三层松露巧克力饼干

三层松露巧克力饼干的配方是一个不可抗拒的对待终极巧克力爱好者。半甜，苦乐参半和不加糖的巧克力为一个玻璃饼干制作，用酥脆的蛋白样外部溶解每咬。

当饼干、布朗尼和松露巧克力在酒吧相遇时会发生什么?神奇的东西，我的朋友们。如果你喜欢巧克力，那么这个食谱就是为你准备的，是的，我是认真的。我有三个类型的巧克力，每个人都为混合添加了一些特殊的东西，加上一小次浓缩咖啡，有点接我。

这款三联巧克力松露饼干配方略有上瘾，一口咬住，你被困在粘糊糊的巧克力三十块。是的，请！

好奇了解三种类型的巧克力制作了削减，为什么？我使用了Ghirardelli巧克力，因为我喜欢品味和质量。Ghirardelli在旧金山湾区距离我的家乡不远，所以我也有一个小的地区忠诚度。

关键是巧克力的类型和它在饼干中给出的效果。对于纯土可可味，不加糖的100％可可巧克力棒被切碎并融化。苦乐参半的60%可可片正好是我喜欢的巧克力，美味又诱人。半甜的巧克力片，通常在巧克力曲奇饼留在整个并折叠到击球手中。这有助于平衡口味并给你一个挥之不去的可可味道。

这个食谱的第一步是用黄油融化一大碗香甜的巧克力，这样你就知道味道会很好。曲奇饼底由两种黑巧克力混合而成即时浓缩咖啡增强巧克力味道。

然后将熔融的混合物搅拌成搅打卵和糖．轻盈的鸡蛋让饼干的外面有一种酥皮状的质地，在你的嘴里立刻融化。的面粉然后折叠半甜巧克力芯片。你得到的是一个厚厚的布朗尼饼干击球手，我打赌你迫不及待地想看看这些烘烤了！

看到脆脆的外皮了吗?里面的东西更好!你要稍微烘烤这些饼干，让它们保持湿润，中间融化，底部不会太硬。

当你把它们从烤箱中拿出来的时候，它们看起来会有点闪亮和开裂，但如果拿起来就不会感觉完全凝固了。这就是你想要的。在烤盘上冷却饼干，这样它就有更多的时间煮，有一个糊状的馅。厚厚的，温暖的，巧克力天堂所有在一个不可抗拒的曲奇。

你会与朋友分享吗？如果你这样做，你会得到赞美，但我也明白你是否有一点自私，这一次是为了自己藏起来！

在外面的蛋白酥皮饼干，在里面的布朗尼用粘糊糊的巧克力芯片等待合适的人。不要等，只是烘烤！

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别向这一点

三层松露巧克力饼干

三层松露巧克力饼干的配方是一个不可抗拒的对待终极巧克力爱好者。半甜、苦乐参半和不加糖的巧克力是一种软绵绵的饼干，外表像酥皮，每咬一口就会融化。

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准备时间 30.分钟

厨师时间 15.分钟

总时间 45.分钟

祭品 36.饼干

课程 点心

菜肴 美国

原料

• ▢3.盎司不加糖的巧克力吧那切碎的
• ▢1½.杯苦味们巧克力芯片那（10盎司）
• ▢7.汤匙无盐的黄油那切成碎片
• ▢2GydF4y2Ba茶匙速溶咖啡那或浓缩咖啡
• ▢2GydF4y2Ba茶匙香草精
• ▢3.大蛋那在室温下
• ▢1杯子砂糖
• ▢½杯子多用途面粉
• ▢½茶匙发酵粉
• ▢½茶匙粗盐
• ▢1½.杯半甜的巧克力那（10盎司）

指令

• 将无糖巧克力、苦乐参半的薯片和黄油放在耐热碗里融化，放在炖锅上，用小火慢慢搅拌，直到完全光滑。将碗从锅中取出，放在一边稍凉。
• 将咖啡粉和香草提取物一起搅拌在小碗中直至溶解。
• 在大碗里用电动搅拌机在中高速拍打鸡蛋和糖直至非常厚，苍白，约4分钟。加入香草咖啡混合物和搅拌直至掺入20秒。将速度降低到低，加入巧克力混合物，并混合直至组合，约30秒。
• 面粉，泡打粉和盐一起打匀。用一个大的橡皮刮刀，把面粉混合物和半甜的薄片折成面糊。用保鲜膜盖上碗，室温静置10 - 15分钟，直到面糊变硬。它更像是厚的布朗尼面糊，而不是饼干面团。
• 同时，将两个烤箱架调整到上下中耳位置，然后将烤箱加热至350°F。用羊皮纸排队两条大烤板。
• 每个饼干用一大汤匙的面糊。把饼干放在准备好的烤盘上，间隔2英寸。烘烤至饼干表面光亮开裂，需要11到12分钟。烘烤过程中，将烤盘由上至下、由前至后依次旋转。
• 将烘烤板材转移到机架和凉爽饼干上，在烘烤板上服用。

设备

• 双层蒸锅
• 站式混合机
• 冷却架

笔记

• 在密封容器中存放3天。

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