用姜烹饪追溯到古代 - 以及充分原因。它充满了味道和健康益处。姜是最闻名的，因为味道和热量是含有大量的味道和热量，最常用于亚洲烹饪。
哦，姜。这是巨仙，芳香和美味。但是关于姜的第一个了解之一是它从植物的根源收获，这就是为什么你会听到它被称为姜根。姜类似软木塞，但外观是他们的相似之处结束的地方。姜是美味的 - 软木，不是那么多。
如果您在烹饪中与其他香料厌倦，姜可以照顾好并迅速唤醒您的味蕾。姜的科学名称是Zingiber Officinale.。“Zingiber”来自Sanskrit Word歌手- 这意味着香料，姜包装很多。然而，姜在典型的辣酱中没有辛辣。它更像是一口，有时被描述为佩珀里和撒尿。
流行品种
虽然年轻的姜更甜，但更多的成熟姜与那个香料击中你，这就是你在杂货店里发现的东西。如果你想要甜蜜的东西，前往你附近的亚洲市场。
新鲜姜
看起来很难和粗俗，有点像软木塞。即使外面粗糙且坚韧，它也很容易被磨碎和切碎。它甚至有点多汁。您可以用它来调味酱汁，汤，甚至肉类腌料。有些人将其添加到冰沙和其他饮料额外的健康福利。
姜粉
在香料过道中发现粉末姜。你可以用它来几乎任何事情;肉，米等。它可以是替代新鲜姜的替代品，只需使用较少。
腌姜
你的寿司有什么，这是因为它有助于清洁口感。这是亮粉色和易咀嚼的亮。但它也添加到其他菜肴中搅拌炸薯条和炸玉米饼。
干姜
整个根源呈现出原始形状，但当然，它已经干涸，可以根据需要进行地面，以便调味食物或振兴它。您还可以购买干燥的姜根，这裂成碎片，这对于制作姜茶是很好的。
蜜饯姜
它看起来像粉红色，硬糖糖中滚动（有时被称为结晶姜）。因为它在糖水中煮熟，所以它的咬得越来越少。人们经常像蜜饯一样吃蜜饯，或减少恶心和呕吐。
保存的姜
通常进入一个罐子，在那里它保存在糖和盐的液体混合物中。它通常被添加到沙拉中，并用于您不施加热量的菜肴。
季节姜什么时候？
在美国销售的大多数姜来自夏威夷，其旺季是4月至8月[1]。然而，在加利福尼亚州，旺季的旺季于八月开始，贯穿秋季。
我如何选择姜？
选择新鲜的姜根时，寻找皮肤上有轻微光泽的固件件。皮肤也应该是光滑的;皱纹是一个迹象，它会变坏。你想要重量的碎片尺寸。但尽管感觉很强，但皮肤应该很容易刮伤。
存储它的最佳方式是什么？
储存姜的最佳方式是在您的清洁抽屉中的可重复密封的袋子（推动空气）。它应该持续大约一个月。您还可以冻结它以获得更多几个月的时间。存储在哪里取决于您计划使用它的速度。
如何用姜做饭
首先，使用普通的OL'蔬菜削皮器剥牙。如果它是一个较小的片断，你也应该能够轻松地用折叠刀刮掉皮肤。勺子也会有效。
一旦生姜去皮了，你可以焚烧它（擦掉奶酪磨料），剁碎它（切成小块），或切成一块。也值得注意：在制作酱汁和腌料时，您可以用其他成分纯姜。它有助于首先切成块。
茶，首先通过将切片添加到沸水（每杯水约一汤匙，而是根据您的个人品味进行调整，浸泡新鲜的姜根。
Jeryl.说
你如何将生姜脱水磨碎成粉末？整根？切片？纵向或横跨？
Jessica Gavin.说
我会剥落，切成椭圆形，然后干燥。
汉娜·黛日说
我没有靠近我的商店，卖腌姜。尝试了亚马逊，但感到惊讶地读取内容有aspartame在处理中使用。
你能帮助我吗？
谢谢。
Jessica Gavin.说
没有阿斯巴甜，姜人卖掉了腌姜。您可以在沃尔玛等地方在线购买产品。