于切割和分享。每份服务都是白色和黑巧克力的组合，只有一丝酒精。你也将热爱爱尔兰奶油的毛毛雨。
巧克力和爱尔兰奶油在烤并中烘烤时搭配这些蜜蜂果仁巧克力。激烈的可可味道和甜味利口酒只是口味的正确平衡。食谱在一个捕捉中汇集在一起，这些款待将尽快消失。
为确保浮气纹理，果仁削架击球手将仔细结合并烘焙到特定的端点。各种巧克力芯片加入了可可和甜蜜的奶油。为了确保酒类味道不会迷失在击球手中，我用它来制作一个简单的釉，我慷慨地淋上了每件作品。
巧克力选择
不加糖的巧克力棒有一个强大的可可味，所以没有必要额外的可可粉．巧克力块与黄油融化，创造出丝滑的质地，轻松地与其他成分结合。为了加强味道和添加各种口味，我将半甜和白巧克力片混合到面糊中。
配方资源
德朗利堡
我最喜欢的fudgy布朗尼激发了这个食谱，但我把Baileys爱尔兰奶油添加到击球手中，以踢出一个档次。对于假期来说，我制作了一个自制的爱尔兰奶油，也很好地在这个食谱中工作。此击球手的关键是将每个鸡蛋逐个添加，直到它们完全包含。
逐渐在利口酒中搅拌，以防止鸡蛋与醇中的酸结合时凝乳。砂糖与巧克力混合物相结合，更好地控制甜味水平。折叠少量面粉，以帮助结构，同时保持面包屑滋润和柔软。在烘烤前轻轻搅拌巧克力芯片。
烘焙提示
为了方便从锅中取出布朗尼巧克力棒，在一个8 × 8英寸的平底锅上垫一层锡箔纸，然后轻轻涂上一层烹饪喷雾剂。悬垂的边缘使它更容易举起来。烘烤时间对软糖的稠度至关重要。如果时间过长一分钟，当鸡蛋凝固时，面包屑就会变得干燥和结块。
味道还不错，但没那么浓。为了测试，把牙签插在中间。应该有一些面包屑，但不是湿面糊。在铁丝架上完全冷却。这一过程有助于固定外部，使面糊的糖形成薄脆的表面。这是一个美丽的对比，以软绵绵的中心。
制作出惊人的釉色
为了提高爱尔兰奶油的味道，将冰在顶部涂上冰。所有你需要的是两种成分;糖粉和几汤匙的百分点。在达到平稳和可倾倒的一致性之前搅拌。我把釉放在塑料管袋里，切断尖端，使装饰更容易。
你可以在表面上做任何你喜欢的图案或图案。一旦酒精开始变干，釉面会很快变硬，大约10分钟。如果你想让表面看起来更有光泽，可以加入少量的玉米糖浆，防止糖重新结晶，看起来颗粒状。我在我的糖饼干结冰抛光饰面。
为
松软巧克力蛋糕质地的关键
融化的黄油、巧克力中的可可黄油和鸡蛋提供了足够的脂肪和水分，形成了软糖般的质地。然后慢慢地加入面粉。搅拌到足以使干燥的颗粒水合。如果搅拌过度，会形成强烈的面筋，形成更有弹性的更硬的面包屑。
Baileys Brownies.
原料
果仁巧克力
- 3.盎司不加糖的巧克力那破成碎片
- 6.汤匙无盐的黄油那切成8块
- 1杯子砂糖
- 2GydF4y2Ba大鸡蛋那室内温度
- 3.汤匙百利甜酒那或者自制的爱尔兰奶油
- ½杯子中筋面粉
- ¼茶匙小苏打
- ¼茶匙犹太盐
- ¼杯子白色巧克力芯片那再加一些配料
- 2GydF4y2Ba汤匙半甜巧克力芯片那再加一些配料
刨冰
- ¾杯子糖粉
- 2GydF4y2Ba汤匙Baileys爱尔兰奶油
指令
果仁巧克力
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把烤炉架调到较低的第三位。预热到350ºF(177ºC)。
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将两块长的箔折叠成8英寸宽的件，足够长度悬垂锅的侧面。将纸张彼此垂直于8×8英寸的平底锅，额外的箔片悬挂在平底锅的边缘上。将箔片推入平底锅的角落，上方，漂浮在平底锅上的光滑箔。用烘烤喷雾或植物油轻轻润滑箔并放在一边。
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在一个中等微波安全的碗中，高功率加热无糖巧克力和黄油1分钟。搅拌至巧克力融化。如果需要，再加热15秒。
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把巧克力从火上拿开。加入砂糖搅拌至光滑。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌直到完全混合，每个鸡蛋大约30秒。加入爱尔兰奶油，每次一汤匙，直到混合。
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在一个中等大小的碗里，搅拌面粉，小苏打和盐。在巧克力混合物中加入三次面粉。用抹刀轻轻折叠，直到面糊刚刚湿润，面粉条刚刚消失。不要过度混合。加入1/4杯白巧克力片和2汤匙半甜巧克力片。
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将布朗尼面糊均匀地铺在准备好的烤盘中。撒一些白色和半甜的巧克力片在上面。烘烤大约25到30分钟，直到牙签插入中心取出，只附着一些面包屑。烤到一半的时候旋转平底锅。
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将平底锅冷却在线架，直到它们达到室温，约1至2小时。使用箔吊索抬起并从托盘中取出果仁果布。丢弃箔片并放在切菜板上的布朗尼。
刨冰
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在中碗中，将糖和爱尔兰奶油一起搅拌在一起，直至光滑。如果需要，调整与更多糖粉或爱尔兰奶油的一致性。
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将釉料转移到管道袋或小型可再密封袋。切断尖端以创建一个小的圆形开口。淋上冰布在棕褐色的顶部。在切割之前涂成糖霜和设置，约10分钟。切成16个小或9个大块。
笔记
- 非酒精结冰：添加全脂牛奶而不是爱尔兰奶油和½茶匙香草提取物。
- 储存：将布朗尼饼存放在密闭容器中长达5天。
- 闪烁：将2茶匙玉米糖浆加入结冰混合物中。它会变得更加光泽。
克利说
真的浮躁和湿润！我爸爸爱他们！
杰西卡·加文说
谢谢，Carley！很高兴听到爸爸也喜欢布朗尼尼斯！
贝说
我只给这个三星级评级，因为我自己的经历烘烤了这些，但是如实，他们有美味的味道，我不知道我自己的执行情况是否搞砸了他们。我并不声称是一个伟大的面包师，虽然我完全遵循了方向，但我的常识告诉我，需要更多的面粉。他们只是对我一路烘烤，而且我比食谱所说得多了很多。我肯定会尝试它们，因为到底，他们有很大的味道，我可能会尝试使用可可粉而不是你分手的巧克力棒。谁知道，但味道本身就值得试图制作它们。
杰西卡·加文说
我很感激你的反馈，贝夫！这些绝对是更多的诡计的布朗尼蛋糕，与纹理中的饼干。如果你用更多的面粉或可可粉，请告诉我它是如何进行的。你提到你烤得更长时间，你又碰巧最近检查你的烤箱温度吗？这应该越来越密集，长时间的烘烤时间。当我的烤箱太高时，我已经发生在我身上，不得不进行调整。谢谢！
贝弗利特拉斯蒂说
嗨杰西卡。只是想再次回应你对我的回应。我最初烘烤的烤箱在它中有一个恒温器的恒温器，说明温度是正确的。我还有另一个烤箱，我烧掉了我尝试的第二批次。我用黄油切成了一半的黑巧克力，并用面粉加入可可粉（1/2杯）。这使得食谱太厚而且这次迷茫。In my frustration thinking I would have to throw this recipe out too, I added some boiling water to the mix because on the back of the Hershey’s cocoa container they use hot boiling water to make their cakes, and I had just made tea, so I had some boiling water. This was after I had mixed everything and I thought that I had another disaster on my hands. Guess what? They came out BEAUTIFULLY! The cake part was perfect and the brownies are soooo good, so I am redoing my rating to 5 stars now! I knew you had a good recipe in there, I just had to tweak it to my amateur baking needs! Thank you! Can’t wait to take these in to work today!
杰西卡·加文说
哇，伟大的工作排除贝弗利。我印象深刻！确保写下该版本，这样您就不会忘记再次制作布朗尼。
安娜莉亚说
我们尝试了这个食谱并喜欢这是欺骗！结冰是奖金，让它看起来美味和节日。只需25分钟即可轻松且完美地完成！我们使用牛奶巧克力芯片而不是白色巧克力芯片，因为我们没有任何否则但会再试一次。百胜！
杰西卡·加文说
很高兴听到你喜欢布朗尼斯！将不得不尝试牛奶巧克力芯片切换件事。